Fit област - тестенини Коњац и брашно без јаглени хидрати; Радосно активен
Тапиока, мака во прав, млеко без лактоза, Коњак, брашно без јаглени хидрати - во последно време се повеќе се поставувам прашања за поретки состојки и рецепти. Покрај тоа, забележав дека продавниците се исполнети со секакви производи кои ветуваат здравје и вкус без „гревови“, органски полици и секакви добрите што понекогаш едвај ги изговараме.
Мислам дека не сум чул за 90% од нив, но се нафатив да ги истражам и споделам со вас моите мислења и рецептите во кои ги тестирав. Бидејќи не коментираме што не пробуваме тука, решив секоја недела да пробам неколку производи за кои се тврди дека се здрави, органски или да ни помогнат да се храниме поздраво. Секој вторник, ќе ја раскажувам приказната за моите експерименти во новата инаугурирана колона Соодветна област.
Goе навлезам во детали за цените, хранливите информации, предлозите за подготовка, мислењата поврзани со вкусот и, очигледно, корисноста. (Ајде да не заборавиме дека досега преживеавме без да ги знаеме и дека на некои би им било подобро во областа Фице. Колку заслужуваат популарност или не, ќе дебатираме заедно.)
Оваа недела започнуваме со Колачи Коњац (или ширатаки) и брашно мешавина на влакна без јаглени хидрати.
Пастел коњац
Јас сум замена за тестенините, со една голема разлика - тие имаат скоро нула јаглехидрати и масти. Затоа, тие се консумираат главно од луѓе кои ја контролираат количината на јаглени хидрати, без разлика дали сакаат да изгубат неколку килограми (јадат здрави или следат драстични диети, како што е Дукан), или имаат одредени болести или состојби кои не се помируваат со големи чинии тестенини карбонара удавени во сос.
Добро, но ако немаат маснотии, тие имаат многу малку протеини и ги имаат истите јаглехидрати, тогаш што содржат тие? Тестенините Коњац (или ширатаки) се направени од клубени од азиско растение и всушност се состојат од растворливи влакна. И, знаеме дека влакната имаат големи придобивки за варењето, регулацијата на шеќерот во крвта, итн. Затоа, ако готвиме тестенини коњак мора да го почитуваме правилото за пиење големи количини на вода во текот на денот, бидејќи влакната го зголемуваат својот волумен и апсорбираат вода од цревата, затоа е неопходно да се пие малку повеќе вода отколку вообичаено во работните денови. кои ги консумираме.
Во однос на хранливите информации, најдобриот дел е тоа што тие имаат околу 9 kcal/100 грама.
Како се подготвува
Тестенините Коњац доаѓаат во пакувања од 250 гр, чувани во течност што ги зачувува (калциум хидроксид). Постојат различни опции - фетучин, лазања, јуфки или дури и ориз. Откако ќе се отстранат од пакувањето, тие се ставаат во сито и се исплакнуваат темелно за да се отстрани калциум хидроксидот и неговиот специфичен мирис. Потоа ставија малку во врела вода - на етикетата пишува дека тие готват 1 минута, но бидејќи имаат малку замачкана текстура, ми се чинеше дека по 1 минута не беа доволно лесни за џвакање, па затоа започнав Ги оставам 5 минути.
По 3-5 минути вриење, извадете и додадете на тестенините она што ви се допаѓа најдобро. Јас ги правам или лазања или фетучин со песто и лажица пармезан, лосос, каперси, сушени домати и моцарела или печурки. По вкус, покрај малку поинаква текстура, од посилна гума, јас воопшто не се издвојувам. Вкусот ќе го дадат останатите состојки. Тие се полни и, од моја гледна точка, многу добра опција за деновите кога се чувствувам како тестенини, но изгледа дека не се осмелувам да направам брашно.
Ако се обидувате да изгубите тежина, да намалите брашно или глутен и сте биле голем потрошувач на тестенини во вашиот живот, вреди да им дадете шанса. Не очекувајте да бидат одобрени од Италија, но тие добро си ја вршат својата работа ако знаете како да ги зачините и да ги подготвите во вкусни комбинации.
Каде се - во областите на азиски производи, диета или во продавници за здрава храна. Ги порачувам од веб-страницата на аптека Теи, тие имаат добра цена и ги добивам со курир.
Колку чини - 7-10 леи/пакет од 250 гр
Влакна без јаглени хидрати измешајте брашно
Тоа е брашно формирано, како тестенините Коњац, повеќе од влакна. Го купив затоа што сакав да направам десерти кои нема да експлодираат кога ќе ги извадам од рерна.
Има многу малку калории, помалку од 0,03 грама јаглехидрати, 1,1 грам протеини и 0,7 грама маснотии на сто грама. Во суштина, тоа е чудо за сите алчни на кои им недостасуваат некои колачи, но ги сакаат што е можно повеќе невини.
Брашно од мешавина од влакна расте во рерна исто како пченично брашно. Првично го користев за некои мафини што ги засладував со зрели банани и можеби затоа останаа малку меки внатре. Вториот пат направив пандишпан над кој ставив неколку парчиња јаболка. Ставив малку квасец во пандишпанот и го засладив со рендан морков, сок од мандарина и неколку лажици ксилитол. За останатото, го ставам она што го ставивте во обична пандишпан - јајца, масло и зачини (морско оревче, кора од мандарина, горе цимет, ванила). Постојано додавав млака вода над тестото, бидејќи влакната продолжија да се зголемуваат волумен, па ставив околу две мерки вода до мерка брашно.
Плашејќи се дека тестото повторно ќе излезе меко на средина, го истурив во голем плех, за да излезе тенок и да порасне совршено.
Вкусот беше одлично, мирисна, навистина ми се допадна и беше десерт во вистинска смисла на зборот. Помалку калории, грамови шеќер или не баш прекрасни ефекти на комбинации на состојки од класичен десерт.
Текстура беше слично на тестото од брашно од пченично брашно, но поумешно, помалку конзистентно. Можев да почувствувам како се топи во устата, што, се разбира, не е лошо, но не чувствував како да ги јадев и првите две парчиња. Не ја создава истата ситост што ја даваат слатките од бело брашно со шеќер.
Каде што е - Нарачав од nosugarshop.ro
Колку чини - 22,5 леи/пакет од 250 грама. Се чини многу, но употребената количина не е иста како и за пченичното брашно, но е многу помала. Со 150 грама направив голема тава пандишпан. Покрај тоа, треба да се чува за прилики, не за секој ден.
Дали сте ги испробале? Како ви се допаѓа?
Читаме следниот вторник со други производи од Fit District!