Флексупе »Рецепти за готвење; кујна
подготовка
состојки
Коментари
состојки
Опис на препаратот
За Супа од самото место Ситно исецкајте го кромидот и лукот и печете ги додека не поруменат свинската маст, испечете ги пиперките, ловоровиот лист и бобинки од смрека. Додадете пулпа од домати, црвен пипер со црвен пипер, додадете сол и мелено семе од ким и истурете ја супата одозгора.
Додадете ја дамката што е зготвена цврсто во залак (трае околу 90 минути) и ситно исечете ги тестенините и оставете да се стрмни околу 10 минути. Подгответе темно исцрпување од брашно и маст и згуснете ја готовата супа со неа, оставете ја стрмна и зачинете по вкус. Зачинете ја супата со малку зачинета, бидејќи парчињата дамки добиваат вкус кога ќе ја навлечете и Супа од самото место со тоа станува поблага.
* Во зависност од вашиот вкус, можете да користите и топла пулпа од домати или топла пудра од прав.
** Да нарачате дамка (трипер) од месарот или директен продавач; Во некои големи супермаркети, претходно зготвената дамка понекогаш е достапна како замрзната стока.
Во Штаерска и во другите региони на Австрија, кога луѓето зборуваат за „дамка“ или „троке“ или „троке“, тие мислат на руменикот. Темелно исчистениот стомак се вари, се сече на ленти и се преработува во вкусна супа, обично закиселена со оцет. Попрсканата супа е исто така распространета во разни други земји (на пр. Германија, Чешка, Словачка, Полска, Унгарија, Романија, Турција.).