FNL Десет добри причини да јадете месо
Во сегашното издание на својата серија публикации „Гринфакт“, Групата за одржливо земјоделско промовирање наведе десет причини зошто треба да јадете месо.
На Група за поддршка за одржливо земјоделство има во тековниот број на нивната серија публикации Зелени факти Наведени десет причини зошто треба месо треба да јадат „Ние сакаме да покажеме дека производството на месо и храна од животинско потекло во Германија се карактеризира со големи побарувања за одговорно сточарство и синџир на процеси што може да се следат“, рече управниот директор на ФНЛ, др. Антон Краус. „Но, ние исто така одговараме на критики и предрасуди и одговараме на прашања што често се дискутираат во општеството.
Луѓето по природа се „сештојади“. Ова значи дека тие исто така треба да консумираат храна од животинско потекло покрај храна од растително потекло. Месото обезбедува високо квалитетен протеин, многу железо и витамини. Нашата годишна потрошувачка на месо по глава на жител во моментов е 89 кг, од кои околу 19 кг се живина, 54 кг свинско и 13 кг говедско месо.
Бројот на животни не е одлучувачки за нивната благосостојба и за благосостојбата на животните. Другите работи се одлучувачки: можноста да се биде во можност да се однесуваме наклонето на животно, отсуство на жед и глад, како и отсуство на страв, страдање или болест. Зголемувањето на економската ефикасност не значи автоматски влошување на благосостојбата на животните. Современото одгледување сточарско сточарство се подобрува стабилно во последните неколку децении, земајќи ги предвид најновите истражувачки резултати во интерес на животните.
Научниците и практичарите со децении работат на подобрување на условите за чување на животински фарми. Исто така, се внимава животните да можат да го живеат својот природен репертоар во однесувањето. Маториците се чуваат во групи или кравите главно повеќе не се врзани. Само здрави, одгледувалишта на животни, пријателски настроени кон животните, можат да го искористат целиот свој потенцијал.
Само околу 14% од потрошената протеинска храна во оваа земја доаѓа од увоз. Европа извезува жито, а за возврат увезува протеинска храна како што е соја од земјите во подем. Сојата е важен носач на протеини и огромното мнозинство доаѓа од традиционалните области на производство во кои се одгледува со децении: САД, Аргентина и Бразил. Домашните извори на протеини, како што се семе од репка или мешунки, исто така, ја надополнуваат понудата за добиточна храна.
Аргументацијата „плоча или корито“ го игнорира фактот дека, поради нивните природни својства, многу земјоделски површини не можат да се користат за одгледување храна, туку како пасишта само од преживари. Animивотните исто така често користат жито што не е погодно за производство на висококвалитетна храна. Покрај тоа, постојат и нуспроизводи од, на пример, семе од репка, што може да се користи за исхрана на луѓето (масло од репка), хранење (оброк од репка) и исто така и за производство на енергија.
Земјоделците се обврзани со строги законски барања во врска со контролата на загадувањето и видот на методот на одгледување. Закон за благосостојба на животните, Правилник за благосостојба на животните и сточарството за животни се само неколку примери на законската рамка што е утврдена за сопствениците на добиток.
Производството и пласманот на месо е процес кој може да се следи - од производство на добиточна храна до земјоделство, колење, сечење и преработка до малопродажба на храна. Германските системи за тестирање како што е „QS“ го интегрираат секој чекор во системот за обезбедување квалитет. Процесот и квалитетот на производот се подеднакво сигурни во Германија.
Од анкетираните 51 000 наследници на фармата во 2010 година, скоро сите имале барем една обука за специјалисти во земјоделството. Ова гарантира високо ниво на компетентност при проценка на благосостојбата на животните. Бидејќи фокусот на секојдневната работа на фармата е одговорност за благосостојбата на животните.
Законите што ја регулираат преработката и трговијата со месо вклучуваат Закон за трговска класа или Кодекс за храна, стоки и добиточна храна.
Од приближно 300.000 земјоделски стопанства во Германија, 210.000 чуваат животни. Бидејќи земјоделците со ова генерираат три петтини од нивниот годишен обрт од 53 милијарди евра, чувањето на добиток е економскиот столб на германското земјоделство. Ако ја додадете продажбата на возводниот и низводниот економски сектор, се генерира обем на продажба од над 200 милијарди евра преку целиот ланец на производство за млеко, месо, јајца и риби од земја, како и мед. Околу 2,6 милиони луѓе во Германија се вработени во овој ланец на производство заедно со трговците на мало. (реклама)