ФОТО womanена од Брашов лани продала чај вреден над едно евро
Отворена минатата година на крајот на август, откако се пресели од мал трговски центар, продавницата за кафе и чај зачинета CuP стана чај куќа Зузе, разнобојното место од кое луѓето ја земаат својата дневна енергија, а потоа се враќаат во урбано сиво. Сè е во врска со емоциите, позитивните искуства и локалните мали бизниси.
Чајната куќа Зузе се појави од страста на Габриела Крачиун кон чајот, но особено кон луѓето. „Сите наши пријатели ме познаваа мене и моите две ќерки како живи луѓе или, како што сакаме да се нарекуваме, зузе. Сакам да собирам луѓе заедно, а чајот ве поканува на приказната, тоа е изговор за кој се среќавате да разговараме. Најважно е квалитетот на чајот, без оглед на брендот, и на личноста со која ги поминувате тие неколку слободни моменти “, вели таа.
„Чајот се пие од задоволство“
Локацијата нуди над 30 рецепти за чај, околу 20 специјалитети за кафе и над 80 етикети на вино, а жителите на Брашов се подготвени да испробаат нови вкусови. „Во Романија, луѓето пијат чај кога е ладно надвор, кога имаат настинка или кога сакаат да изгубат тежина. Луди се по класичниот вкус на бобинки, но како додаток на ова, сè уште имаме 10-15 сорти во голема побарувачка. Се чини дека тие претпочитаат нетипични комбинации, а ние секогаш ги охрабруваме да пробаат нешто ново, нудејќи бесплатни дегустации на оние што го преминуваат нашиот праг, за да можат да направат информиран избор. Чајот се пие со задоволство, не само по препорака на лекарите. Имаме производи што можат да ги консумираат доилки, но и деца “, вели Габриела.
Бидејќи чајот на Габриела тече низ нејзините вени, таа направи свој бренд наречен PersonaliTea, чај со личност од Зузези. „Имаме разни рецепти за чај, од кои најценет е детството, што е мешавина од разгалено овошје со сладок корен што повеќе не треба да се засладува. Тоа беше омилено на сите од прва, и работиме на донесување нови акции. Имаме Совршен подарок кој содржи 76% зелен чај. Ова е чај што може да ве воодушеви вас или некој драг за вас, како што сугерира името. Енергијата има 50% ѓумбир и претставува вистински енергетски поттик, а Детокс е мешавина од неколку растенија за дневна благосостојба “, вели Габриела.
На луѓето им се допаѓа позитивната енергија во чајџилницата
Иако просторот е мал, чајџилницата работи во куќа со историја, луѓето што доаѓаат во Зузе се пријатно изненадени од сè што се случува овде. „Имаме 2 комерцијални простории, целиот простор е некаде на 70 квадратни метри. Кога првпат дојдов овде, навистина ми се допадна стариот писклив под со децении и шпоретот што иако беше неактивен, совршено се вклопуваше во приказната што ја посакував тука. Покрај тоа, доаѓа лето и ние ја преуредуваме терасата. Во моментов, локацијата може да прими од 6 до 10 изложувачи, во зависност од типот на мал настан што го создаваме, но ќе можеме да направиме многу повеќе кога ќе имаме пристап до терасата. Настојувам да донесам разновидност, а на саемите немаме 2 излагачи од иста категорија производи “, вели Габриела.
Иако 80% од настаните што се случуваат во чајџилницата се однесуваат на жени, се повеќе мажи доаѓаат во посета на Зузе. „Кога странци ќе дојдат за првпат пред нашиот праг, ги гледате како застануваат и зачудено гледаат наоколу. Неверојатно е чувството, а кога ќе заминат ни кажуваат колку им се допаднало сè, од музиката, мирисот и боите до енергијата што ја пренесуваме “, вели Габриела.
Плус за локалната заедница
Бидејќи сè постојано се менува, во Зузе никогаш нема да најдете маси, столови или разни предмети на исто место. „Ние правиме сè како што се чувствуваме. Ние сме како жив организам и не знаеме што ќе ни донесе утрешниот ден. Местото е многу шарено, затоа што и ние сме шарени луѓе. На секои две недели чувствувате потреба да преместите нешто, затоа што имате нов настан и го прилагодувате просторот според публиката, а тоа го прави секогаш различен, пред сè низ wallsидовите. Локалните уметници можат да изложуваат со нас бесплатно секој месец. Ова е она што се случи досега на иницијатива на Дена Денис и Антонета Галеш, уметниците од мојата душа, кои се грижат секогаш да имаат уметници во куќата со добри чаеви “, вели Габриела.
Секоја сабота, во Зузе, се случува нетипичен настан во кој можат да учествуваат луѓе кои сакаат да запознаат нови луѓе и не само што можат да учествуваат. „Секогаш нешто се случува кај Зузе, особено во сабота. Првиот ден од саботата е наменет за работилници и состаноци на разни здруженија, вториот се одржува Супризузе, еден вид двор, исто така наоѓање на Тони Мот. Детскиот саем се одржува во третата сабота, настан во кој го охрабруваме претприемачкиот дух на децата, секој организирајќи свој штанд со продажба на брашно, книги или играчки. Последната сабота од секој месец е наменета за малиот саем Дишисит, каде што локалните производители доаѓаат да ги продаваат своите производи, да разговараат со луѓето во заедницата. Постојат многу локални производители кои ставаат многу страст во работите што ги прават и во малите семејни бизниси, а 80% од оние што доаѓаат кај нас немаат своја локација “, вели Габриела.
Тие организираа над 60 настани
Над 2.000 луѓе го преминаа прагот на чајџилницата Зузе за 4 месеци, од кои 1.600 беа запишани на каса, заклучена анализа на крајот на декември 2019 година. „2019 година значеше убава фигура за мал продавач на чај. Имавме над 60 настани во последните 5 месеци и дури имавме до 300 луѓе кои го преминаа нашиот праг во рок од 4-5 часа од настанот. Нашиот просек сега достигна 600 ваучери месечно, но вредноста на ваучерот останува постојан предизвик. Ние го живееме предизвикот на дневна финансиска поддршка, без разлика колку клиенти имаме. Сè уште немаме прекумерна тежина, но ова е постојан предизвик, затоа што, пак, ни требаат луѓе во заедницата да не поддржуваат, да купуваат производи од нас и да доаѓаат овде за да организираат забави или презентација на производ. Колку би било добро ако смееле да ги плаќаме сметките со насмевки и прегратки ... wouldе бевме веќе на Хаваите “, вели Габриела насмеана.
Луѓето од Брашов можеа да ја сретнат зузата на минатогодишното издание на Саемот за книга и музика „Либрис“, настан што ќе се одржи следниот месец. „Луѓето се отворени, а ние ќе учествуваме на овогодинешното издание. Треба да го направите првиот чекор, да се наплатите со позитивна енергија од нас и да пробате разни мешавини на чај. Нема што да изгубите, ништо да добиете. Исто така, на 28 март, со почеток во 14:00 часот, ве очекуваат на Саемот Мартизор, каде што локалните занаетчии ќе ви обезбедат уникатни или мали серии мартисоаре кои беа создадени со голема страст “, заклучува Габриела.