Физиолошки фактори ситост на глад

Внесувањето храна во основа се контролира со силни биолошки регулаторни механизми (генетски определби; важни сигнали за зачувување на животот), особено сигналите за почеток на јадење (внес на храна; стекнување храна - „бркање по нив“) - сигнали за глад. Противниците се сигнали за ситост или за прекинување на внесувањето храна.

Во основа, сигналите се поврзани во форма на контролна јамка (повратна информација) - Слика Едноставно; со „нарушувачки фактори - како додаток на пушење)
Постојат различни физиолошки контролни сигнали (табела) Сатурација не одеднаш - туку во фази - каскади - механизми - сигнали за заситеност до промена - алтернација - нови стимули) (на пр. Слика каскада) (извор на литература)
Најпозната теорија е дека глуко статистичка теорија. Ниско ниво на гликоза во крвта - дава сигнал за глад (ако е премногу низок - на пр. Кај дијабетичари - „хипогликемија“ - бесознание) Глад (краткорочен) - апетит (наспроти глад - неухранетост) желби („напад“ - инстинкт?) (Види подолу)
(„Напади за јадење“) - сака да јаде, и тоа веднаш; различни психолошки причини активирање/нередовно јадење поради Работен стрес; психолошки проблеми (булимија); Влијанија врз рекламирање; Глад - емоционални реакции; "во потрага по храна"; Совет да не одите гладни во супермаркет; тогаш постои голем ризик да купите премногу.
(биолошки стимули; теорија на инстинкт; однесување на апетит)

Шопф, Ј.: Променета перцепција на стимули на храна во мозокот кај луѓе со прекумерна тежина, отпорни на инсулин. dge-info бр 04/2019, стр.54-56 (скенирање во архива)

Ова мора да се случи за да бидеме сити. WDR Quarks 20 февруари 2020 година

Полн - помирен, избалансиран (но исто така и „полн стомак не сака да учи“) во лошо расположение со празен стомак. Вести на BZfE 20.06.2018 ⇔ MacCormack, J.K. и сор.: Се чувствувате обесен? Кога гладот се концептира како емоција. Емоции, 11.06.2018 (YouTube)

Нова студија - значи повисоко ниво на гликоза - може да се мисли „подолгорочно“; Одлуките се „поодржливи“)

Храната има различни ефекти на заситеност (почеток на сатурација, времетраење на сатурација; масти и протеини поголема заситеност од јаглехидрати; но диетални влакна добра ситост и растворливи (ниско-молекуларни) јаглехидрати (шеќер) мала заситеност; (подобро - ниска густина на енергија - ако не сакаат да јадат многу) - зелена салата итн. (совет - пополнување на стомак - вода за пиење)
Заситеност на протеини (диета со актин) Уредувачки - Astrup - AJCN 81 1 (2005) Вајгл - стр.41/
БJ Ролс и сор: Салата и сати - густината на енергијата и големината на порцијата од салата од први јадења влијаат на внесот на енергија за време на ручекот. JADA 104 (10) 1570-76 (2004)
- Индекс на сатурација - Холт, С.Х.А. и сор.: Индекс на ситост на обична храна. Europ J Nutr 49: 675-690 (Информации) (дневно инфографик 2017_08_14)
- Бакланд, Н.J. и сор.: Ниско-енергетски густа диета во контекст на програмата за управување со телесната тежина влијае на контролата на апетитот кај жени со прекумерна тежина и дебели жени. J Nutr Vol.148 (5) 798-806 doi.org/10.1093/jn/nxy041(02.05.2018) ⇔ врска на www.heilpraxisnet.de 13.05.2018

Мерење на ситост (согледана вредност, нутриционистички психолошки методи) (примери - скала - заштита од HG; извор на литература)

Аромата (вкус) влијае на ситоста - Möller, P.: Вкус на вкус и ситост (весник - том 4 (4), 2015 година) - (уп. Врска на www.foodnavigator.com 18.02.2015)

Сатурирање специфично за сензорот (на пр. AJCN 2004)

Во случај на закуски, забележано е дека многу луѓе "не можат да престанат да јадат" - ова е научно наречено хедонична хиперфагија. (Соопштенија за печатот „Freßfalle Chips“ 23.04.2018 - на пр. Берлинер-Цајтунг - Стандард (Виена) - Шпигел) (д-р Андреас Хес - Инста.ф. Фармакологија - Уни Ерланген) (Интеракции помеѓу храната и мозочните функции. Труд и повеќе) (врска на www.nat.fau.de 18.05.2015)
- Дифеличантонио, А.Г. и сор.: Супра-адитивни ефекти на комбинирање на маснотии и јаглехидрати врз наградата за храна. Cell Metabolim doi.org/10.1016/j.cmet.2018.05.018 (14.06.2018) ⇔ врска на www.eurekalert.org 15.06.2018 + Spiegel 15.06.2018 + Stuttg Ztg 15.06.2018: Маснотиите и јаглехидратите ве прават среќни.

Сатурација - сензорна специфична сатурација (ако се нуди иста храна - побрза сатурација; ако секогаш има нешто ново (разновидност) - тогаш „ситоста“ доаѓа подоцна (нови - стимули на апетит) (Википедија)
Ролс, Б.Ј. и сор.: Разновидноста во оброкот го подобрува внесувањето храна кај човекот. Физиол. Се однесува. 26: 215-21 (1981)
Ролс, Е.Т., Ролс, Ј. Х.: Продажбата на сензорно-специфична ситост во барањето сорта на ниво на атрибут. Физиол. Однесувај се. 61: 461 (1997)

Raynor H, Epstein L. Разновидна диета, регулација на енергијата и дебелина. Психолошки билтен 2001 година; 127: 325-341. целосен текст

Weijzen, P.: Динамика на избор на храна и сензорна специфична ситост. Дисертација 2008 година - Вагенинген (преземање)

Кутињо, С.Р. и сор.: Влијание на слабеењето постигнато преку мултидисциплинарна интервенција врз апетитот кај пациенти со тешка дебелина. Американски весник за физиологија-ендокринологија и метаболизам ДОИ: 10.1152/ajpendo.00322.2017 (23.01.2018) ⇔ „Гладот го надминува чувството на исполнетост по слабеењето“ ScienceDaily 01.02.2018.

Внатрешни сигнали на телото (инстинкт) (внатрешност) (слушање на телото; многу проблематично во време на висока густина на надворешни сигнали)

(И покрај тоа, има понуди - како диета со инстинкт; верба во тоа - луѓето знаат што им треба, тие само треба да го слушаат своето тело (но овој јазик треба да се учи стрпливо) Овој аспект - слободата - не почитувајќи никакви правила - е популарен - моментално на пр. Уве Кноп: Глад и сласт - Првата книга за кулинарска интелигенција на телото 2009 година (комплет за печат) (примерок за читање) (собирање информации) (или инстинктивно јадење - телото го издлаби она што му треба; но ако не го најде?)

(научени, стекнати правила - надворешна контрола; јадење на чинијата празно; човечки тип - надворешност)

Литература:
Хопкинс, М. и сор.: Регулативата за внесување храна кај луѓето. линк на www.endotext.org - 30 март 2016 година
Харолд Ј.А., Доји, Блундел Ј.Е., Халфорд CЦГ. Регулирање на апетитот на ЦНС. Неврофармакологија. 2012 година; 63 (1): 3-17.
- Дијаграм - сигнали за апетит на три нивоа - физиопсихолошки - метаболички (физиологија) - невротрансмитер
Синопулу, В. и сор.: Значење и проценка на ситоста во детството. врска на ebook.ecog-obesity.eu
de Graaf, C. et al. Биомаркери на ситост. Амер Ј клин Нутр. 79 (6) 946-961 (2004) - Биомаркер за задоволство/deGraaf - AJCN - 79 (6) 946-961) (2004) (Додаток)
Герштајн, Д.Е. и сор.: Појаснување на концептите за ефектите на макроелементите врз заситеноста и ситоста. A.Амер. Диететски ас. 104 (7): 1151-53 (2004)
- Сигнали за заситеност со глад - CMA знаење 3/2005- -
- Клаус, С.: Што го регулира внесувањето храна? За механизмите за енергетска рамнотежа, глад и ситост. Модерна исхрана денес. Бр. 4/декември 2001 година (скенирање во архива)

Leitzmann, C.: Физиолошката регулација на внесувањето храна. Ernähr-Umschau 25 (4) 115-120 (1978) (Предавање - Меѓународна работилница на ДГЕ „Нутриционистичко однесување“, Манхајм 7 октомври 1997 година) (скенирање во архива)

Намерно влијание врз однесувањето однадвор - на пр. Преку хормони - тестостерон - предизвикува (кај жени) поголема праведност (пофер споделување) (инфо) ) (Информации)

Бидлер, ЛМ: Биолошка основа на избор на храна.
(хемиски сетила; вкус) стр. 3-15
Ролс, ЕТ; Ролс, Б. .: Механизми на мозок растворени во хранење; S.33-61 In: Barker LM, ed. Психобиологијата на избор на храна кај луѓето. Чичестер, Велика Британија: Англија Елис Хорвуд ограничена, издавачи, 1982 година

Вилгис, Т.: Уживање и исхрана од научна перспектива. 221-240 во Плогер, А., Хиршелдер, Г., Шонбергер, Г.: Иднината на табелата. Анализи, трендови и перспективи за утрешната исхрана. VS Верлаг, Визбаден; 2011 година (конференција - конференција www.ak-esskultur.org - Wild Foundation)
(гугл книги)

Интеракција помеѓу храната и функцијата на мозокот - „Хедонска хиперфагија“ - интердисциплинарно поле за истражување „Невротурација“ - Универзитет во Ерланген-Нирнберг - проф.
(Зошто само продолжуваме да јадеме во Чипс и Ко Стандард, Виена, 20 април 2013 година; „Zunhemen vom Watching“, спектар на знаење, 6 февруари 2015 година)