Како да се избере најдобрата сол на морето или хималајската сол, поздрава од обичната сол
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Морска сол, розова сол од Хималаите, црна сол од Хаваи, розова сол од Боливија… на полиците на продавници за органски производи, па дури и во некои супермаркети имало многу алтернативи за кујнската сол на која сме навикнале. Дали овие кристали во боја на сол се подобри од нормалната сол? Или промотивните кампањи ги преувеличуваат нивните својства?
Морската сол и другите видови на необработена сол се многу успешни во гастрономијата. Многу готвачи го користат за да дадат посебен вкус и боја на некои јадења. Морската сол, на пример, е посложена од стандардната кујнска сол, која е обработена и исцрпена од минерали, така што до нашите трпези достигнува бела, сјајна, без нечистотии, со униформа текстура, според написот од huffingtonpost.com.
Занаетчиската сол не е само повкусна од обичната сол. Многу производители тврдат дека морската сол е поздрава од трпезата бидејќи е природна и нерафинирана. Морската сол е вреден извор на есенцијални минерали, велат производителите.
Придобивките не застануваат тука. Според некои страници, морската сол може да ги елиминира токсините, да ја нормализира киселоста, да ја подобри циркулацијата на крвта и варењето, да обезбеди антиоксиданти.
Секаков вид сол го зголемува крвниот притисок!
Сепак, овие придобивки не се научно потврдени. Производителите на разни видови сол, како и многу компании во прехранбената индустрија, го наведуваат потрошувачот на идејата дека „природно значи подобро за вас“, покажува статијата. Но, во однос на здравјето, солта е сол, а консумирана во големи количини може да доведе до висок крвен притисок и други здравствени проблеми.
Покрај тоа, солта не е добар извор на минерали како калциум, магнезиум или калиум. Малите количини на овие минерали што солта може да ги обезбеди не ги покриваат потребите на организмот. Поврзаноста на солта со внесувањето на минерали е како да треба да кажеме дека мора да се препуштиме на медот за да имаме корист од магнезиум.
Промоцијата на сурова сол, исто така, создава збунетост во врска со здравствените придобивки. Процесот на рафинирање, користен особено во случај на житни култури, вклучува отстранување на лушпата од зрната до тој степен што тие се целосно исцрпени од хранливи материи. Сепак, ова не е случај со рафинирана сол. Бидејќи, од самиот почеток, солта не е извор на хранливи материи. Истото важи и за нерафинираниот шеќер.
Фалењето на нерафинирана сол или нерафиниран шеќер го одвлекува вниманието од она што е навистина важно: луѓето треба да консумираат помалку од овие состојки, вели huffingtonpost.com.
Значи, без разлика дали преферирате редовна кујнска сол, морска или хималајска сол, важно е да користите сол малку.
За јодирана сол
Голема разлика помеѓу стандардната кујнска сол и другите сорти на нерафинирана сол е содржината на јод. Стандардната сол се јодира во процесот на производство. Јодот е неопходен минерал за функционирање на тироидната жлезда. На светско ниво, со цел да се спречат нарушувањата во недостаток на јод, властите одлучија да универзално јодизираат сол.
Две третини од јодот на телото е концентриран во тироидната жлезда, што е одговорно за правилно функционирање на метаболизмот. Најчеста состојба предизвикана од недостаток на јод е хипотироидизам, кој со текот на времето може да доведе до ендемичен гушавост. Ова е релативно ретка болест, со големи компликации, особено ако се јавува кај деца. Компликации на ендемична гушавост вклучуваат кретенизам, нарушувања во развојот и проблеми со коскениот систем. Кај бремени жени, овој недостаток може да предизвика фетална смрт или спонтан абортус. Исто така, постои зголемен ризик неродените бебиња да имаат психо-моторна ретардација.
На луѓето склони кон недостаток на јод им се препорачува да консумираат јодирана сол. Но, тоа не значи дека тие можат да си дозволат да јадат повеќе сол.
Според Светската здравствена организација, дневната доза на сол за возрасен не треба да надминува 3-5 грама на ден.