ФОТО Тие се откажаа од агитацијата во Букурешт и инвестираа евра во самопослуга во Брашов
Ninna Mcarencare Faină е деловна активност на семејството Догару-Улиеру, кое во септември минатата година одлучи да се откаже од главниот град на градот во подножјето на Тампа. „Бев бремена со Нина, нашето второ дете, и сакавме да и дадеме поинаква околина. Затоа, го преселивме нашиот син Томас на училиште тука. Јас и Мариус сме претприемачи, па штом се преселивме, се запрашавме што би било релевантно за локалната заедница. Бидејќи во продавниците со ланци сè е спакувано и не знаете што точно јадете, ние сакавме да им понудиме здрава храна на семејствата кои се соочуваат со истиот проблем “, вели Кристина Догару-Улиеру.
Соработува со локални производители
Бидејќи сакаа нивното семејство да има здрава исхрана, тие започнаа да бараат локални производители. Тие дури и отидоа да видат како се прават производите и под кои услови. „Дури отидовме во фабриката за минерална вода и го видовме изворот од кој излегоа меурчињата. Тоа е она што го направивме за секој локален производител. Пред два дена отидов во фармата со пастрмки да видам со што се хранат рибите. Прилично е тешко, бидејќи не секој во фабриката ве поздравува да ви покаже што точно прави “, вели Кристина.
Така, семејството дојде да собере неколку локални производители на млечни производи, месо, јајца и зеленчук од окрузи како Брашов, Ковасна, Харгита, Муреш и Прахова. Сепак, пред да се отвори самопослуга, пријателите и роднините ги пробаа своите јадења. „Тие беа воодушевени од тоа колку се добри производите, па затоа помисливме дека ќе ги собереме сите овие производители под чадорот на„ Нина фин фуд “. Бидејќи имаме деца и секогаш сакавме да им го понудиме она што го имаме најдобро, сакавме и другите семејства да го сторат истото и откривме дека има многу со исти очекувања како нас, кои бараат да јадат здрава храна “, вели Кристина.
Инспирација за името намирници
Името на намирниците потекнуваше од најмладата од семејството, Нина, единствената во семејството родена во Брашов, а локацијата на улицата Аврам Јанку се чини дека е идеална мешавина за деловно работење, бидејќи е близу до училиштата, клиниките и болниците, но и блокови на згради. и куќи. „Овој простор сакавме да го посветиме на семејства и деца од сите возрасти, без разлика дали се возрасни или баби и дедовци, затоа што сите сме деца во душата. Значи, на продавницата за храна му го дадовме името на нашето мало девојче и затоа што сакавме да се асимилираме со местото, помисливме на локална придавка, атрибут што покажува колку е убава храната тука во однос на вкусот, вкусот и особено за здравјето. Инвестиравме околу 10.000 евра во уредувањето на просторот, но тоа не бараше големи поправки или инвестиции и сторивме сè од наши сопствени средства “, вели Кристина.
Нови производи и подобрени рецепти, на предлог на клиенти
Семејствата не беа единствените заинтересирани за здрава исхрана. Откако самопослугата се отвори во март, ги привлече и бабите и дедовците, кои купуваат производи за своите внуци, и младите парови или луѓе кои поминуваат многу време за спортување. „Имаме многу клиенти за велосипедизам кои се информирани, информирани и подготвени во областа на исхраната. Научиме многу од нив, па дури и ги подобривме рецептите и донесовме нови производи по нивно барање и предлог. Со помош на истражувањето што го спроведоа на терен, откривме нови работи што ги интегриравме во самопослуга “, вели Кристина.
„Ние готвиме правилно и чисто, како дома“
Покрај фактот дека може да се купат здрави производи, семејството готви на изложба, во отворена кујна, користејќи ги состојките од самопослугата. Така, тука можете да најдете пити, курви, супи, крем, салати, мафини и бисквити од кои оние што сакаат можат да вкусат пред да се решат да купат. „Готвиме правилно и чисто, како дома, според традиционални рецепти, како што готвеше баба ми. Тука имаме сè што може да се сервира за појадок, но и состојки со кои може да се готви за ручек или вечера. Ние сме специјализирани за биволи, кози, кравјо и овчо млеко, суви школки, шунка, свинска маст, домашна паштета, пушена пастрмка, сирупи без шеќер, ладно цедени масла, оцети, сосови, бавно сушени интегрални тестенини и сезонски зеленчук и зеленчук био Покрај тоа, секој ден имаме крем супа направена од намирници “, вели Кристина.
Ако има луѓе кои сакаат да се обратат до семејни услуги за да готват на некој настан, повеќе од среќно е да се вклучат. „Ние исто така готвиме за мали семејни настани, како што се јубилеи или крштевки. Ние правиме заедно мени, курви, салати, тестенини за да го ставиме лебот. Сè што другите треба да сторат е да ги повикаат своите гости, а ние ќе се погрижиме за целата храна “, вели Кристина.
Джинджифилово за оние кои гласаа
На денот на гласањето, на 26 мај, „Ninna Mâncare Faină“ подготви изненадување за оние кои ќе излезат на гласање. На единствениот слободен ден, недела, тие ќе дојдат во самопослуга. „Ние сакаме да ги охрабриме луѓето да одат на избори. Ако ни покажат дека гласале, од нас ќе добијат джинджиере со порака и чај, лимонада или кафе, во зависност од нивните склоности. За нас тоа е повеќе од бизнис. Ние сакаме да создадеме заедница, социјално движење околу ефектите на здравата исхрана заедно со граѓанската вклученост “, заклучува Кристина.