Филети штука од леб - рецепт ЕДЕКА
Првично завиткани во вреќи со весници и уживаа веднаш: Панетите филети од штука со помфрит стануваат класичен риба и чип и ги радуваат младите и старите!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
500 гр помфрит, замрзнат
600 гр филе од штука
1 вар, од кои сок
0,5 лажиче пиперка, бела
3 лажици пченично брашно (тип 405)
Кечап и мајонез по вкус, сол за вкус на помфрит
Подгответе помфрит во рерна во согласност со упатствата на пакетот. Зачинете со сол.
Зачинете ги филетите од штука со сок од вар и сол и бибер. Ставете го брашното, лебните трошки и јајцата во посебни чинии. Измешајте ги јајцата со вилушка до хомогеност.
Прво свртете ги филетите од штука во брашно, потоа во јајце и конечно во панко панко. Повторно лесно притиснете ги филетите од штука во панко.
Загрејте масло од репка во тенџере и пржете ја рибата длабоко 6-8 минути од двете страни до златно-кафеава боја. Отстранете ги филетите од штука со дупчиња лажица и оставете ги да исцедат на неколку слоеви кујнска хартија.
Послужете погачани филети штука со помфрит и сос по желба.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)