Филозофски неделен коментар - Не ни треба програма за био-политичка диета!
Од Харалд Лемке
Дали знаењето за хранливите вредности всушност промовира свесна диета? Филозофот и етичар во исхраната Харалд Лемке е скептичен. Броењето калории е контрапродуктивно. Потребна е подобра култура на јадење.
Идејата не е нова. Секој ги чита информациите за калориите, а потоа носи свесна одлука против нездравата храна.
Само оваа идеја не одговара на реалноста. Како прво, висококалорично автоматски не значи нездраво. Пријатна чорба од кеale има многу калории, но и многу хранливи состојки и може да биде и празник на уживање.
Во секој случај, државата всушност не треба да наметнува програма за био-политичка диета на своите граѓани. Комерцијално достапните апликации за паметни телефони веќе долго време овозможуваат да се бројат калории без проблеми. Секој што навистина го сака тоа може да знае каде се крие невидливата храна за гоење во нивното мени.
Пропишаните калории се неодговорни
Едностран фокус на броење калории и одржување диета нема да нè приближи кон подобрување на преовладувачките услови на исхрана во иднина. Едноставна диетална моралност превидува на повеќе општествени импликации поврзани со нашите избори во исхраната. Бидејќи во глобализираниот свет, секој чин на јадење не само што создава „само“ однос кон здравјето. Во своето милијарди пати множење, создава сложени "светски" односи, меѓу другото, со земјоделството, глобалното затоплување, причините за летот и изгледите за живот на земјоделците ширум светот, како и условите во земјоделството во индустриските фабрики или влијанието на големите прехранбени компании и рестораните за брза храна.
Измерено наспроти многуте детални мерки што би требало да ги вклучува програмската политика на „пресвртот во храната“, законски пропишаната декларација за калории е пред се една работа: неодговорна.
Или, дали би сметале дека некој е одговорен, кој - фигуративно кажано - едноставно поставува знак за предупредување на безбедно растојание во случај на драматична сообраќајна несреќа - верувајќи дека ги презеле сите неопходни мерки за спасување?
Што друго треба да се случи за политичарите да препознаат дека одржливата култура на исхрана е помалку зависна од броење калории и здравствени кампањи отколку од „гастрозофското“ сознание дека - покрај физичката благосостојба - станува збор за клучни прашања за човечкиот опстанок на оваа планета.
Глобалниот интернет на храна
Само да се знае бројот на калории не е доволно за да се разбере сложениот свет на нашата диета за да се разбере глобалниот интернет на храна.
Ажурираното образование за исхрана што ги дава потребните вештини за јадење ќе биде една од бројните мерки што одговорната политика треба да ги спроведе.
Таквото образование исто така ќе им овозможи на луѓето да дегустираат храна и да се доживеат како способно да јадат. Во овој поглед, обуката за добар вкус не би била многу подобра заштита од дебелина?
Потребна ни е подобра култура на храна
Можеби звучи чудно: Но, она што би можело да го спаси човештвото од заканувачката постхумана иднина, би било, пред сè, подобра култура на храна.
Убедливата личност од утре, ова е мојата утопија во кратки црти, би им дозволила на дигиталните машини да работат за нив - и да ги бројат и калориите, ако сакате - додека нивниот сопствен живот ќе се состои од активност што Емануел Кант ја сметаше за „вистинска човечност“: Имено, да се одгледуваат „добри оброци во добро друштво“ секој ден.