Флекситаризам - новиот тренд

Може да јадете месо само за време на викендите, на пример, а во остатокот од неделата да донесете лесна вегетаријанска диета. Ова е флекситаризам, претежно вегетаријанска исхрана. Тоа ќе биде еден од кулинарските трендови за 2017 година, информира gustarte.ro.

Движењето е веќе популарно и интензивно го промовираат неколку години холивудски starsвезди или познати готвачи како ieејми Оливер кои водат кампања за активности како понеделник без месо.

Можете да јадете месо само за време на викендите, на пример, и за остатокот од неделата имате лесна вегетаријанска диета.

„Понеделник без месо е совршено време да се фокусирате на разновидноста на зеленчук, вкусот, текстурата и вкусните јадења што можете да ги подготвите со нив“, вели ieејми Оливер.

Студиите исто така покажуваат дека намалувањето на потрошувачката на месо има голем број здравствени придобивки, вклучително и намалување на ризикот од дијабетес, карцином, срцеви заболувања, а флекситаризмот нуди можност за одржување на правилна исхрана.

Повеќе се работи за животната средина. Некои организации проценуваат дека сточарскиот сектор би бил одговорен за производство на 51% од глобалните емисии на стакленички гасови.

Но, тоа не е единствениот кулинарски тренд за следната година, експертите проценуваат дека ќе се зголеми потрошувачката на тестенини базирани на киноа, шеќер и кокосово брашно, но и виолетова храна.

---