Фосфор Најважните работи за минералот

фосфор 1 е суштински минерал за кој малку се зборува. Главната причина за ова е што иако нашата модерна диета е сиромашна со разни витамини или елементи во трагови како што се селен, цинк, бакар и железо, фосфорот има тенденција да биде вишок.

минералот

Природните појави на фосфор се ограничени без исклучок на таканаречените фосфати; односно соли врзани за други минерали. Со апатити и фосфорити, карпите од вулканските региони се покажаа како најпродуктивни извори.

Ако морските птици или лилјаците го депонираат ѓубривото на варовнички почви, фосфатите се формираат и во наслагите. Истражувањата на островот Лајсан, дел од Хаваж, покажаа дека ова таканаречено гуано може да има врвни вредности до 30 проценти фосфорна киселина под поволни услови 2 .

Фосфор во човечкото тело

И во биолошките организми, фосфорот се наоѓа само во форма на фосфати. Телото на возрасен човек содржи во просек 600-700 грама; нешто повеќе од единаесет проценти од ова се наоѓа во телесното ткиво и околу два проценти во крвта. Најважните функции на фосфорот се

  • натрупување или зајакнување на коските и забите
  • регулирање на киселинско-базната рамнотежа
  • регулирање на функцијата на бубрезите
  • активирање на хормони
  • фаворизирање на проток на енергија во мускулите
  • одржување на нивото на pH во крвта

Фосфор во дневната исхрана

Германското друштво за исхрана DGE ги дава следниве броеви 3 за дневно барање на фосфор:

  • Возрасни: приближно 700 мг
  • Деца помеѓу 1 и 10 години: приближно 500 - 800 мг
  • Адолесценти до 19 години: приближно 1.200 мг
  • Бремени/доилки: приближно 800 - 900 мг

Балансирано, односно разновидно мени, прилагодено на индивидуалните потреби, обично содржи секогаш доволно фосфати за да се покрие потребната количина. Храна како

  • месо
  • Риба
  • млеко и млечни производи
  • Gито
  • ореви
  • мешунки
  • Суво овошје
  • храна што содржи какао и протеини

[/ unordered_list] имаат доволно висока содржина на фосфор.

Покрај тоа, повеќето готови јадења се збогатуваат со фосфати преку средства за задебелување, бои и таканаречени стабилизатори. Тука тука
[unordered_list стил = "штиклирајте"]

  • Преработено сирење
  • колбаси
  • Слатки
  • Кола пие и
  • Газирани пијалаци

Вишок на фосфор

Ако се доставуваат премногу големи количини на фосфор во телото, ова може да доведе до нарушување на рамнотежата на калциумот, бидејќи вишокот го попречува неговото искористување или апсорпција. Со цел да се одржи нивото на калциум во крвта што сега паѓа, паратироидната жлезда сè повеќе произведува хормони кои го отстрануваат материјалот што недостасува од коските. Ова пак го зголемува ризикот од развој на остеопороза ...

Додека здравото тело е во состојба да излачува премногу фосфор, тој работи

  • Дисфункција на бубрезите
  • Хипертироидизам
  • Злоупотреба на лаксатив
  • алкохолизам
  • хемотерапија

[/ unordered_list] има неповолен ефект врз саморегулацијата.

Недостаток на фосфор

Во теорија, невозможно е да страдаме од недостаток на фосфор, бидејќи просечното снабдување со храна содржи доволно фосфати. Причините се затоа болести како што се

  • пролонгирана дијареја
  • Недостаток на витамин Д.
  • Цревни воспаленија
  • Дисфункција на бубрезите

[/ unordered_list] во предвид. Недостатокот првично останува незабележан бидејќи телото ги ослободува фосфатите што недостасуваат од коските. Ако недоволно снабдување опстојува, станува забележливо преку замор и губење на тежината. Кај деца во развојна возраст, исто така, може да се појави трајно забнување и оштетување на скелетот.