ФОТО Приказната за Ројал Гелато, продавницата за сладолед од Брашов која ви нуди најниска цена на пазарот
Семејството Лукац влезе во деловниот пазар на Брашов со 3 продавници за облека и работилница за текстил, но по кризата во 2008 година, работите започнаа да се влошуваат, приходите нагло паднаа, па мораа да да го намалат нивниот бизнис. Тие помислија да се преориентираат кон полето ХОРЕКА, гледајќи дека тоа оди многу подобро од текстилната индустрија, така што идејата за отворање на сладолед беше трансформирана со многу работа и страст, од сон во реалност.
„Отпрвин сакавме да направиме пица, но во Брашов имаше околу 100, па баравме други идеи за да можеме да направиме нешто на ова поле. Отидов на одмор во странство и на многу жежок ден, сопругот ми рече дека ќе јаде сладолед. Така дојдовме до супер голем салон за сладолед, кој имаше 32 вкусови на сладолед за продажба. Додека служев сладолед, мојот сопруг излезе со идеја да направи салон за сладолед во Брашов. Сето ова се случи летото 2015 година. Кога се вративме дома, почнавме да се прашуваме каква опрема ќе ни треба за да отвориме салон за сладолед за да го претвориме нашиот сон во реалност. Отидов во компанија што се занимаваше со полето Хорека во Брашов, каде дознав дека машината за сладолед чини 32 000 евра плус ДДВ, а целата опрема што е потребна за лабораторијата и салонот за сладолед надминува 100 000 евра. Слушајќи го ова, испаничивме, но не се откажавме од оваа идеја. Почнавме да истражуваме, направивме пресметки и на 5 јули 2016 година ја купивме првата машина за сладолед и успеавме да го направиме првиот сладолед. Остварен сон со многу работа и посветеност за нашите клиенти “, раскажуваат Лукаците за почетоците на Royal Gelato.
Прв ден на продажба, нема залиха
Минатата година, семејството Лукач произведе сладолед за 5 салони за сладолед, односно двата од семејството, оној на Република и оној во Трговскиот центар Ирис Букурешт каде се проширија, но и за клиент од главниот град кој има два салони за сладолед во Аучан Милитари и во Аучан Друмул Табереи, но исто така и за партнер од Брашов кој поседува салон за сладолед на портата на замокот Бран.
36 различни вкусови
Од минатата година, жителите на Брашов произведоа органски млечен сладолед доставен директно од фармата, а огромното мнозинство на овошје се откупува од локални производители. „Секоја година го сменивме нашиот имиџ на подобро со инвестирање во многу подобри и поубави излози. Во моментов, имаме две излози за сладолед со 36 вкусови во Брашов. Настапив часови по гелатери на Универзитетот Карпигиани Гелато во Сибиу, одев на часови во Унгарија и во јануари одев на часови во Германија во фабриката за санта мраз, која произведува состојки за врвен природен сладолед, каде купуваме огромно мнозинство состојки. Во моментов произведуваме сладолед од природни состојки без глутен, со органско млеко и со овошје без емулгатори, како што прават другите сладоледници “, подвлекоа жителите на Брашов.
Најевтиниот занаетчиски сладолед во Брашов