ФРАЈНИ ЗА РАБЕБИТЕ ВО РЕЧНАТА Рецепт за видео; Валери; храна
Здраво драги похоти. Денес подготвив зајчево пржење во рерна. Месото излезе меко и сочно од топење во устата. И ако исто така го сервирате со палента, мујдеи и сирење, тогаш е совршено. Се надевам дека ви се допаѓа денешниот рецепт и уживајте во него. Ви посакувам да продолжите да имате убав ден и добар апетит!
состојки:
- 2,5 кг. - зајак (исечен на парчиња)
- 2 моркови (исечени на парчиња)
- 2 кромид (исечени на полукругови)
- 6-7 чешниња лук
- 7 ловорови лисја
- 100 мл. - Бело вино
- 700 мл. - водата
- 2-3 гранчиња свеж рузмарин
- 1 лажичка - црн пипер од зрна
- Сол и мелен пипер
- Масло за пржење
Начин на подготовка:
- Прво на сите, маринирајте го месото: зачинете го со сол, црн пипер, додадете 5-6 чешниња малку мелен лук, рузмарин. Покријте го садот со фолија или капак и оставете го месото да маринира 10-12 часа.
- Ставете тенџере со вода на оган, додадете лажичка сол, бибер, зрна, ловорови лисја и ставете ја водата да зоврие.
- Потоа загрејте ја тавата на силен оган, истурете масло во неа, додадете 2 чешниња лук и половина гранче рузмарин. Киснајте го маслото околу една минута со овие вкусови и постепено поруменете го месото од двете страни додека не добиете златна боја.
- Извадете го месото од тавата и додадете го кромидот и морковот, варете околу 5-7 минути, мешајќи повремено.
- Извадете го зеленчукот од тавата, истурете го виното во неа и оставете го да испари малку.
- Во меѓувреме, распоредете го месото и зеленчукот во глинен сад или плех, истурете го виното и зовриената вода одозгора. Покријте го бокалот и печете го месото во рерна на дрво околу еден час и половина или во електричната печка загреана на 180 степени Ц околу два часа.
- Послужете го стекот со палента, крем, мујдеи и сирење. Добар апетит!