Фитонутриенти & nbspLignans DocMedicus витална супстанција Лексикон

Лигнаните стануваат фитохемикалии пресметано и на тој начин, за разлика од мастите, протеините и јаглехидратите, до супстанциите без хранлива вредност - „хранливи состојки“.

Бидејќи лигнаните имаат ефекти слични на естроген, тие, како и изофлавоните, се нарекуваат фитоестрогени (фитонутриенти со ефекти слични на хормони). Лигнаните имаат и ефект на поттикнување на спиењето („глигнани во сон“). Така се наоѓаат лигнаните во корените на валеријаната.

Најпознатите лигнани вклучуваат:

Матаиресинол
Секоизоларициресинол
Сесамин
Сезаминол

Лигнаните му служат на растението како структурни компоненти, како и одбранбени материи. Тие исто така го контролираат растот на растенијата.

Луѓето внесуваат лигнани првенствено како дел од диетата богата со жито и растителни влакна. Лененото семе содржи многу лигнани, но и други мрсни овошја како што се сончогледи (семки од сончоглед), сусам, кикирики и маслинки. Други добри снабдувачи на лигнан се пченични трици, 'рж, леќата, соја и брашно од овес. Свеж зеленчук како моркови, брокула, анасон, кромид и лук, исто така, има релативно висок процент на лигнани. Овошјето како цреши, јаболка, круши, праски и сливи, исто така, содржи лигнан.

По ингестијата, лигнаните се распаѓаат од цревните бактерии и нивната структура се менува како резултат. Метаболитите (средна фаза или производ за разградување) се биоактивни. Прекурсорите матаирезинол и секоизоларициресинол, содржани во ленено семе, се претвораат во естрогенски ентеролигнани ентеродиол и ентеролактон. По апсорпцијата, тие се конјугираат со глукуронска киселина во црниот дроб, што ги прави растворливи во вода и им овозможува да се излачуваат во урината.

Поради нивната структура слична на естроген, лигнаните, како изофлавоните, се врзуваат за рецепторите за естроген (алфа и бета рецептори) и затоа дејствуваат како SERM (модулатори на естроген рецептори). Сепак, тие имаат само 0,1-0,01% од ефектот на сопствените естрогени во организмот. Исхрана богата со фитоестрогени се препорачува за превенција и супортивна терапија на рак на дојка (карцином на дојка).
Лигнаните се исто така потентни антиоксиданти. Тие имаат корисен ефект врз метаболизмот на холестерол и имаат кардиопротективно дејство [2, 4]. За нив исто така се вели дека имаат корисни ефекти врз здравјето на простатата [3].

литература

Watzl B, Leitzmann C: Биоактивни материи во храната. Hippokrates Verlag GmbH, Штутгарт 1999 година, 2-то издание
Бренди МЛ: Природни и синтетички изофлавони во превенција и третман на хронични заболувања. Интерфејс на ткиво „Калциф“. 1997 година; 61 Додаток., Стр. 5-8
Кајпер ГГ и сор.: Клонирање на нов рецептор на естроген изразен во простата и јајници на стаорци. Proc Natl Acad Sci САД. 1996 11 јуни; 93 (12): 5925-30
Петерсон Ј и сор. 2010 година: Диететски лигнани: физиологија и потенцијал за намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Нутр Рев. 2010 октомври; 68 (10): 571-603