Фортификацијата на цинк не го надополнува недостатокот; Знајте што работи
Ориз, жито, пченка: луѓето во земјите во развој главно јадат оваа главна храна. Звучи здраво, но не е, затоа што особено кај малите деца и жените се развива недостаток на цинк поради неурамнотежена исхрана.
Цинкот е важен микроелемент и игра важна улога, особено во зајакнувањето на имунитетниот систем кај малите деца, одржувањето на варењето и обезбедувањето раст и репродукција. Прекумерното внесување на житарици или цели зрна може да ја блокира апсорпцијата на цинк. Причината: особено суровите производи од билки содржат фитинска киселина, која ја инхибира апсорпцијата на цинк. Фитинската киселина се наоѓа во влакната на житните производи, обично овие влакна се отстрануваат со мелење.
Проблематична диета
Луѓето во земјите со ниски примања главно јадат житни производи, телото не може да апсорбира витален цинк и има недостаток на цинк. Последиците се чести инфекции, дијареја, бидејќи телото не е доволно отпорно и поради тоа, висока смртност кај децата. За да се компензира недостатокот, нутриционистичките програми предлагаат збогатување на храната со цинк. Но, оваа стратегија не носи никакво јасно одржливо подобрување, според неодамнешниот преглед на Кокрајн.
Користа не е јасна
Дали збогатувањето на цинк влијае на нивото на цинк во крвта? Имајќи го ова предвид, Групата за јавно здравје Кокрајн оцени осум студии со повеќе од 700 учесници од Азија, Африка, Европа и Латинска Америка. Заради малиот број учесници, резултатите не се јасно јасни. Се покажа дека утврдувањето со цинк има мала предност, нивото на цинк во крвта е малку повисоко - но само ако се администрира како единствен микроелемент. Ако цинк се додаде во исхраната во комбинација со други елементи во трагови, може да се забележи мало или никакво подобрување. Ризикот од недоволна тежина или неразвиеност кај децата е споредлив со и без администрација на цинк.
Збогатувањето на цинк нема некоја значајна предност, но ниту има несакани ефекти, како на пример на метаболизмот на железо или бакар. Патем: Идеален внес на цинк е од 7 до 15 мг на ден, идеално преку производи од животинско потекло, како месо, живина, јајца и млеко. Под услов да имаат урамнотежена исхрана, Европејците се адекватно снабдени со цинк.
Оригиналниот напис на овој блог можете да го најдете овде
Како ви се допаѓа овој напис?
Кликнете на starвезда за да ја оцените ставката.
Просечна оценка: 2,5/5 Број на оценки: 4
Сè уште нема прегледи Биди прв!
Со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации!
Пишете ни што треба да подобруваме или одржуваме во иднина?