Флуктуации во моделите на хранење
На почетокот на секоја година размислуваме за диета. Но, како што одиме напред во 2019 година, за многумина од нас, приклучувањето кон диета во медитерански стил, како што се риба, зеленчук и овошје, ќе трае само неколку дена, по што ќе се вратиме на брза храна или закуски. масни.
Иако долгорочниот здрав начин на живот го намалува ризикот од кардиоваскуларни проблеми и дијабетес, ние знаеме помалку за тоа како флуктуирачка диета - онаа во која слабееме, повторно се здебелуваме, повторно слабееме и повторно се здебелуваме, односно ефектот на јо- јо како што го нарекуваат Американците - тоа влијае на здравјето на нашето срце.
Бидејќи многу луѓе започнуваат диета, а потоа се откажуваат од неа, истражувачите биле заинтересирани за тоа како јо-јо ефектот може да влијае на маркерите на кардиоваскуларните болести.
Тим предводен од проф. Вејн Кембел од Универзитетот Пурдју во Западна Лафајет неодамна ги објави наодите од а анализи точно на оваа тема во списанието Хранливи материи .
Флуктуации во моделите на хранење
За да се испита јо-јо ефектот, тимот анализирал податоци од две претходни студии исто така спроведени на Универзитетот Пурдју.
Учесниците во овие студии следеа еден од двата вида диети кои се сметаат за најдобри во 2018 и 2019 година: медитеранска диета или диета што запира висок крвен притисок (ДАШ).
Водечката авторка на анализата, Лорен О'Конор, ги објасни овие два начина на јадење, велејќи: „Нашата диета во стилот DASH се фокусираше на контролирање на внесот на натриум, додека медитеранскиот стил се фокусираше на зголемување на здравите масти. Двете диети се богати со овошје, зеленчук и цели зрна. “.
Учесниците во двете студии следеа една од двете шеми на храна 5 или 6 недели. По овој период, научниците го проценија нивниот кардиоваскуларен ризик со мерење на спектар на параметри кои вклучуваат крвен притисок и нивоа на маснотии, гликоза и инсулин во крвта.
По 5-6 недели диета, учесниците се вратија во нездравиот начин на исхрана уште 4 недели. Потоа, по друга кардиоваскуларна проценка, тие продолжија со ДАШ или медитеранските диети за уште 5-6 недели. Конечно, тие направија уште една проверка на крајот на овој период.
Кардиометаболен „ролеркостер“
Анализата покажа дека, како што се очекуваше, кардиоваскуларните биомаркери се подобрија за време на периодите кога субјектите следеа една од диетите. Потоа, по враќањето на нездрава исхрана, биомаркерите се влошија.
Конечно, откако се вратија на здрави диети, метаболичките маркери повторно се подобрија.
Клучната порака на анализата, велат истражувачите, е дека само неколку недели здрава исхрана може да донесе значителни подобрувања во кардиоваскуларните здравствени биомаркери, но во исто време не треба долго за да се влошат откако лицето ќе се врати во нездрав начин на живот.
„Овие откритија треба да ги охрабрат луѓето да се обидат повторно да се придржуваат кон здрав начин на живот, дури и ако не успеат на првиот обид“, вели проф. Кембел. здравје на овој модел на храна само затоа што прв пат се обидовте и не успеавте “.
Потребни се повеќе истражувања за да се испита дали јо-јо ефектот има долгорочно влијание врз здравјето, велат истражувачите. Особено затоа што други студии покажаа дека губењето и зголемувањето на телесната тежина повторно може да предизвика стрес на кардиоваскуларниот систем. Сепак, доказите секако не се огромни, а некои научници се прашуваат дали варијациите во тежината имаат некакви негативни ефекти.
Не се предавајте, на крајот ќе успеете!
Генерално, резултатите се горчливи: тие покажуваат дека само неколку недели промени во стилот на јадење можат да донесат значителни подобрувања во здравјето. Наместо тоа, само неколку недели по откажувањето од здрав начин на живот, овие придобивки се губат.
Меѓутоа, ако некое лице продолжи со план за здрава исхрана, придобивките може да се вратат во истиот краток временски период. Како таква, пораката на професорот Кембел е од тврдоглавост: „Најдобрата опција е да ја одржувате диетата здрава на долг рок, но ако не успеете, не се откажувајте, обидете се повторно!“