Фо рецепт Како сами да подготвите чудо од супа во Wunderweib

Pho е на усните на сите - затоа што виетнамската супа штотуку стана деликатес ширум светот. Не е ни чудо: традиционалната деликатес не само што е неверојатно здрава, туку е и примамливо вкусна. Showе ви покажеме рецепт за Фо што можете да го користите за да ја донесете чудовата супа дома!

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Едно телефонски ве молам! Трите букви отворете ги портите за виетнамската кујна. Секој што патува низ целата земја, ќе најде чинии што испаруваат на секој агол на улица, исполнети до врвот со свежи деликатеси и рамни јуфки од ориз. Ние не само што ви ја кажуваме тајната зад оваа супа, туку ви даваме и два рецепти.

Зошто Фо е чудо од супа?

Тајната на Фо, сепак, лежи во најнезабележливата состојка: За про theирната супа, коските се варат, а супата потоа се рафинира со свежи билки и зачини. Објавуваниот мирис на фо се должи на состојка која инаку е прилично невообичаена за супите: циметот му дава посебна арома на јадењето, комбинирана со starвезден анасон, коријандер и босилек. Во зависност од стариот семеен рецепт, нане или ѓумбир може да се изгубат и во супата. Што не треба да недостасува на крајот? Сок од свежо исцеден вар за свежина и чили за оган.

Кога ги наведувате состојките, веќе е јасно зошто pho честопати се нарекува виетнамска супа за лекување. Го зајакнува имунитетот, корисен е за желудникот и зачините го стимулираат метаболизмот и варењето на храната. Пред сè, чудотворната супа е неверојатно вкусна! Затоа таа во виетнамска поговорка ја нарекуваат и жешка lубовница. Обично се нуди во три варијации: со говедско, пилешко или тофу во вегетаријанска верзија.

Патем, во Виетнам првично се служи фо за појадок. Служено со шолја бело кафе, тоа е совршен почеток на денот. Во Германија, супа за појадок е прилично невообичаена - но сега е многу попопуларна од ручек или вечера. Pho се нуди во се повеќе ресторани и станува храна во вистински тренд.

Затоа сега посебна книга е посветена на деликатесот: Во „Фо - магична супа од чудо од Виетнам“, Андреа Нгуен ги носи читателите на пат низ светот на Фо - почнувајќи од нивната прва средба со супата, што се покажа дека е loveубов на почетокот Изгледа испадна. Што не треба да недостасува во книгата Фо? Рецепти, се разбира! Чудесната супа исто така можете да ја направите прекрасно и самите.

И бидејќи авторката знае дека понекогаш нема доволно време да се готви Pho со часови, таа ни достави два рецепти. Еден за класичниот Pho Ga - со пилешко - и еден во вегетаријанска, брза верзија, што може прекрасно да се интегрира во секојдневниот живот.

Класичен рецепт за пилешко фо

Прави 8 порции
Потребни се околу 1 час плус 2 ¾ часа да се крчка и да се олади

Состојки за супа:

1 нодуларен, парче долг 10 см ѓумбир, нелупено
1 голема (450 гр.) Жолта боја кромид, нелупено
1,35 кг Пилешки парчиња, z Б. Назад парчиња, врат, крилја, стапала и потколеници
1,8 кг пилешко, целина, исплакната и сушена тапка
2 лажици Семиња од коријандер
4 цели Каранфилче
1 мала грутка (30 гр.) Коријандер зелен
15 гр кинеско жолто Камен шеќер
1 ½ лажица во ред морска сол
околу 3 лажици Риба сос

До:

Сушени 565 гр Рамни тестенини од ориз
варено пилешко од супа, исечени или искинати во каснувања со големина на каснување, дебели околу 6 мм
½ средно (90 гр.) Жолто или црвено кромид, Тенко исечено на жито и натопено во вода 10 минути
3 или 4 зелен кромид (само зелени делови), ретко исечени
10 гр сецкани свежи Коријандер зелен (само фини горни стебла)
свежо мелено црно пипер

Подготовка на супа:

Подготовка на чинии:

Рецепт за брз вегетаријански фо

Прави 2 порции
Потребни се околу 40 минути

"Една од тајните на добар и брз вегетаријански фо е купување на вистинска супа. Изберете килибар-кафеава и робусна супа која е прилично јасна и е зачинета, така што е погодна за фи. Купете две лименки или голема кутија. Избегнувајте вегетаријански чорби во златна боја, кои често содржат премногу целер и ги затапуваат зачините на фо. Овој pho не имитира телешко од говедско или пилешко, туку го рефлектира вкусот и пријатниот дух на добрата супа од фид тестенини. Печурките го заменуваат месото, тофу обезбедува протеини и брзо зготвениот зелен зеленчук обезбедува боја и вкус. Подгответе го прсканиот тофу однапред за да може полесно да се сервира “.

Состојки:

Долго 2 см, неизлупено парче ѓумбир
2 средни зелен кромид
1 Starвезден анасон (вкупно 8 робусни поени)
3 ¾ см Стапче цимет
1 или 2 цели Каранфилче
Низок или нормален натриум од 840 ml до 1 L Супа од зеленчук
околу ½ лажичка во ред морска сол
150 гр исушени Рамни тестенини од ориз
4 парчиња повеќе запечатени тофу
8-ми шеќер предвреме или тенки боранија
2 или 3 свежи Печурки (Шиитаке, печурка крал остриги или слично)
2 до 3 лажички нормално соја сос
околу ½ лажиче шеќер или 1 лажичка јаворов сируп (по избор)
2 лажици сецкани свежи Коријандер зелен (само фини горни стебла)
свежо мелено црно пипер (изборен)
Дополнителни додатоци: сос од хоизин, сос од чили, сос од сатај, сос од лук

Подготовка: