Форум за диета Дукан
Оваа диета беше развиена од францускиот нутриционист Пјер Дукан кон крајот на 1970-тите. Таа се заснова на диета богата со протеини и во голема мерка избегнува јаглехидрати, а истовремено го ограничува внесувањето на маснотии. Со овие упатства, тоа одговара на диета со ниски хидрати.
Дукан ја дели својата диета во четири фази. Можете да изберете од список со
Изберете од 72 храна богата со протеини (посно месо, остатоци, живина без кожа, риба, морски плодови, млечни производи без маснотии) и околу 28 видови зеленчук.
Фаза 1 е таканаречена „фаза на напад“ и трае еден до десет дена. За тоа време, дозволено е само наведената храна богата со протеини плус 1,5 лажици овесни трици на ден. Во фаза 2, „Фаза на развој“, Можете исто така да изберете од наведениот зеленчук. Тука се менуваат денови на чисти протеини и денови на протеини-зеленчук и количината на овесни трици се зголемува на две лажици. Фаза 3 е „Фаза на стабилизација“, Овде можете да изберете од две парчиња леб од интегрално брашно, 40 гр тврдо сирење и парче овошје. Во трајното „Фаза на одржување“ Во фаза 4, целата храна е дозволена повторно. Сепак, Дукан претпоставува дека во претходните фази се развил нов став кон храната. Сепак, мора да се почитува еден строг протеински ден неделно.
Недостаток на експертиза
Како и со скоро сите диети со ниски хидрати, најверојатно на почетокот ќе изгубите тежина релативно брзо, но не се очекува долгорочно и трајно зголемување на телесната тежина. Секој што се изборил во фаза 4, ќе пропушти и конкретни препораки или упатства. Овие се ограничени на три правила: урамнотежена исхрана, еден протеински ден неделно, дневно одење и качување по скали наместо лифт.
Од нутриционистички аспект, стручноста на Дукан е многу сомнителна. Скоро е забавно да се каже дека топол бифтек содржи повеќе калории отколку ладен бидејќи - според Дукан - ја апсорбирате и количината на топлина содржана во храната кога јадете. Проценка на експертите од Здружението за информации за потрошувачи: „Диета што се среќава како лошо напишан роман: разговорлив и повторлив, така што е лесно да се изгуби трагата“.