Фин џем без шеќер - Рецепти со inaина Брадеа

Рецептот за фин мармалад без шеќер, затоа што хулеше во времето на Чаушеску (храна на сиромашните), сега е одличен деликатес, ценет од сите. Како дете, одевме во земјата, кај бабите и дедовците и мајка ми ни донесе тегли џем од слива, џем од дуња, мармалад и не ги ни погледнавме, бевме уморни и досадни. 🙂

Кога бев само оженет, шеќерот беше висок и не правев многу џем, ретко малку џем, а џемот беше чесно место.

Мислам дека затоа моите деца се високи скоро 2 метри, затоа што ги хранев домашен џем, без шеќер 😀

Повеќе конзервирани рецепти за зима видете каде е подвлечено со црвена боја, кликнете. 🙂

Вистината е дека е многу добра и воопшто не чувствува дека нема шеќер.

Фин џем, без шеќер

Фин џем, без шеќер

Што користиме за рецепт за фин џем без шеќер:

-јаболка
-круши
-сливи
-дуња
-сок од 1 лимон за секој кг излупен овошје

Плодовите се мијат и стебленцата се отстрануваат, се сечат на коцки или парчиња и се ставаат во тавата заедно со доволно вода за да се покријат плодовите на половина и сокот од лимон. Измешајте добро и ставете го на оган. Доколку е потребно, можете да додадете малку повеќе вода. Постојано мешајте додека овошјето не стане многу меко, а потоа поминете низ процесор за храна или мешалка додека не се направи фина паста.
Сега повторно ставете ги тестенините на оган и оставете ги додека не паднат доволно, да бидат густа паста.

Големо внимание.

Сега се лепи многу лесно, затоа е потребно многу често да се меша, а огнот останува слаб.

Ако падне доволно, станува тврдо и кога ќе се олади, може да исечете парчиња со нож

Овошјето го оставам со кора, немам ништо против, но ако сакате мармалад и пофино, можете да го олупите овошјето.

Секое овошје се користи во смесата, но важно е да содржи слатки јаболка, кои имаат голема содржина на фруктоза и пектин (тие го засладуваат и врзуваат џемот). Сега користев црвени и жолти јаболка, круши и праски.

Толку жешко, истурете го џемот во чисти, суви тегли, цврсто затворете го капакот, ставете го наопаку и покријте го со кревети до следниот ден. Се чува многу добро и не ферментира.

Се служи за појадок, се користи за палачинки или разни колачи.

Едноставно е прекрасно и силно го препорачувам.

Ова е исто така прекрасно за дијабетичарите мармалад, затоа ве поканувам да прочитате нешто за дијабетесот, прекрасна статија од мојот пријател, Д-р Отилија Тиганас - ОВДЕ.

Вака изгледа џемот направен сега од праски, кајсии и диња.

Фин џем, без шеќер

Доколку ви се допадна, искажете го своето мислење и споделете го на социјалните мрежи:

Препорачувам други рецепти:

24 КОМЕНТАРИ

Ви благодарам г-ѓа За дијабетичари, таа работи?

благодарам за многу совети и рецепти за возраста, но добро беше да запомните многу идеи за алимар

Ви благодариме за вашата посета и благодарност и ве очекувам to

Не можете ли без лимон? Ви благодарам

Може да биде, но лимонот ја одржува својата убава боја и спречува кристализирање на шеќерот. Подобро е со лимон.

благодарам за рецептите и советите, го направив избраниот есенски џем и излезе супер добар и убав
со среќа во иднина со добро здравје

Здраво на сите
Или не разбирам, или ова што го опишуваш овде се метеж, а не џем.
И јас сум стар, готвам, но од детството знам дека џемот изгледа поинаку и е поинаку. Направив стотици кг џемови, џемови и компоти во мојот живот, за да знам за што зборувам. Прв пат пробувам џем .Одам по инстинкт, кој се надевам дека ќе ми остане.
ќе се вратам.

Обидете се и разговарајте подоцна

[…] Стап, но не излегувај го кремот. Вториот лист е подмачкан со кисел, ситен џем. Се препорачува фин џем - видете го рецептот, генерално за кајсии, цреши, праски. Сега употребив рецепт за сликање на смоквата, за […]

[…] Јас исто така правам џем без шеќер од различни плодови - видете го рецептот овде. [...]

колку вода се додава? колку долго останува на оган? како да проверам дали е подготвен да зоврие? (Се обидувам да избегнам прекумерно вриење).

Ја наведов водата: доволно за да се покријат само половина од овошјето. Добро е приготвено кога ќе добиете џем како палента

Ако наместо да го направиме на шпорет, го ставаме во рерна да не се држи до вриење, зарем не е подобро? Мислам, како се прави магиунот, но секако со помалку време за готвење?.

Да, навистина е добро, секако да ... Но, тенџерето треба да биде покриено со алуминиумска фолија, за да не изгори и затвори многу цврсто.

[…] Но, не дозволувајте кремот да излезе. Вториот лист е подмачкан со кисел, ситен џем. Се препорачува фин џем - видете го рецептот, генерално за кајсии, цреши, праски. Сега го искористив рецептот за сл. Gem-see, за […]

[…] Јас исто така правам џем без шеќер од различни плодови - видете го рецептот овде. [...]

Здраво г-ѓа Г Брајчеа. Јас се викам Андреа и сакам да научам како да правам џемови/мармалади без шеќер. Веќе една година ја читам вашата страница за рецепти (во 2018 година направив fb) и прв пат морам да прашам совет и затоа те избрав само тебе.Сакам да направам мармалад од црвени праски + јаболка + дуња без шеќер, како да продолжам да не ферментира повеќе ? Читам во старите алманах што ги чува мајка ми, вклучувајќи ги и вашите совети, поглавје од метежот, процедурата за сакер е побезбедна: онаа во која ќе истурите топол компот (задолжително врело.) Во врели тегли/тегли со компот без капаци чувани во топла рерна/топла 30 мин за да завршите дебел појгиќ одозгора/тегла ставена во ладна рерна ? .како го мерам овошјето ако не го мерам? со што го мелам овошјето ако немам вертикален миксер. како комплимент: Мислам дека си на иста возраст со мајка ти според начинот на кој таа ги опиша твоите години во кои си ја подготвувал професијата точно во тоа време кога книгата беше сериозно професија) благодарам за хостирање и совет

Многу е добро да побарате совет.
Ако сакате да направите џем и џем без шеќер, не треба да мерите ништо. Сепак, знајте дека е добро да имате вага дома, насекаде можете да најдете дигитални ваги кои можат да тежат до 10 кг и се ефтини.
Исечете го овошјето на парчиња и ставете го на оган. Идеално е да направите сируп како пелети, без шеќер, од стебленца од јаболко, круша, дуња: ставете ги стебленцата со вода колку да ги покриете и варете ги околу 1 час на тивок оган. Исцедете ја течноста и ставете ја преку овошјето, па на оган додека не падне. Кога плодовите се меки, ги кршите со лажица, вилушка, она што го имате.
Добра стерилизација се прави во рерната како што опишавте, но исто така и во бан-мари. И ништо не оди наопаку.

АБЦ ГОСПОДИНЕИ 12.08 1983 година, автор Мислам дека беа/се како тебе: orоргета Стојан и Наталија Тауту Станеску + твојот совет ме тера да ја сакам Уметноста на готвењето .Од оваа година ми излегува тортата. како книгата. и е ВИСТИНСКО кога ќе го сториш тоа со loveубов, невозможно е да не успееш (не е совршен), но добро е да се јаде. Им препорачав и на други пријатели (оние кои сакаат да готват) да ме прашаат за совет ипауза) и да го изговорам твоето име. благодарам мајка ми и мајка ми Г Брадеа