FODMAPs Fodmap список, информации за (ниска) диета за мапи

22 јануари 2019 година од Јохана Верман Категории: Исхрана

Избегнувањето на таканаречените FODMAP може да помогне против болки во стомакот, гасови и дијареја. Но, кои се овие „мапи со масти“ во секој случај? И како функционира диетата за масти со ниски вредности?

Прво на сите на прашањето дали се нарекува „Фод мапи“ или „Храна мапи“: Мапи за разговори немаат никаква врска со зборот „храна“ - FODMAP Наместо тоа, доаѓа од англиски и е кратенка за ѓподатлив Олиго-, Д.јас и М.оносахарид и (англиски: аnd) П.олиол. Но, што е тоа точно?

FODMAPs се ферментирани повеќе шеќери

FODMAPs се компоненти на храна кои природно се јавуваат во храната или се додаваат преку производство на храна. Денес терминот се залага за ферментирани повеќе шеќери, двојни шеќери (како лактоза), единечни шеќери (како фруктоза) и шеќерни алкохоли (засладувачи).

Ферментирачки значи дека видовите шеќер може да се ферментираат од цревни бактерии: Ова може да доведе до гасови и гасови. Важно: Fodmaps не се токсични ниту опасни, но тие можат да бидат вклучени во дигестивни проблеми како што се синдром на нервозно дебело црево.

Што прават мапите за масти?

Тие имаат три заеднички работи:

Апсорпцијата на мапите на тенки тенкото црево е тешка, па дури и невозможна. Можни причини за ова се:
- Молекулите се премногу големи и не се вклопуваат низ цревниот wallид.
- Транспортните системи на цревниот wallид не се доволни. Ова е случај со фруктоза, на пример.
- Потребните ензими за варење не се достапни или не се достапни во доволни количини.
Мапите за врзување врзуваат вода: Ова предизвикува да се соберат многу течности во цревата и столицата да стане помека или да се појави дијареја.
Кога мапите за масти влегуваат во дебелото црево, бактериите на дебелото црево ги ферментираат. Бидејќи тие се со краток ланец, овој процес не зазема многу време и по кратко време се развиваат гасови и гасови.

Овие три својства предизвикуваат мапи со масти да предизвикаат симптоми на нервозно дебело црево кај некои луѓе: абдоминална болка, гасови или дијареја. Оние со синдром на нервозно дебело црево страдаат хронично од овие симптоми.

Диета со ниски масти за масти: Колку точно работи

(Ниската) диета Фодмап е концепт првично развиен од австралиски научници за третман на синдром на нервозно дебело црево, што можете да го прочитате овде. Избегнувањето на овие супстанции ги подобрува симптомите на синдромот на нервозно дебело црево.

Оваа диета главно се состои од храна што е малку во нив. Сепак, храната богата со мапи за масти се избегнува. Една студија покажа дека диетата значително ги подобрува гасовите, гасови, постојаност на столицата и болки во стомакот кај оние погодени од синдром на нервозно дебело црево.

Во првата фаза на диетата за масти со мало ниво, храната богата со мапа за масти е целосно избегната шест до осум недели. Ако за ова време стане очигледно дека симптомите се значително подобрени или нормализирани, долгорочната диета без овие супстанции може да има смисла.

Во втората фаза од диетата, разни видови храна богата со Фодмап се тестираат за нивната индивидуална толеранција: храна богата со нив се јаде во зголемени количини за три до четири дена за да открие колку се толерира. Една недела подоцна, се тестира следната храна. Ова систематско тестирање може да се искористи за да откриеме која храна што содржи Fodmap предизвикува симптоми. Оваа храна треба да се избегнува во иднина.

Целта на диетата е да се најде диета што ја намалува непријатноста и го подобрува квалитетот на животот - без поголеми ограничувања во исхраната.

За кого е погодна диетата за масти со ниски вредности?

Оваа диета е особено погодна за луѓе кои страдаат од гасови, кашести столици или дијареја во комбинација со болки во стомакот или грчеви. Најчесто ова влијае на пациенти со синдром на нервозно дебело црево. Важно: (ниската) диета за масти не лекува синдром на нервозно дебело црево - сепак помага да се избегне храна што предизвикува абдоминална непријатност.

(Ниска) диета со масти може да биде корисна за луѓе со нетолеранција на фруктоза, лактоза или сорбитол. Кај пациенти со воспалително заболување на цревата или целијачна болест, диетата со низок Fodmap може да ја ублажи болката во стомакот и да ја подобри конзистентноста на столицата.

Список на мапи со масти: во која храна се мапи со масти?

(Ниска) диета за мапи не е да се јаде целосно без неа: Но, диетата треба да содржи малку супстанции. За жал, не можете ниту да ги вкусите, ниту да ги видите. Сепак, храната може да се класифицира според количината што ја содржи.

Информациите, сепак, се приближен прирачник: Оние кои јадат диета со низок Fodmap треба да ги тестираат индивидуално толерантните количини на соодветната храна (видете ги следниве списоци).

Fodmap листа зеленчук

Овој зеленчук содржи многу од тоа:

артишок
карфиол
Грав
Цикорија
Грашок
Пролетен кромид (бел дел)
лук
Праз (бел дел)
леќи
Печурки
Цвекло
целер
соја
аспарагус
савој
Кромид

Fodmap листа овошје

Овие плодови содржат многу од тоа:

јаболко
кајсија
круша
капина
датум
Рибизли
Цреши
манго
нектарина
праска
слива
Лубеница
сливи
Конзервирано овошје
Овошни сокови

Fodmap список на производи од житни култури

Овие производи од житни култури содржат многу:

јачмен
'рж
пченица
леб
Reитарки
кускус
Колачи
Гриз
Тестенини

Fodmap список на млечни производи

Овие млечни производи содржат многу:

Матеница
крем сирење
урда
јогурт
Кондензирано млеко
маргарин
Маскарпоне
млеко
Млечен сладолед
Крем павлака

Друга храна богата со масти

Оваа храна содржи многу од тоа:

Агаве сируп
Фруктозен сируп
душо
Кечап
Замени за шеќер
Млечно чоколадо
Индиски ореви
Ф’стаци
Вино и пенливо вино (полусуво, слатко)

Секој со синдром на нервозно дебело црево знае дека погрешната диета може да доведе до болка во стомакот, гасови, дијареја и запек.

Зеленчук со низок fodmap

модри патлиџани
брокула
кинеска зелка
анасон
Пролетен кромид (зелен дел)
зелен грав тркач
краставица
ѓумбир
морков
компир
Колраби
Наут
тиква
Праз (зелен дел)
Швајцарска блитва
Маслинки
пиперка
пашканат
магдонос
ротквица
Зеле од Брисел
Цвекло
салата
пиперчиња
Зеле грав
спанаќ
домат
тиквички

Плодови со ниска маст

ананас
банана
Боровинка
Клементина
јагода
Грејпфрут
Малини
Диња од мед
киви
вар
мандарина
портокалова
караница
Грозје
лимон

Производи од житни култури со ниска маст

Леќата
Напишано
овес
просо
Пченка
палента
Киноа
ориз
Пуканки
производи без глутен
Тестенини од ориз

Ниски масни производи за млеко

млеко без лактоза
млечни производи без лактоза
Бри
Камембер
Чедар
Фета
Цврсто сирење
Моцарела
Пармезан
путер
Кокосово млеко
млеко од соја
Шербет

Друга храна со ниски маси

Јаворов сируп
шеќер
шеќерен сируп
тофу
оцет
Риба сос
џем
маслиново масло
Растително масло
Масло од репка
темно чоколадо
сенф
соја сос
Јајца
Риба
пилешко месо
Јагнешко
морска храна
говедско месо
свинско месо
Турција
кокос
Вино (суво)

Двата прегледи доаѓаат од „Водичот за исхрана за диета FODMAP“ препорачан од германската помош за нервозно дебело црево (да се нарача * меѓу другите на Книга7, Амазон) Ако барате повеќе информации и совети, вреди да ја погледнете книгата.

Општо земено, во случај на синдром на нервозно дебело црево, има смисла да се разјаснат симптомите со лекар и да се разговара за промената на исхраната со советник за исхрана.