Fивотински масти наспроти растителни масти Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Долго време, американските нутриционисти, кои се соочуваа со епидемија на дебелина и кардиоваскуларни болести, промовираа диети без маснотии или без маснотии. На хартија, приказната звучи добро: мастите имаат 9 калории на грам, а оние од животинско потекло содржат холестерол и се сметаа за виновни за сите болести: атеросклероза, висок холестерол, кардиоваскуларни заболувања, мозочен удар. Масно месо, јајца, цели млечни производи беа ставени на wallидот.

Така, луѓето од различни делови на светот на крајот јаделе помалку заситени масти и протеини (избегнувајќи извори на протеини кои содржеле и животински масти, но и заситени масти од растително потекло - кокос). Многу поголема количина јаглехидрати (особено житарки и разни деривати) и рафинирани растителни масла беа вклучени во исхраната. Беа промовирани придобивките од растителни масти и особено оние од растителни масла. Во исто време, прехранбената индустрија пушти на пазарот ефтини, високо обработени форми на растителни масти (дури и со хидрогенација - маргарин), често скриени во друга храна.

Сепак, реалноста покажа дека овој начин на јадење не спречи зголемување на инциденцата на дегенеративни болести, дебелина, срцеви заболувања, мозочни удари. Напротив, зголемувањето на потрошувачката на преработени јаглехидрати и житарки доведе до широко распространето ширење на проблемите првично поврзани со потрошувачката на заситени масти. Статистички, диетата со малку маснотии доведе до намалување на стапката на смртност од срцеви заболувања, но очекуваното траење на животот не е променето поради други болести, особено рак.

Холестеролот и заситените масти се неопходни за здравјето. Изворите на маснотии исто така содржат вредни витамини растворливи во масти (А, Д, Е, К), стероли и вредни антиоксиданти.

Во последниве години, студиите спроведени без поаѓање од идејата дека "заситените масти се лоши" покажаа дека диетите со "ниско-хидрати", во кои маснотиите носат 30-50% од дневните калории се поздрави од диетите со "ниско-хидрати" маснотии “, во кои мастите носат 10-20% од дневните калории, а„ маснотиите “ги носат јаглехидратите.

Главниот виновник за скратување на животот сега е триглицеридите, не мора тоталниот холестерол, како што е предложен одамна. Исто така, односот HDL/LDL/VLDL е многу важен (следува статија на оваа тема).

Изворите на маснотии содржат комбинација на заситени и незаситени масти (поли или мононезаситени), во различни пропорции. Anивотинските масти содржат поголем процент на заситени масти и растителните масти поголем процент на незаситени масти. Егзотичните масти (кокос, дланка), иако имаат растително потекло, имаат голема содржина на заситени масти.

Клучот е да се балансираат и да се изберат оние непроменети извори на маснотии со рафинирање или препечење. Особено во случај на животински масти, начинот на исхрана на животните е многу важен, оние кои се хранат со трева произведуваат поздрава маснотија отколку оние кои се хранат со житни култури.

Со други зборови, се претпочитаат риба, жолчка од јајце, месо подготвено на најниска можна температура (рерна), цели и сурови ореви и семиња, авокадо, кокос, маслинки, ферментирани млечни производи. Јаглехидратите треба да доаѓаат главно од зеленчук и овошје, а не од житарки или рафинирани производи (брашно, слатки, шеќер, сируп од гликоза/фруктоза). Исто така, многу е важен односот помеѓу енергијата обезбедена од храна и потрошената преку дневни активности и спорт. Дури и во случај на зголемена потрошувачка на јаглени хидрати, физичкиот напор обезбедува нивно согорување за енергија, а не нивно таложење во форма на масти.

Без оглед на процентот на животински и растителни масти во вашата исхрана, едно е сигурно: процентот на изгорени и/или транс масти (маргарин, хидрогенизирана растителна маст) од една страна и процентот на рафиниран шеќер и јаглехидрати од друга страна треба да биди НУЛА.

Коментари

Fивотински масти наспроти растителни масти - еден коментар

МНОГУ ДОБРИ АРТИКА Ми требаше време да разберам дека јадењето повеќе маснотии отколку јаглехидратите е подобро, се плашев од помислата дека ќе јадам повеќе маснотии, ќе се здебелам. Сега имам сосема поинаква концепција и тоа само со документирање и добивање совети receiving. тие многу ми помогнаа
Честитки 🙂

Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.