FIT KID Кампања за здрава исхрана за дневни центри
Тоа е слоганот на нутриционистичка кампања за дневни установи за деца, што беше иницирана од федералната министерка за заштита на потрошувачите Ренате Кунаст и се спроведува во соработка со даватели на јавно финансирано нутриционистичко образование. Уредниците на прегледот на храната разговараа со д-р. Регина Волерсхајм за целите, компонентите и позадината на кампањата. Д-р Волерсхајм беше извршен директор за помош од септември 1999 година до јули 2001 година и беше шеф на одделот "Политика на потрошувачи и исхрана, истражување, био-генетско инженерство" на BMVEL од 1 август 2001 година.
Мис д-р. Волерсхајм, зошто Министерството за заштита на потрошувачите се свртува особено кон центрите за дневна грижа?
Секое десетто дете на возраст од три до четиринаесет години во Германија во моментов се грижи цел ден во дневен центар, т.е. децата поминуваат најмалку шест часа на ден во дневниот центар, каде ручаат, а во некои случаи и други оброци. Многу деца се згрижени во дневен центар неколку години. Затоа храната што се нуди во дневниот центар има одлучувачко влијание врз исхраната и здравствениот статус на децата и ги обликува нивните навики во исхраната. Покрај тоа, постојат различни опции за нутриционистичко образование во дневните центри.
Каква е состојбата со исхраната во дневните центри во моментот?
За Извештајот за исхраната 2000 година, Истражувачкиот институт за исхрана на децата во Дортмунд ја испита состојбата на исхраната во дневните центри. Откриено е дека оброците за време на ручекот понудени во дневните центри се доста задоволителни во однос на квалитетот на исхраната, но превентивните медицински референтни вредности на оптимизираната мешана диета често не се постигнуваат. Што се однесува до образованието за исхрана, веќе има добри понуди во многу дневни центри; Но, подобрувања сепак се можни, особено во новите сојузни држави. Со кампањата „FIT KID: Кампања за здраво јадење за дневни центри“, Федералното Министерство за заштита на потрошувачите би сакало да ги поддржува вработените во образованието и домаќинството во нивните одговорни задачи преку разни курсеви за обука и придружен материјал.
Во колку дневни центри се спроведува кампањата?
Кога станува збор за дневни установи за деца - ова е официјалното име за дневните центри - треба да се направи разлика помеѓу установите со целодневна грижа и установите со пократко време на згрижување. Дневните установи за деца вклучуваат детски градинки, но исто така и центри за дневна грижа кои чуваат ученици попладне и Kindergrippen кои се грижат за многу малите деца.
80-те советодавни настани што ги нуди Германското друштво за исхрана како дел од кампањата се првенствено насочени кон установи со целодневна грижа, бидејќи создавањето на балансиран ручек е суштински дел од оваа обука. Останатите понуди се наменети за сите дневни центри. Досега се планирани 200 настани на тема „Сензорна обука“ од центрите за потрошувачки совети низ целата земја. Мора да видиме колку дневни центри учествуваат на натпреварот или се заинтересирани за куклен театар.
Се разбира, свесни сме дека не можеме да стигнеме далеку до сите дневни центри - барем не за една година. Ако побарувачката е многу голема, ќе размислиме да ја продолжиме кампањата во наредната година.
Кои се главните теми? Како треба децата да се запознаат со предметот „здрава“ исхрана?
Целна група на кампањата се првенствено специјалисти за домаќинство и едукатори во дневните центри. За нив се нуди напредна обука на теми како што се спроведување на полноправно исхрана на децата, основи на планирање оброци, хигиена на храна и Закон за заштита од инфекции, како и сензорна обука за деца. Курсевите за обука ќе се состојат од теоретски и практичен дел. Практичната, ориентирана кон апликација комуникација на содржината е многу важна за нас. Организиравме куклен театар за самите деца, кој ги известува за здрава исхрана и пиење на забавен начин. Куклениот театар се јавува во разни установи, како на пр Б. училишта и дневни центри, на национално ниво. Патем, информации за понудите на кампањата можете да најдете на веб-страницата на Министерството за заштита на потрошувачите на www.konsumerministerium.de .
Дали родителите се вклучени во активностите? Кои мерки се планираат за нив?
За време на курсевите за обука, се даваат совети како да се организираат родителски вечери. Важно е дневните центри за деца да разговараат со своите родители за оброците во дневните центри и за заедничките напори во образованието за исхрана. Родителите и дневните центри мора да се соберат тука. Придружните материјали за обуките ќе содржат дополнителна литература и медиумски предлози за родители и деца. Се надеваме дека ќе можеме да им обезбедиме на вработените во дневните центри поддршка за добра работа за родители.
Дали навистина може да се постигне нешто со тоа? Или не плашете се да бидете обвинети за чиста PR приказна?
Се прави почеток со оваа кампања. Ние би биле воодушевени ако тоа биде добро прифатено од вработените во дневниот центар. Исто така, се надеваме дека кампањата ќе помогне во внесувањето на исхраната и здравјето на нашите деца повеќе во центарот на вниманието. Знам дека некои сојузни држави веќе нудат добра програма за исхрана и исхрана на децата. Кампањата може да ги охрабри другите сојузни држави или некои градови и области да го следат овој добар пример. Како што можете да видите, очекуваме оваа кампања да има и еден вид мултипликационен ефект покрај директното влијание.
Како имате намера да го измерите успехот на кампањата?
Побарувачката за понудите на кампањата ќе покаже дали вработените во дневните центри сметаат дека овие понуди се корисни. Ние, се разбира, ќе чуваме статистички податоци за прашањата и бројот на учесници. Покрај тоа, се планира евалуација на кампањата за да се обезбедат информации за нејзините јаки и слаби страни.
Дали оваа или слична програма треба да се прошири и на училиштата? Кои почетни точки ги гледате за да ја подобрите состојбата со исхраната таму?
Секако, би сакале угостителството во училиштата да биде избалансирано и нутриционистичкото образование да се одвива и во училиштата. Федералното Министерство за заштита на потрошувачите веќе промовира голем број специфични мерки за нутриционистичко образование за училиштата, како на пр На пример, патувачката изложба „Јадење и пиење со задоволство“, конкурс за сликарство „Сликарство за Казимир - Како децата гледаат здрава исхрана?“ или развој на специјални наставни материјали како дел од кампањата „5 на ден“. Би сакал да видам повеќе теми како што се производство на храна, познавање на производи, правилно ракување со храна, основите на урамнотежената исхрана и одржливата потрошувачка повеќе на училишните часови. Службата за информации за помош нуди бројни медиуми за ученици и наставници, кои секако се корисни за ова. На овој начин, може да се постигне превенција на исхраната, да се спротивстави на зголеменото отуѓување од процесот на производство на храна и да се развие квалитетна свест за нашата храна во рана возраст. Училиштата се одговорни на сојузните држави. Затоа федералниот министер Кунаст веќе им се обрати на државните министри за образование со оваа загриженост.
Мис д-р. Волерсхајм, ви благодарам многу што разговаравте со нас.
FIT KID: Кампања за здрава исхрана за дневни центри
(бмвел) И, дали можеме да ги охрабриме децата да прифаќаат здрава исхрана без да им го расипат уживањето во јадење и пиење? Како можат да научат да јадат здраво и со задоволство? „FIT KID: Кампања за здраво јадење за дневни центри“, што Федералното Министерство за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство ја спроведе во 2002 година за дневни центри, има за цел да обезбеди одговори на овие прашања.
Неколку напредни настани за обука за урамнотежена исхрана на децата, нутриционистичко образование и угостителство се нудат во дневни установи за негуватели. Учесниците добиваат обемен придружен материјал и се запознаваат со медиумите на темите „исхрана на децата“ и „нутриционистичко образование“.
Отворање настан како дел од 5-тиот форум за помош
Федералната министерка за заштита на потрошувачите Ренате Кунаст ќе ја отвори кампањата како дел од 5-тиот форум за помош на тема „Исхраната на децата во фокусот: помеѓу желбата и реалноста“ на 5 март во Бон. На симпозиумот, говорниците ќе обезбедат информации за тековните научни наоди и проекти ориентирани кон практика.
Документите за регистрација на 5-тиот форум за помош се достапни на: aid-Seminarbüro, c/o kolibri PR, Usinger Straße 1, 61273 Wehrheim, Tel: 06081/95190, Fax: 06081/951922, E-mail: kolibri-pr @ t -online.de.
Советодавна служба на национално ниво
Од март 2002 година, центри за дневна грижа за деца од германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ) за совет. Експертите за исхрана ги посетуваат установите и обезбедуваат информации за теми како што се
- Спроведување на полноправна исхрана на децата,
- Основи на планирање на оброци,
- Закон за хигиена и заштита на храна од храна и
- Испробајте опции за подготовка на ручеци, салати, десерти и закуски со вработените.
Обука за множители на 6 март 2002 година во Бон
ДГЕ нуди еднодневен настан за обука за множители кои советуваат дневни установи за деца на тема „јадење и пиење“. Концептот, како и темите на националната советодавна служба се презентирани и дискутирани на работилниците.
Регистрации за обете понуди на: Германско друштво за исхрана е.В., Александра Хиршмилер, Годесбергер Але 18, 53175 Бон, Тел: 0228/3776652, Факс: 0228/3776800, Е-пошта: [email protected]. Информациите се исто така достапни на www.dge.de.
Обука на тема „Сензорна обука за деца“
Како децата можат да ја доживеат храната како искуство за очите, ушите, рацете, носот и јазикот, центрите за совети за потрошувачи нудат настани за обука низ целата земја за негуватели на деца. Претставени се специфични примери за обука на сетилна перцепција. Покрај тоа, се учат основите на здрава и еколошка исхрана. Учесниците добиваат работни материјали со информации од позадина, совети за родителство и специфични предлози за игри со деца.
Дополнителни информации се достапни од експерти за исхрана во центрите за совети за потрошувачи; Информации може да се добијат од центарот за потрошувачи на Северна Рајна-Вестфалија, Тел: 0211/3809121, е-пошта: [email protected].
Театар за кукли "Врв на Каспер - јадете сами во форма!"
Каспер и неговите пријатели на забавен начин покажуваат како децата можат да се хранат здраво. Федералното Министерство за заштита на потрошувачите ги резервираше „прехранбените производи“ за кампањата за организаторите да не претрпат никакви трошоци. Назначувања за претстава може да се договорат со куклениот театар Дитер Кусани, Шубертстраже 21, 66763 Дилинген, Тел: 06831/704025. Дополнителни информации се достапни на www.ernaehrungskasper.de.
Натпревар „Наша шарена детска кујна“
Дневните центри за грижа за деца низ цела Германија можат да учествуваат на овој натпревар, а се работи за здрава, пријатна исхрана за децата. Задачата е да се организира разновиден ден на дејствување заедно со старателите и/или родителите. Темата „здрава исхрана“ треба да се спроведе со многу забава, креативност и богатство на идеи.
Резултатите од проектната работа може да се испраќаат како видео записи (приближно 10 минути), фоторепортажи или медиумски извештаи; треба да се опише и подготовката на денот на дејствување. Најдобрите записи се избираат од жири експерти и добиваат привлечни награди. Натпреварот трае од 5 март до крајот на септември 2002 година.