FODMAP го прави диеталниот кераскрин со ниска FODMAP
Околу десет до 20 проценти од населението во Европа и САД страдаат од синдром на нервозно дебело црево, кој е поврзан со неспецифични дигестивни нарушувања. Во потрага по ефективни форми на третман, FODMAP влегуваат во фокусот на науката: диетата со низок FODMAP може да обезбеди олеснување за погодените!
Вие страдате од Варење како што се надуеност, болки во стомакот, гадење, повраќање и дијареја? Честопати е тешко да се каже од каде доаѓаат овие симптоми. Тогаш може да биде синдром на нервозно дебело црево: гастроинтестинални проблеми кои не се предизвикани од никакво друго заболување, но траат подолго од три месеци се класифицираат како синдром на нервозно дебело црево. Се јавува особено често Синдром на иритирани црева кај жени на возраст од 35 до 50 години.
FODMAPs се природни супстанции кои се наоѓаат во многу видови храна. Сепак, тие можат да предизвикаат варење. Затоа, диета со низок FODMAP (диета со низок FODMAP) може да помогне при синдром на нервозно дебело црево! Прочитајте овде што точно се FODMAP, кога оваа форма на исхрана може да ви помогне и која храна треба да ја избегнувате [1,2] .
Кои се FODMAPs?
FODMAP е англиска кратенка за „Ферментирани олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли“. Станува збор за краток ланец Јаглехидрати, како што се фруктоза, галактоза (моносахарид), лактоза (дисахарид) и фруктани (олигосахарид) како и манитол и сорбитол (полиоли).
Овие шеќери и шеќерни алкохоли слабо се апсорбираат во тенкото црево и достигнуваат до дебелото црево, каде што бактериите што живеат таму ги ферментираат. Ова значи дека тие се претвораат во цревните бактерии, произведувајќи гасови. Овие гасови можат исто така Подуеност, болки во стомакот и дијареја или запек олово [3] .
Каде се FODMAPs?
FODMAPs се природни супстанции кои се наоѓаат во скоро сите групи на храна. Индивидуална храна може да биде во Храна богата и сиромашна со ФОДМАП бидат поделени.
Во Reитарки Пченица, 'рж, јачмен и правопис, на пример, содржат многу FODMAPS, додека оризот, овесот, пченката и киноа содржат само неколку FODMAPs.
млеко и млечни производи претежно содржат многу FODMAPs, поради што варијанти на млеко без лактоза или растително-базирани како бадемово, коноп или кокосово млеко треба да се консумираат на диета со низок FODMAP.
Исто така Зеленчук многу се разликуваат во нивната содржина FODMAP. На пример, артишок, аспарагус, зелка, кромид и лук носат многу FODMAP со себе. Моркови, спанаќ, краставица и модар патлиџан, од друга страна, имаат малку содржина на FODMAP.
Исто е и со Видови овошја. Големи порции овошје обично треба да се избегнуваат на диета со низок FODMAP.
мешунки како наут, леќа и грав имаат висока содржина на FODMAP, само тофу (направено од соја) и кикирики има малку масти.
Засладувачи како мед, агава и сируп од пченка се богати со FODMAP. Декстрозата, обичниот шеќер за домаќинство или јаворовиот сируп обезбедуваат само неколку FODMAP.
Ореви и семиња Тие исто така често се богати со FODMAPs, особено ф'стаци.
Јајца, риба и месо обично не содржат FODMAP. Исклучок се некои конзервирани производи од риба и колбаси кои содржат адитиви [4,5] .
Овде ќе најдете две обемни списоци со бројни храна богата со FODMAP и сиромашна со FODMAP:
Список на храна богата со ФОДМАП [5,9]
Група за храна
Храна богата со ФОДМАП
Пченица, 'рж, јачмен, правопис
млеко и млечни производи
Кравјо млеко, овчо и козјо млеко, соја млеко, кремови направени од млеко, конзервирано млеко, засладено кондензирано млеко, јогурт од кравјо млеко, јогурт од соја млеко, урда, рикота, маскарпоне, павлака, шлаг
Артишок, аспарагус, шеќерен грашок, зелка, кромид, лук, кромид, праз, праз, кромид и лук во прав, карфиол, аспарагус, печурки, тиква, зелен пипер, грашок
Јаболка, круши, малини, капини, лубеници, нектарини, праски, кајсии, сливи, сливи, манго, папаја, persimmons, сок од портокал, конзервирано овошје, големи порции од сите видови овошје
мешунки
Леблебија, грав, варен грав, леќа
Ореви и семиња
Засладувачи
Мед, агава, сируп од пченка, сорбитол, манитол, ксилитол
Список на храна со малку содржина на ФОДМАП [5,9]
Група за храна
Храна со низок FODMAP
Ориз, овес, трици од овес, киноа, пченка, леб без глутен, тестенини без глутен и пецива
млеко и млечни производи
Бадемово млеко, кокосово млеко, оризово млеко, конопско млеко без лактоза, јогурт од кокосово млеко, тврдо сирење (сирење Чеда, швајцарско сирење, пармезан), сино сирење, бри, моцарела, фета, урда без лактоза, путер, крем сирење
Зеле грав, зелена салата, спанаќ, морков, зелен зеленчук кромид, кромид, краставица, модар патлиџан, домати, компир, костен, брокула, бриселско зелје, анасон
Банана, боровинка, боровинка, јагода, диња (вид диња), слатка диња, грејпфрут, лимон, киви, ананас, караница,
Бадеми, пекани, ореви, семки од сончоглед, семе од сусам, семки од тиква
Засладувачи
Декстроза, маса шеќер, јаворов сируп, аспартам
Кога има смисла диетата со низок FODMAP?
На а Ниска диета FODMAP избегнувајте храна што содржи FODMAP - ова би требало да го олесни дигестивниот непријатност. Овој вид диета најмногу се користи од луѓе со а Синдром на иритирани црева се препорачува.
Во моментов има, сепак сè уште нема униформни препораки за исхраната за лекување на синдром на нервозно дебело црево. Препораките за исхрана се насочени конкретно на одделни поплаки. Ако синдромот на нервозно дебело црево е придружен со симптоми како што се чести болки во стомакот, гасови и дијареја, диетата намалена FODMAP може да биде корисна терапија. Сепак, пред да ја смените вашата исхрана, дефинитивно треба да ја исклучите целијачна болест (нетолеранција на глутен), како и алергија на пченица и други можни нетолеранции на храна [4,5] .
Кога треба да се избегнуваат FODMAP?
FODMAPs се особено за луѓе со Синдром на иритирани црева релевантни Во случај на синдром на нервозно дебело црево, тие веројатно може да доведат до болка во стомакот, надуеност, гасови и зголемена активност на цревата. Намалувањето на внесувањето храна богата со FODMAP може да има позитивен ефект врз симптомите на а Синдром на иритирани црева влијание [6,7] .
Зошто е тоа така? Многу работи се случуваат во телото за време на варењето на FODMAPs: На пример, цревата врзува многу вода, произведува повеќе гас и масни киселини со краток ланец. Овие масни киселини со краток ланец имаат многу здравствени придобивки - но многу високи концентрации исто така можат да предизвикаат непријатност.
Како може диетата со низок FODMAP да успее?
Ако сте биле исклучени од целијачна болест, алергија на пченица, алергија на храна и нетолеранција на храна и страдате од симптоми како што се силна болка во стомакот и надуеност, диета со низок FODMAP е опција за вас. Ниска диета FODMAP е не е диета за чисто одрекување, но треба да им се даде приоритет како дијагностички тест да се види. Тоа значи: Заедно со нутриционист, проверувате дали цревата реагира позитивно на намалувањето на FODMAPs. Реакциите на храна богата со FODMAP се многу индивидуални и треба внимателно да се следат. Ова е причината зошто ќе се премине на диета со низок FODMAP во три фази поделен [7,8] .
Постепено преминете на диета со низок FODMAP
А. Промена на диета секогаш треба да се спроведува постепено. На овој начин можете да препознаете и да реагирате на индивидуални реакции на вашето тело. Со промената ќе откриете кои количини FODMAP сè уште можете добро да ги толерирате и како паметно да ги вметнете во вашиот план за исхрана.
Голема промена во исхраната, како диетата со низок FODMAP треба да препорача еден Нутриционист да бидат придружени. Затоа, проверете дали можете Нутриционистички недостатоци избегнувајте и подобро разберете како се менуваат вашите симптоми и какви количини FODMAP може да толерирате.
Прва фаза на промена на диетата со низок FODMAP
Првата фаза на диета со низок FODMAP е ова Фаза на елиминација. Треба строго да ја намалите храната што содржи FODMAP во период од околу четири до шест недели. Целта е да се Олеснување на симптомите. Внесот на FODMAP треба да биде многу мал во целина: Ова е причината зошто храната се дели на ниска и висока FODMAP. Претходните дијагнози исто така се земени предвид при изборот на храна, на пр. Дали има и нетолеранција на лактоза. На овој начин можете да избегнете непотребни ограничувања.
Чувајте дневник: Треба да водите дневник за да идентификувате одредени предизвикувачи на вашите симптоми и текот на симптомите. Ова е местото каде што снимате која храна ја консумирате секој ден. Покрај тоа, забележете ги постојните поплаки и оценете ја нивната сериозност на скала, на пример 0 = нема поплаки до 10 = многу силни поплаки.
Патем: Покрај храната што содржи FODMAP, друга луксузна храна како алкохол, никотин и кофеин или ритам на оброци, исто така, може да предизвикаат нервозни симптоми на дебелото црево. Исто така, треба соодветно да ја запишете потрошувачката на овие луксузни јадења во дневникот.
Втора фаза на промена на диетата со низок FODMAP
Втората фаза започнува кога има подобрување на симптомите. Ако првата фаза не донесе никакво подобрување на симптомите, треба да проверите други можни предизвикувачи, на пример, стрес, големина на порција или зачини.
Храната богата со FODMAP што не се консумирала во фаза на елиминација, се користи во втората фаза постепено повторно воведен. Важно е да се тестира само еден FODMAP еднаш на ден, неколку дена. Стартувај на пример Фруктоза повторно, можете да консумирате мед еднаш на ден.
Исто така, треба да го продолжите протоколот со вашите оброци и поплаки. Во ова Тест фаза прво дознајте колку, на пример, храна што содржи фруктоза можете да толерирате. Потоа може да се тестираат и други FODMAPs: лактоза, на пример врз основа на потрошувачката на млеко, сорбитол со кајсии и манитол со печурки.
Трета фаза на промена на диетата со низок FODMAP
Во третата и последна фаза од промената на диетата, ставате една долгорочен план за исхрана цврсто Примарната цел е: што е можно помалку ограничувања. Во фазата на испитување откривте која храна добро ја толерирате, а која толерирате помалку, и кои количини се погодни за вас. Ова е основа за вашата долгорочна диета! Ако треба да сторите без храна што содржи FODMAP целосно, особено е важно да најдете соодветни алтернативи [6], [11] .
Колку долго треба да се следи диета со низок FODMAP?
Колку долго треба да бидете на ниска диета FODMAP не е добро дефинирано. Фазите на промена на исхраната секогаш се засноваат на индивидуалните симптоми и текот на жалбата. Во најдобар случај, вашата диета со низок FODMAP вика не на неколку поплаки се појавува и покрива сите важни хранливи материи како што се доволно протеини и микроелементи како што се железо и витамин Ц Ако тоа успее, можете да ја одржите оваа диета на долг рок!
На прв поглед: FODMAP и диета со низок FODMAP
Кои се FODMAPs?
FODMAPs се јаглени хидрати со краток ланец, како што се фруктоза, лактоза, фруктани или манитол и сорбитол. Овие природни супстанции се наоѓаат во многу намирници. Тие слабо се апсорбираат од нашето тенкото црево и затоа достигнуваат до дебелото црево, каде што потоа се ферментираат. Ова може да доведе до зголемени симптоми како гасови, абдоминална болка или дијареја и запек.
Кога има смисла диетата со низок FODMAP?
Тековната состојба на студијата покажува дека диетата со низок FODMAP може да биде корисна за постојниот синдром на нервозно дебело црево. Сепак, симптомите на синдром на нервозно дебело црево се многу различни, па затоа промената во исхраната треба да биде насочена конкретно на симптомите. Диетата со низок FODMAP можеше да ги ублажи симптомите, особено за оние со симптоми како што се абдоминална болка, гасови и честа дијареја.
Како да управувам со диета со низок FODMAP?
Промената во исхраната генерално треба да се прави постепено, со диета со низок FODMAP во три фази. Во првата фаза, го елиминирате најголемиот дел од храната што содржи FODMAP од вашето мени, поради што оваа фаза е позната и како фаза на ограничување или елиминација. Потоа, кога симптомите ќе се повлечат, утврдете во фазата на тестирање колку храна што содржи FODMAP можете да толерирате. Во третата фаза, креирате долгорочен план за исхрана.
Што треба да внимавам во исхраната со низок FODMAP?
Важно е дека диетата со низок FODMAP не треба да се гледа како диета за чисто ограничување. Наместо тоа, тоа е дијагностички тест. Целта е долгорочна промена во исхраната со помалку непријатности и што помалку ограничувања. Не следете диета со низок FODMAP, но секогаш со нутриционист!
отече
[1] PTAtoday, "'Нервно црево" - што е синдром на нервозно дебело црево? | PTA денес “. https://www.ptaheute.de/news/spezial/wissen-am-hv/magen-darm-beschhaben/nervoeser-darm-was-verbirgt-sich-hinter-dem-reizdarmsyndrom/ (пристапено на 07.07.2020).
[2] Дојче Апотекер Цајтунг, „Гут во Ауфрур“, DAZ.online, 30 март 2017 година. Https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2017/daz-13-2017/darm- во немири (пристапено на 7 јули 2020 година).
[3] Германско друштво за исхрана е. В., "Нутриционистичка терапија за синдром на нервозно дебело црево". https://www.station-ernaehrung.de/fachinformationen/spezielle-kostformen/reizdarmsyndrom/ernaehrungstherapie/ (пристапено на 30 јуни 2020 година).
[4] Халмос ЕП, В.А. Пауер, С.ib. Шефард, ПР Гибсон и G.G. Муир, „Диета со ниска содржина на ФОДМАПС ги намалува симптомите на синдромот на нервозно дебело црево“, гастроентерологија, том 146, бр. 1, стр. 67-75.e5, Јануари 2014 година, дои: 10.1053/j.gastro.2013 година.09.046.
[5] AG Gravina et al., „Придржување и ефекти произлезени од диетата FODMAP врз синдромот на нервозно дебело црево: Евалуација во реалниот живот на набудување на големо следење“, Nutrients, Vol. 12, No. 4, March 2020, doi: 10.3390/nu12040928.
[6] Германско друштво за неврогастроентерологија и подвижност е.В. и германско друштво за гастроентерологија, дигестивни и метаболички болести, „Ажурирај синдром на нервозно дебело црево со упатство за S3“, 2020 година.
[7] М. Белини и сор., „Ниска диета со FODMAP: докази, сомнежи и надежи“, хранливи материи, том 12, број 1, јануари 2020 година, дои: 10.3390/nu12010148.
[8] I. Рис, „Диета со низок FODMAP“, Ернахрунг Умшау, 11 април 2018 година. Https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/11-04-2018-low-fodmap- diaet/(пристапено на 30 јуни 2020 година).
[9] Д. Шуман, П. Клосе, Р. Лауш, Г. Добос, Ј. Лангорст и Х. Крамер, „Ниско ферментирачка, олиго-, ди-, моносахариди и диета со полиол во третманот на нервозно дебело црево синдром: Систематски преглед и мета-анализа “, Исхрана, том 45, стр. 24-31, јануари 2018 година, дои: 10.1016/j.nut.2017.07.004.
[10] А. Шмит, -.-Х. Хофер и Ц.Бастлен, „FODMAP - правилно јадење за синдром на нервозно дебело црево“, 2015 г.
[11] S. Maissen и C. Kiss, „Концепт FODMAP: практично спроведување и студии на случај“, стр. 6.