FODMAPs и нетолеранција на фруктоза

Јаболко, круша, ананас и слично, предизвикуваат да татнеж во стомакот откако ќе ги изедете? Овошјето „ви дава“ надуен стомак што ве прави да изгледате бремено?

Ако овошје Подуеност, грчеви во стомакот и болка или дијареја може да бидете нетолерантни на фруктоза. Покрај тоа, зеленчукот, мешунките и житарките содржат таканаречени FODMAP (ѓподатлив Олигосахариди, г.изохариди, моносахариди аnd стролиоли) - што исто така може да предизвика дигестивни проблеми кај некои луѓе.

Ова го покренува прашањето дали зеленчукот и овошјето се навистина здрави за секого како што често се тврди.

Луѓето пријавуваат проблеми со млечна шеќер лактоза, жито протеин В глутен, биоген амин хистамин или фруктоза В фруктоза - сакаме да разгледаме подетално за фруктозата во овој напис.

Во оваа статија ќе научите:

Како телото може да се справи со фруктозата - од неговата апсорпција во тенкото црево до метаболизмот во црниот дроб и дебелото црево.
Зошто некои луѓе толерираат помалку фруктоза и FOPMAP.
Како да се справите со нетолеранцијата, па дури и да ја подобрите.

FODMAPS и нетолеранција на фруктоза: може да се подобри со текот на времето

Што е Фруктоза?

Фруктозата е мономер на шеќер (се состои од шест атоми на јаглерод) и, вообичаено, молекулата е позната како „Fruitzucker“.

Како што сугерира името, особено доаѓа шеќерот Овошје порано, но и во Табеларен шеќер (Сахароза - се состои од молекула на глукоза и фруктоза) и во HFCS (Х.igh ѓруктоза ворн сyrup), новиот „во-шеќер“ за готови производи. Ознаката HFCS може да се најде особено на храна од САД или други земји - во оваа земја се вклучени соодветни производи Превртете го шеќерот или Сируп од гликоза-фруктоза обележан.

Бидејќи фруктозата има поголема сладост од глукозата и сахарозата, таа често се додава на производите од прехранбената индустрија - се разбира, храната едноставно има подобар вкус и потребна е помалку суровина. Покрај тоа, посиромашниот квалитет на суровините може да биде надреден врз вкусот. За да може да се гарантираат ниски цени на храната (што се чини дека сакаат многу потрошувачи), разбирливо е дека фруктозен сируп се додава на многу видови храна.

Природни извори на фруктоза се природна храна со шеќер - како овошје и мед. Неприродни извори на фруктоза се храна со погодност со висок шеќер, како што се слатки и безалкохолни пијалоци.

Обично, фруктозата се пренесува во цревата од страна на транспортерите (GLUT5 именуван) во Цревни клетки (Ентероцити) додадени. Транспортерот GLUT5, протеин В е во состојба да ја добие фруктозата од внатрешноста на цревата и да го прошверцува во цревните клетки. Од овие клетки, фруктозата потоа ќе се пренесе во крвта. Исто така постои и друг транспортер кој ја изведува фруктозата од клетките во крвта на порталната вена. Оттаму преминува во црниот дроб, каде што фруктозата или се троши и се метаболизира или се претвора во маснотија и се чува.

Особено кога телото е снабдено со доволно енергија (целосни резерви на гликоген, зголемено ниво на гликоза во крвта) поверојатно е фруктозата да се претвори во маснотии - наместо супстрати богати со енергија за нашиот метаболизам. Во овој момент веќе е јасно - премногу фруктоза е особено неповолна за неактивните луѓе!

Премногу фруктоза во метаболизмот може да има последици - но тоа не ги објаснува симптомите што може да ги почувствувате ако сте богати со шеќер или овошје. Ако органите за варење станат забележливи, фруктозата најверојатно ќе биде над нив Транспортерот GLUT5 е недоволно апсорбиран - и останува во цревата, наместо да се внесува во метаболизмот.

Нетолеранција на фруктоза

Целосното име на „вистинска“ нетолеранција на фруктоза е „наследна“ нетолеранција на фруктоза. Овој термин појаснува дека станува збор за болест која е наследна. Се враќа на недостаток на ензими за варење на фруктозата. Во наследна нетолеранција на фруктоза, на пример, постои недостаток на т.н. фруктоза-1-фосфат алдолаза-Б, ензим без кој не можеме правилно да ја вариме фруктозата.

На наследности нетолеранција на фруктоза е ретки Метаболичко нарушување - и наследна условно. Го сметаме следново стекната малапсорпција на фруктоза или цревна нетолеранција на фруктоза наречен, поточно.

Малапсорпција на фруктоза

Нетолеранцијата е најчестиот вид на нарушување на метаболизмот во фруктозата и често е спротивна на наследна форма може да се подобри.

Се верува дека оваа дефект се должи на една неисправен и намален транспортен систем (т.е. транспортерот GLUT) треба да се пронајде назад. Може да се замисли дека клетките на цревната лигавица не се во состојба да формираат доволни транспортери поради нарушено здравје на цревата. Исто така, може да се замисли дека е нарушена експресијата на генот на GLUT5 транспортерите (на пр. Со епигенетски механизми).

Ако фруктозата во тенкото црево не се апсорбира од GLUT5 транспортерот, фруктозата се впушта во дебелото црево - и ја има Имплементирани цревни бактерии, примерот Гасови како метан и водород произведуваат. И така е и објаснувањето за надуениот стомак! Доколку неповолни бактерии се населиле и во тенкото црево (познато и како прекумерен раст на тенкото црево), овие може да придонесат за појава на систолни симптоми како гасови и подригнување.

Ако поплаки се појават веднаш по јадење овошје и храна со многу шеќер, може да се претпостави дека едната неповолна бактериска колонизација во областа на желудникот или тенкото црево присутни Можно е она што се јаде за време на предавањето, исто така, да придонесе за проблеми - што пристигнало во дебелото црево преку интестинална активност и се претвора во гасови од цревните бактерии, како што е опишано. За да се разликува ова, може да биде корисно да водите дневник за симптоми.

Малапсорпција на фруктоза се јавува кај една третина од сите луѓе и може да доведе до симптоми како гасови, болки во стомакот и епигастрични грчеви, осмотска дијареја, гадење, надуеност, запек, металоиди, замор, главоболка, па дури и депресија еден под постојана болка во стомакот, исто така не е изненадувачки што благосостојбата е нарушена на долг рок. Можеби негативно влијание врз цревниот микробиом, исто така, игра улога во развојот на симптомите?

Дали се прашувате како можете да откриете дали имате проблеми со варењето на фруктозата? Ова може да се утврди како што следува.

Дијагноза и терапија

Нетолеранцијата на фруктоза може да ја пријави лекар (а Гастроентеролози во овој случај е корисно) од а Тест за дишење на водород или самоопределениВ биде. На крајот на краиштата, вие најдобро се познавате. Ако забележите дека не толерирате овошје и храна богата со шеќер, проверете дали промената на вашата исхрана и подобрувањето на здравјето на цревата имаат ефект врз проблемите.

Во тест за дишење со водород, содржината на водород во здивот се мери трезвено, а потоа, слично на тестот за толеранција на глукоза, се троши дефинирана количина фруктоза (обично 25-50 g во 100 ml вода). Потоа, уредот за откривање на водород се разнесува во уред за откривање на водород во интервал од 30 минути и се мери содржината на водород во здивот.

Дали е ова во Тек на следните два часа, затоа при варење на донесената фруктоза, зголемен (обично околу 10-20 ppm), постои малапсорпција на фруктоза. Ова може да се објасни со фактот дека бактериите во цревата се обидуваат да ја сварат фруктозата, која меѓу другото произведува водород. За да бидете сигурни дека навистина станува збор за малапсорпција, треба, на пример, да се исклучи наследна нетолеранција на фруктоза со помош на генетски тест.

Искуството покажа дека некои лекари советуваат целосно отстранување на овошјето од менито. Можеби сега размислувате - „О, човеку, ако сега остави и овошје, која здрава храна ќе остане воопшто“?

Без страв. Ние ви ги даваме потребните информации и совети кои можат да бидат корисни во врска со проблеми со фруктоза. Малапсорпција на фруктоза може да биде предизвикана од a Намалете го внесувањето на слободна фруктоза Терапија до максимум 10g на оброк. Имаме и неколку рецепти со ниска фруктоза кои се добар вовед во А. пониска фруктоза и поздрав Исхрана може да биде. Не сметаме дека има смисла да се избегнува овошје засекогаш - туку да се работи на тоа да се запознае личната толеранција и доколку е потребно Малапсорпција дури и да подобри.

Нетолеранција на фруктоза „и сега?

Се претпоставува дека луѓето можат да толерираат само одредена количина фруктоза дневно. Исто така, има смисла - пред неколку децении овошјето не беше слатко како што се одгледува денес, ниту имаше толку многу готова храна или слатки. Може да се замисли дека, во просек, секој човек едноставно троши премногу фруктоза секој ден - и со неповолната диета „тренира“ нечија нетолеранција.

Храната што содржи изолација на фруктоза е особено проблематична. Негативните ефекти на фруктозата може да се намалат со диетални влакна и други придружни супстанции во овошјето.

Јадењето природна храна, поддршката на цревниот микробиом (на пр. Со ферменти како комбуха и вода кефир) и генерално здраво живеење (повеќе вежбање, помалку стрес - типични осомничени!) Може да му помогне на стекнатиот Подобрете ја нетолеранцијата на фруктоза. Вредноста да се испроба и да се справи со палео начинот на живот може да вреди да се испроба.

Но, дури и една промена во исхраната не секогаш го носи посакуваниот успех, бидејќи чувствителноста може да се знае пред промената во Палео или да доведе до влошени симптоми само поради поголема потрошувачка на овошје и зеленчук.

Како што веќе споменавме, симптомите може да се спречат со избегнување храна со висока содржина на фруктоза, како и оние со особено големи количини на влакна (во овој случај, особено инулин - фруктозен полимер).

Ова значи дека сеуште можете да избегнете неколку намирници во палео диетата или да ги испробате индивидуално толерираните количини:

Овошје со многу фруктоза: јаболка, круши, урми, смокви, киви, суво грозје, грозје, цреши, манго, лубеница, банани и суво овошје
Овошни сокови
Зеленчук со многу фруктоза/инулин: артишок, аспарагус, снежен грашок, домати
душо
Млечни производи со овошје и индустриски преработени колбаси (за строгите палеоланци и онака не се на менито)

Овошје со ниска фруктоза, како што се авокадо, капини, мандарини, нектарини, папаја, праска, караница или сливи, како и зеленчук, јајца, месо, риба и ореви, од друга страна, може да се консумираат без двоумење или ова важи и тука да се испробаат индивидуално толерантни количини.

Значи, лесен начин да откриете дали имате малапсорпција на фруктоза е да се ограничите на храна со ниска фруктоза за некое време. Ова можете да го испробате во комбинација со 30-дневниот предизвик, на пример.

Конечно, ние би сакале да се осврнеме на термин што често се споменува во врска со нетолеранцијата, имено на FODMAPS.

Тоа помага да се јаде малку со FODMAP?

FODMAPS се т.н. ѓподатлив Олигосахариди, г.изохариди, моносахариди аnd стролиоли. Овој термин опфаќа неколку супстанции - ферментирани олигосахариди, дисахариди и моносахариди и полиоли. На почетокот звучи потешко отколку што е всушност.

Фруктозата е исто така FODMAP - моносахарид кој може да се ферментира од цревни бактерии.

FODMAPs може да предизвикаат или да ги влошат истите симптоми како малапсорпција на фруктоза во веќе болното црево. Тие се метаболизираат од цревните бактерии во дебелото црево и на тој начин можат да доведат до гасови и дијареја (со влијание врз осмотската рамнотежа во цревата - тие „црпат“ вода).

На кратко, FODMAPS се храна која:

Олигофруктоза или инулин (се наоѓа во овошје, кромид, лук, праз, артишок, како и корени на цикорија, јогурт или додатоци на храна како што се пребиотици)
Стахиоза, рафиноза или вербаскоза (во мешунки, грав, кромид и праз)
Лактулоза (лаксатив)
Содржи сорбитол, ксилитол, манитол, малтитол или палатинит, како и други алкохолни шеќери (во производи со намалена содржина на шеќер).

Особено сорбитол, т.н. фруктозен алкохол, В е осомничен за нарушување на навлегувањето на фруктоза преку одреден транспортер. Нетолеранција на сорбитол, која понекогаш се дијагностицира, затоа е форма на нетолеранција на FODMAP и често се јавува во комбинација со нетолеранција на фруктоза.

Познато е дека побогата храна FOPMAP помалку се толерира, Палео се нуди како основа за исхрана. Со житарки и мешунки, се избегнува храна што има релативно висока содржина на FODMAP. Може да се понуди и самиот на почетокот на промената во исхраната да се прибегне кон посиромашните рецепти на FODMAP со повнимателен избор на зеленчук.

Со текот на времето, можете повторно да го проширите изборот на храна со тестирање.

Заклучок: Изменете го Палео и испробајте го

Проблемите со фруктозата и FODMAPS се разновидни и можат да се појават со променлив интензитет - но (за среќа) нема причина да се избегнат овошје и зеленчук на долг рок.

Ако ги јадете основните принципи на Палео, често ќе јадете помалку фруктоза отколку принципите на другите форми на диета - бидејќи избегнувате преработена храна, која може да биде фруктозна бомба.

Ако јадете ниска диета FODMAP, ова веројатно е добро некое време за да ги подобрите симптомите - на долг рок, сепак, храната со повеќе ферментирани јаглехидрати, исто така, треба да се воведе повторно во исхраната - на крајот на краиштата, ова се токму супстанциите што го сочинуваат Цревниот микробиом храни.

Се претпоставува дека здрав интестинален микробиом зависи од соодветно снабдување со здрави јаглехидрати (MAC - јаглени хидрати достапни до микробиота - јаглехидрати кои можат да се метаболизираат од цревните бактерии).

Особено кој Палео како основа користените не треба да очајуваат. Едноставните модификации во исхраната можат да помогнат неизмерно и да ги ублажат симптомите - нетолеранцијата на фруктоза може дури и да се подобри со текот на времето. Би сакале повторно да посочиме: На нашиот блог ќе најдете рецепти кои содржат малку фруктоза и FODMAP. Корисно е да се обидувате еднаш и тогаш за да видите дали одредени овошја и зеленчук повторно се поднесуваат подобро. Логично е да се изберат овошје и зеленчук регионално и локално.

Тоа е добра вест: нетолеранцијата може да се подобри преку диета попријателска за цревата, вклучувајќи природна структура на цревната флора/цревниот микробиом.

Теоретски, цревната лигавица повторно се прилагодува на секои 3-5 дена и цревниот микробиом може брзо да се прилагоди на променетите навики во исхраната. Подобрувања може да се појават релативно брзо.

Ако не видите никакво подобрување во рок од неколку недели по префрлувањето во Палео, на пример, обидете се да јадете овошје само помеѓу оброците и да не комбинирате храна богата со јаглени хидрати со храна богата со протеини.

Тоа може Олеснување на варењето на храната и исто така нивната природна функција (Производство на гастрична киселина, ефект на дигестивен сок од панкреас) поддршка. Исто така, не треба да се потценува факторот дека храната е добра џвакај и плунка.

Белешка на крајот: Неточна колонизација на тенкото црево или, на пример, инфекции со Candica Albicans може да играат улога во разни нетолеранции - но и тука треба да се забележи дека одредени бактерии припаѓаат на „нормалната“ бактериска флора. Додека флората на дебелото црево може полесно да се прилагоди преку диета, прекумерниот раст на тенкото црево (СИБО - значи преголем раст на бактериите на тенкото црево) може да биде „поупорен“ - и можеби ќе треба да стручна поддршка, да се реши проблемот.

Вашата жед за знаење сè уште не е задоволена и сакате да го подобрите варењето? Ние ви даваме практични совети во нашиот Водич за моќ „Здраво варење“.

Е-книга за здравјето на цревата

Дали веќе сте имале искуство со нетолеранција на фруктоза или малапсорпција? Колку добро толерирате храна богата со FODMAP?

Може ли промената во исхраната да ви помогне? Известете ни, споделете го вашето искуство и коментирајте под написот.

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.