Food Boom ”зошто произведуваме и купуваме премногу храна
Фактот дека дебелината е проблем во многу развиени земји, и покрај огромната количина храна што ја трошат, јасно покажува дека се произведува премногу храна. На пример, во Соединетите држави се трошат околу 150 000 тони храна дневно, или околу 30% од целата произведена храна. Дури и под овие услови, брендовите продолжуваат да произведуваат, а потрошувачите продолжуваат да купуваат.
Овој феномен ќе го наречам „бум на храна“, инспириран од феноменот „бум на бебиња“, односно период обележан со значително зголемување на наталитетот. Последново беше ефект на огромен напредок во области како што се медицината, технологијата и санитацијата, на кои луѓето не се прилагодија доволно брзо, одржувајќи го менталитетот дека само многубројните семејства можат да преживеат со текот на времето. Бум на храна во кој живееме е сличен: сè уште не сме се прилагодиле на леснотијата со која можат да се произведуваат и конзервираат милијарди тони храна, затоа имаме тенденција да купуваме што е можно повеќе и да јадеме сè што имаме.
Исто така, исто како што религијата беше фактор што влијаеше на бум на бебиња, ги охрабруваше луѓето да раѓаат, така и брендовите за храна се социјална сила што го поттикнува населението кон консумеризам. Користените стратегии се многубројни, постојат маркетинг тимови кои се занимаваат со развој на планови за продажба и создавање рекламни спотови. Всушност, во денешно време, аудиовизуелните медиуми станаа еден од најистражуваните и истражуваните сектори на маркетингот.
Од почетокот на ноември, на ТВ се прикажува ТВ реклама за Jacејкобс, познатата марка за кафе, во која сме претставени со среќно семејство што заедно служат кафе, уживајќи во топлината на пијалокот што е во контраст со снежниот пејзаж надвор. Во меѓувреме, семејното момче го привлекува Дедо Мраз со неодоливиот мирис на кафе. Секако, саундтракот на самото место е песната на Дин Мартин, „Let It Snow“. Така, набудуваме како некој производ не ни се продава, туку идејата дека можеме да бидеме среќни, исполнети и со своите најблиски, под услов да го купиме тој производ.
Сепак, не треба да ги надминуваме националните граници за да најдеме стратегии внимателно развиени од брендови за храна. Во последниве години, во Романија постои тренд да се искористи домашниот кулинарски универзум. Многу колачи, на пример, се „домашни“, јогуртот „Ковалакт“ е „премногу добар, премногу земја“, а сенфот и маргаринот се „добрите баби“. Овие имиња шпекулираат за одредени вредности и чувства што ги имаме, како што се ценењето на рустикот и носталгијата. Во слоганите се користат зборови што се скоро надвор од употреба, како што се „еднаш одамна“, „јадења“ или „вештина“. Продажбата на традиционални производи, со романска специфичност, значително се зголеми во последно време, бидејќи тие се поврзани не само со чувството на културна диференцијација, туку и со идејата за здравје, иако, во многу случаи, оваа идеја не може да биде подалеку од вистината.
За жал, исто како што на луѓето им требаа многу години да сфатат дека не е потребна толку голема стапка на наталитет, ќе требаат многу години да сфатат дека храната не треба да се репродуцира и да се купува. Сепак, како луѓе одговорни за благосостојбата на планетата, можеме да помогнеме во решавањето на овој проблем: можеме да бидеме внимателни да не купуваме повеќе храна отколку што јадеме и да бидеме внимателни да купиме производ за неговиот квалитет, а не за идејата што ни ја дава. -ја инспирира.