Финска храна - мој личен топ 10 FinnTouch

• Зелена недела 2020 година - Кулинарски задоволства од Финска во Берлин - 20 јануари 2020 година
• Од пустината - финска храна на ЕДЕКА - 9.05.2019 г.
• Mysterium Mämmi - фински велигденски специјалитет кој се поларизира - 19 април 2019 година

Финската храна и денес е мистерија за многу централноевропјани. Иако добро знаеме дека италијанската кујна има подготвена пица и тестенини, Шпанците служат паела, на пример, а виното и фета сирењето се на менито во Грција, многумина немаат идеја што прават Финците доаѓа на масата. Во овој пост на блогот, би сакал да ве запознаам со неколку фински намирници кои се меѓу моите апсолутни омилени и кои со нетрпение ги очекувам секогаш кога ќе го посетам мојот втор дом.

Многу потценета финска храна

Мојот впечаток е многу јасен: финската храна е грубо потценета, бидејќи тука има толку многу богатства и кулинарски задоволства што честопати не изгледаат толку спектакуларни на прв поглед. Овој напис намерно не е наменет да биде список на „најдобри фински јадења“ или „најтрадиционални јадења од Финска“, туку моја лична топ 10 листа, што требаше сама да донесам некои тешки одлуки кога ги составив. Бидејќи беше доста предизвик да се ограничи на само десет фински храна ...

1. Ruisleipä - 'ржан леб

Типичниот фински 'ржан леб - наречен Ruisleipä - е апсолутно "мора" за секоја посета на Финска. Јас само го сакам срдечниот, силен вкус на овој леб, кој е достапен во сите видови сорти во секој супермаркет. Секако, имам и личен фаворит: „Ваасан Руиспалат“ не се само - според производителот - најпопуларниот 'ржан леб во Финска, туку тие едноставно го вкусуваат и најдоброто. Добра алтернатива се „Ruispuikulat“ од Фазер. Но, многу класичниот „Reikäleipä“, кружен 'ржан леб со дупка во средината, има свој шарм само од визуелни причини. Според мене, Ruisleipä е највкусниот прелив со путер и сирење.

Устата ми се напои на глетката на ова пакување

2. Карјаланпиирака - карелиски пироги

Кога станува збор за финската храна, тие не треба да останат без спомен: Карелијански пироги, вкусните кнедли што го започнаа својот триумфален марш практично во секое финско домаќинство од источните региони на земјата. И за мене вкусните работи, по можност исполнети со ориз, се наоѓаат на врвот на мојата листа на приоритети. Карелиските пироги се дури и вкусни ладни како закуска. Најдобро од сè, тие го развиваат својот уникатен вкус кога се топли и премачкани со малку путер од јајца. За мене финскиот рај на храна!

Па, кој не би сакал да пристапи до ова?

3. Voileipäkeksit - крем крекер

Кога ќе се сетам на детските празници во Финска, тие ми доаѓаат на ум повторно и повторно: Крем крекери од Фазер. Тогаш ги проголтав овие малку солени колачиња, наречени Voileipäkeksit на фински, како мало чудовиште од колачиња. Секогаш кога бевме поканети од роднини, тие скоро секогаш доаѓаа покрај Руизлејп на масата. Се разбира, овие колачиња можете и сами да ги печете, рецепт на фински можете да најдете овде. Google Translate помага во преводот.

4. Синапи - сенф

Она што е синап Бауцнер за Саксонците, легендарниот „Турун Синапи“ е за Финците. Овој прилично сладок сенф во „мието“ (благ) вкус е особено популарен, но има и зачинети варијанти. Кога производителот се осмели да го премести производството на синап од Турку во друга земја, пред неколку години, протестите беа толку упорни што беше повлечено преместувањето на производствениот капацитет. Како алтернатива, „Ауран Синапи“ е достапен и денес.

На пакувањето на Турун Синапи е напишано „Такаисин Суомеса“ - „Назад во Финска“

5. Oltermanni-juusto - сирење Oltermanni

Олтермани е бренд за сирење кој, како и сенф, има апсолутен култен статус кога станува збор за финската храна. Според Википедија, тоа е слично на данското сирење Хаварти. Можеби. Мислам дека има свој сопствен, пријатно благ вкус, бидејќи е помалку солен од другите видови сирење. Идеално се усогласува, веќе ќе го погодите, со вистински фински 'ржан леб. Покрај „Олтермани“, кој го изработува Валио, го сакам и „Едам“ од палетата на истиот производител.

Моето омилено сирење покрај Олтермани: Едам од Валио

6. Хапанкорпу - Фин Крисп

Ако има финска храна што ја правеше на бројните полици во германските супермаркети пред многу години, тогаш тоа е екстра тенок и супер крцкав фински крцкав леб, што е практично синоним во оваа земја со бренд името Фин Крисп. Во Финска, вкусната чиста ржанка се вика „Хапанкорпу“ и е вкусна и здрава закуска помеѓу вас, без разлика дали е чиста, путер или прелиена според вашето расположение. Ако всушност никогаш не сте го пробале, тогаш е крајно време да го сторите тоа!

Фин Крисп направи рано скок на полиците во германските супермаркети

7. Муикут - мала продавница

Кога станува збор за Финска и риба, повеќето луѓе прво мислат на лосос или, поточно, пламен лосос. Овој специјалитет го сметам и за вкусен без крај! Но, во овој момент би сакал да го свртам вашето внимание на еден вид риба, кој е помалку познат во Централна Европа. Тие се случуваат во голем број во големите езера на Источна Финска и се вистинска деликатес, идеално скара тазе фатена на скара. Затоа, внимавајте на знаците „Муику“ следниот пат кога ќе посетите пазар во Финска.

Сеќавања од албумот со фотографии: Малиот Рене со целиот товар муикуку

8. Мансикат - јагоди

Кога станува збор за големината, финските јагоди не можат да држат свеќа за нивните специфики во појужните региони. Што се однесува до вкусот, сепак, тие ги ставаат на врвот стаклените јагоди од Холандија или Шпанија, како и нашите германски јагоди според мене. Овие мали beверови се толку симпатични и вкусни! Ако возите низ Финска со автомобил во летните месеци, секогаш ќе откриете знаци покрај патот што ве повикуваат сами да го одберете. Многу забава и со деца!

Дополнителните слатки фински јагоди се исто така вистинско уживање со сладолед од ванила

9. Мустикат - боровинки

Тие се, така да се каже, „синото злато“ на финските шуми: можете да најдете боровинки во изобилство во дивината, под услов да сте надвор во вистинската сезона. И најдоброто нешто е што, благодарение на правата на сите во Финска, можете да ги соберете до срцето или да грицкате директно од грмушката. Колку е задоволството да се биде опкружен со оваа фантастична природа!

Боровинките растат скоро насекаде во шумите на Финска

10. Перунат - компири

Ако финските јагоди се нешто посебно, истото важи и за компирот од Суоми. Не можам да помогнам, но тие едноставно го имаат тој многу посебен, уникатен вкус што компирот од Централна Европа никогаш не може да го постигне на овој начин. Не е ни чудо што Финците го сакаат својот компир. Ако финската храна беше наведена според популарноста, „Перунат“ ќе беше на врвот.

Сега, кога се надевам дека ви го отворив апетитот за финска храна, би сакал да знам од вас: Кои се вашите омилени деликатеси од Суоми? Кажи ми за тоа во полето за коментари подолу!

Во училиштето за пироги во Иломанци научив како да правам карелиски пијероги сам

Белешка: Овој напис може да содржи референци за брендови, за кои другите би рекле „рекламирање“. Факт е, јас не бев во контакт со именуваните компании при креирање на блогот, ниту пак тие платија пари за споменатите. Ова се само мои лични препораки за вас!

Споделете ја оваа приказна

Сподели на Фејсбук Сподели на Твитер Прикачи го овој пост Сподели преку е-пошта

Рене Шварц

Рене Шварц, хонорарен текстописец и автор, порасна двојазично и има корени во областа Рајна-Мајна многу години. Како полуфински човек, тој е роден со ентузијазам за оваа прекрасна земја на крајниот север. Финска е очигледно проблемот број еден во срцето на неговото срце, на што тој се посветува со голема страст.

---