ФОТО ГАЛЕРИЈА
Потпретседателот на истражувањето УСАМВ, Дан Воднар, рече дека пробиотските бактерии што се користат се специфични за цревниот тракт, се „пријателски“ за организмот и ја балансираат цревната микрофлора, пишува Медијафакс.
„Со 3Д печатачот, купен минатата година и користен од нашата биотехнолошка лабораторија, се обидуваме да отпечатиме производи изработени од чоколадо, марципан или фондан, кои подоцна можеме да ги користиме во храна, особено за деца. Можеме да направиме привлечен дизајн за нив - куќи, автомобили, срца, разни животни и птици како бувови или верверички. Ние ги развивме овие производи и додадевме вредност на чоколадото, со интегрирање во крем на пробиотичките бактерии специфични за цревниот тракт, пријателски на организмот, кои имаат корисни ефекти врз здравјето и имунитетот на децата, балансирајќи ја цревната микро флора. Новата технологија за 3Д печатење носи придобивки во однос на изгледот на прехранбените производи, генерира нови, привлечни и пазарни форми на пазарот “, рече Воднар.
3Д печатачот го користат Амалија Немеш и Александру Сабо, студенти на УСАМВ во трета година, соодветно во прва година.
„3Д печатачот се поврзува преку wifi со компјутерот, ја внесуваме суровината што сакаме да ја испечатиме - што може да биде од чоколадо, марципан, фондан, паста, пире од компири и да го избереме моделот што сакаме да го добиеме, вклучувајќи маскоти од цртани филмови, куќи или автомобили. Процесот на печатење трае неколку минути “, рече Амалија Немеш.
За возврат, Александру Сабо рече дека 3Д печатачот произведува нови, вкусни, привлечни, но и здрави десерти, со вклучување на кремскиот состав во кој се додадени пробитните бактерии.
Чоколадото со пробиотици однесено во 3Д печатачот ќе биде претставено следната недела на саемот за пронајдоци ProInvent што ќе се одржи во Клуж-Напока.