Фолија за печење со код @
- 30 гр мек путер
- 1 лажица рендана кора од лимон
- 1 чешне лук, смачкано
- 1 1/2 лажички ситно исечкана мајчина душица
- 1 1/2 лажици сецкан магдонос
- 2 моркови, исчистени и исечени на ulулиен
- 2 парчиња праз, исечете ulулиен
- 15 мл суво бело вино
- 2 филети од треска со дебелина од 2-3 см (приближно 170 гр. Секој)
- сол и свежо мелен црн пипер
Ставете ја решетката во рерната малку под средината и загрејте ја на 230 степени Целзиусови.
Измешајте во сад путерот со 1/4 од кората од лимон, целата мајчина душица, половина лук, малку сол и исто толку бибер.
Во друг сад измешајте 1 лажица магдонос со остатокот од кората од лимон и преостанатата половина лук.
Поставете го настрана.
Во сад измешајте ги празот и морковот со сол и бибер.
Исечете 4 алуминиумски листови ширина 30 см и ставете две од нив на работната плоча.
Ставете куп праз и моркови на средина од секој лист, правејќи кревет за рибите.
Посипете го зеленчукот со вино.
Намачкајте ги филетите од треска со салфетки и зачинете ги со сол и црн пипер.
Ставете ги филетите на врвот на зеленчукот и подмачкајте ги со мешавина од путер.
Покријте со преостанатите парчиња фолија и преклопете раб од 2-3 см наоколу.
Запечатете ги пакетите со преклопување на работ на фолијата уште двапати за да не се распадне во пареа.
Ставете ги пакетите во плех за печка и печете 15 минути.
Извадете ги пакетите од рерната и внимателно одвиткајте ја фолијата за да не ја изгори пареата внатре.
Со шпатула, префрлете ја рибата во креветот со зеленчук на плочите, со останат сок.
Посипете со мешавина од магдонос и сервирајте со четвртини од лимон.