Фосфатите во храната го оштетуваат срцето

Вештачките фосфати го оштетуваат срцето

13.12.2017, 16:26 часот | stw, t-online

храната

Вештачки фосфати, исто така, се наоѓаат во каприсот, кои се штетни за здравјето. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Ги има во колбаси, ражничи од месо, сирење, печива и кафе - зборуваме за фосфатни соли. Одамна е познато дека оваа супстанца е особено опасна за луѓето со заболување на бубрезите. Сепак, студиите исто така покажуваат дека фосфатните соли во храната можат да станат притаен здравствен ризик за здрави луѓе.

Фосфатните соли често се додаваат вештачки

Фосфатните соединенија се природно присутни во храна како месо и ореви и во голема мера се излачуваат од организмот. Ситуацијата е поинаква со солите на вештачки фосфат. Овие се додаваат од прехранбената индустрија и не се секогаш експлицитно наведени на пакувањето. Тие често се кријат зад Е-броевите: E339, E340, E341, E450, E451 и E452. Опасната работа: Вештачките фосфати се слободно растворливи и се апсорбираат скоро 100 проценти од телото.

Премногу фосфат во крвта го зголемува ризикот од смрт

Затоа, лекарите предупредуваа на опасностите што ги носи премногу фосфат во крвта подолго време. Различни студии веќе јасно ставија до знаење дека особено луѓето со бубрежно заболување имаат зголемен ризик од смрт. Бидејќи оштетените бубрези веќе не можат да лачат одредени супстанции како што се фосфат. Ова се таложи во крвта и се таложи на садовите и меките ткива.

Здравите луѓе се исто така изложени на ризик

Сепак, неколку студии на темата фосфатни адитиви и ризикот од кардиоваскуларни заболувања покажуваат дека луѓето без проблеми со бубрезите се исто така изложени на ризик. Кај здрави луѓе, фосфатот се мие од крвта во бубрезите. Но, колку повеќе фосфат трошиме, толку побрзо бубрегот ја губи оваа способност. Резултат: ако концентрацијата на крв е превисока, крвните садови во срцето се оштетени. Ова значително го зголемува ризикот од мозочен удар или срцев удар.

Но, коските страдаат и, бидејќи фосфатот осигурува ослободување на калциум од нив. Како резултат, коските губат минерали и стануваат кршливи, што може да доведе до остеопороза.

Предупредување за фосфат во колбаси и безалкохолни пијалоци

Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), возрасно лице треба да консумира максимум 700 милиграми фосфат дневно. На пример, замрзната пица често содржи повеќе од три пати поголема од препорачаната дневна доза. Каривурст ги надминува дневните потреби за 109 проценти. Но, хамбургерите и безалкохолните пијалоци, исто така, го преплавуваат телото со вештачки фосфати.

Здравата исхрана е сè што треба да биде крај и крај

Не се само луѓето со проблеми со бубрезите, затоа треба во голема мера да се воздржат од конзумирање готови производи и брза храна и да јадат диета со малку фосфат. Храната со низок фосфат вклучува многу непреработена храна и на пример кварк, крем сирење и камибер, но рибата и месото се исто така дозволени во умерени количини.

Покрај тоа, помага и погледот во списокот на состојки за готови производи - доколку се појават Е-броевите: E339, E340, E341, E450, E451 и E45, подобро треба да ги држите рацете подалеку од нив.

  • ЕУ:Bебапот останува како што е - рамноправно со Каслер
  • Нивоа на холестерол:Кои се HDL и LDL?
  • Многу помага многу:Оваа храна треба да ја јадете почесто

Зошто фосфатот во храната е како ќебап?

Со вештачки додаток, храната може да се чува подолго. Тие се користат и за зачувување на замрзнати раженчиња од донер-ќебап. Солите обезбедуваат месото да не се исуши и да се задржи вкусот.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.