Фолна киселина - витамин со посебни задачи
Фолната киселина игра важна улога во нашиот метаболизам - но многу луѓе сè уште немаат витамин Б. Овде можете да дознаете во која храна се наоѓа и која доза е препорачана за кого.
Фолната киселина доаѓа од групата витамини од групата Б и е растворлива во вода. Строго кажано, постои концептуална разлика помеѓу фолатите што се јавуваат во природата и индустриски произведената фолна киселина. Човечкото тело не може да го произведува самиот витамин и зависи од храна што содржи фолна киселина.
Улогите на фолна киселина
Фолната киселина е вклучена во бројни метаболички процеси - особено кога станува збор за растот и клеточната делба. Тој игра клучна улога во производството на крв, бидејќи клетките што создаваат крв често се делат во коскената срцевина. Ако на телото му недостасува витамин, може да настане анемија. Замор, гастроинтестинални поплаки, депресивно расположение или воспаление на оралната мукоза се типични симптоми на недостаток. Причини за недостаток може да се најдат во еднострана диета, прекумерна потрошувачка на алкохол или одредени болести и лекови.
Зголемена потреба за време на бременоста и желба за раѓање деца
За дневно внесување на фолна киселина, германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува доза од 300 микрограми за возрасни и деца на возраст од 13 и повеќе години. За жени кои сакаат да имаат деца или за време на бременоста, важат различни вредности: Треба да внесувате 550 микрограми дневно преку храна. Womenените кои дојат треба да се придржуваат до доза од 450 микрограми.
Со доволна количина на витамин Б пред и за време на бременоста, може да се спречат нарушувања на развојот во нервниот систем на нероденото дете. Дефектите на невралната цевка резултираат во сериозно оштетување на 'рбетот и' рбетниот мозок на детето, познато колоквијално како „отворен грб“.
Дневните потреби не можат секогаш да бидат покриени со храна. Особено во првиот триместар од бременоста, може да се препорача да се користат додатоци на фолна киселина покрај диета богата со фолати. Внесувањето мора да се разјасни со гинекологот што посетува.
Фолна киселина во храната
Фолната киселина се наоѓа во крвта и органите од храната преку мукозната мембрана на тенкото црево. Телото е во состојба да складира мали количини на супстанцијата во црниот дроб за да може да се користи подолго. Дневните потреби можат да бидат покриени со урамнотежена и разновидна исхрана. Проблемот со ова е што многу луѓе не јадат правилно.
Со цел да се изостри окото за соодветно внесување, важно е да се знае која храна содржи фолна киселина: таа особено се наоѓа во зелен лиснат зеленчук како спанаќ, зелена салата од зелка, зелка и брокула. Домати, цвекло, моркови, аспарагус и ротквица содржат и витамин Б. Може да се најде и во квасец, пченични никулци, производи од цели зрна, мешунки (грав, грашок), ореви (бадеми), овошје, црн дроб и жолчки од јајца. Со разнобојна мешавина од споменатата храна, можете да создадете добра основа за рамнотежа на фолна киселина.
Бидејќи витаминот е релативно чувствителен на топлина, светлина и воздух, се препорачува внимателна подготовка. Зеленчукот треба да се готви кратко на тивок оган и малку вода. Ако се готви или чува премногу долго, содржината на фолна киселина се намалува. Значи, тешко дека можете да ги задоволите вашите дневни барања.