Форумот за исхрана се фокусира на маснотиите

Најчитани

Блокирај поп-ап продавница Хаус

Предности во натура потврдени од Федералниот совет

Почнува ноемвриската помош

форумот

Долго време се сметаше дека маснотиите се причина за дебелеење. Во моментов, сепак, важните задачи на масните киселини за организмот се враќаат во фокусот. На 22-от Форум за исхрана во Хајделберг на Др. Фондацијата Рајнер Вајлд, експертите интензивно разговараа за класата на супстанции на липиди во средината на ноември.

Помеѓу добриот вкус и лошата совест

Посакувани и несакани карактеристики

Премногу потрошувачка, премалку „здрави“ масни киселини

Вкупно 30 до 35 проценти од потрошената енергија дневно треба да доаѓа од внесот на маснотии, според вредноста на упатството на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Според истражувањата од 2006 година, оваа вредност е надмината кај мажите (35,5%) и е во горниот опсег кај жените (34,1%). Но, не само што е проблем севкупниот голем внес на маснотии, туку пред сè претерано високиот процент на заситени масни киселини или премалку полинезаситени масни киселини.

Професор д-р. Ибрахим Елмадфа истакна дека и ДГЕ и Светската здравствена организација (СЗО) сметаат дека растителен, разноврсен мешан режим на исхрана е вистински избор и не препорачуваат диети со малку јаглени хидрати или малку маснотии како трајна диета за здрави луѓе.

Омега-3 масни киселини за кои се дискутира

Експертите имаа различно мислење за тоа како работи голем внес или додаток на омега-3 масни киселини во текот на бременоста или кај деца и адолесценти. Додека Хаунер не ги класифицираше податоците како недвосмислени, професорот др. Клеменс фон Шаки и др. Волкер Шмидел посочи бројни позитивни ефекти од „оптимизирано снабдување со омега-3“.

Опсегот на теми на дводневниот форум за исхрана исто така вклучуваше и други специјализирани области: од одржливо, сертифицирано одгледување маслена палма до квалитет на маснотии и анализа или алги за покривање на барањата за омега-3 до специфични препораки за исхрана во клиниката или за конкурентни спортисти.

Предмети:

Имате прашања или коментари во врска со овој напис?
Испратете е-пошта до уредничкиот тим.