Foodporn Како Корона ја менува нашата исхрана; Длф Нова
Многу ресторани се затворени и ние поминуваме повеќе време дома. Во меѓувреме, некои луѓе вријат на Инстаграм, но не мора сите да станеме гурмани. Изолација и готвење на корона - нашата тема во овој 21 и постар број.
Ако распродадениот квасец е репер во многу супермаркети, многу луѓе во Германија сега ќе мораат да печат свој леб. Флоријан Домбергер е пекар и смета дека овој тренд е ништо друго освен загрижувачки, бидејќи, како што вели, светот сè уште не пропаднал со добар леб.
"Јас денес не би го јадел мојот прв леб од квас. Изгледаше како кравјо тесто, но имаше добар вкус".
Обучениот шпедитер ја отвори својата пекарница во Берлин во 2016 година и претходно започна во странство како хоби пекар. Ниту неговиот прв леб не беше совршен и повеќе личеше на измет од крава. На подкастот, тој ни раскажува како можеме да направиме навистина добар леб.
Ние готвиме од она што го гледаме на сликите на Интернет
Кантината е затворена, како и кафетеријата и многу ресторани, наместо тоа, повторно треба да јадеме повеќе дома. Сè уште можеме да следиме што готват другите луѓе навечер на социјалните мрежи. Овие слики влијаат на нашето однесување во исхраната, вели Мајкл Килб, здравствен психолог од Универзитетот во Манхајм. Сепак, не е сосема јасно дали сите слики на сендвичи со авокадо и чинии со зеленчук автоматски не прават да се храниме поздраво.
Изгледот на социјалните мрежи е измамен: не се сите гурмани
Кисела тесто, кимчи, а потоа и веганска торта без шеќер со крем: тоа го гледаме редовно кога ќе погледнеме низ временските рамки. Но, дали сите станавме професионални готвачи? Репортерот на Дојчландфунк Нова, Ан Тран, погледна како се сменија нашите навики за готвење во последните неколку недели.
„Она што го јадевме или пиевме надвор од домот, сега го донесуваме на нашиот штанд - тоа може да биде стек од говедско месо на пире од сладок компир и соте зеленчук, како и кола, чипс и инстант супа од јуфка.
Патем, можете да бидете сигурни: Тестенините со песто се уште се соодветно јадење, дури и ако вашиот временски рок на Insta не кажува поинаку. Нормалните луѓе продолжуваат да јадат супа од кесички, а само гурманите прават бифтек со екстравагантни гарнитури, за да можат да се сликаат и споделат.
- Од 21 година - 31 март 2020 година
- Умереност: Доминик Шотнер
- Соговорник: Флоријан Домбергер, сопственик на пекара
- Соговорник: Мајкл Килб, здравствен психолог
- Партнер за интервју: Ан Тран, репортер на Дојчландфунк Нова
повеќе коментари
Како е да се биде секогаш во движење
Авантуристички и егзотични места од една страна, недостаток на стабилност и односи од друга страна. Секогаш во движење има предности и недостатоци. Разговараме со луѓе кои треба да знаат.
Бремена на 15 години
Хана останува бремена рано. На 16 години го добила nyони. Хана ќе го слуша зборот гавран мајка почесто во текот на својот живот. Справувањето со ваквите обвинувања не е секогаш лесно за младата мајка.
Чернобил е препакуван
Стави го капакот и тоа е добро? За жал, работите во Чернобил не се толку едноставни. Како и да е, на реакторот сега му се дава нов заштитен капак што ќе трае во следните сто години.