Франција Маријана се здебели - здравје - FAZ
Францускиот министер за здравство сигурно не ја прочитал книгата на Миреј Гуилино. Инаку, тој немаше да ја направи борбата против дебелината приоритет на државната политика за превенција, проблем што е итен како и спречување на алкохолизам и пушење. Многу Французинки досега не успеаја да го проголтаат бестселерот на нивната сонародничка, која е продадена повеќе од милион пати во Америка: „Французинките не се дебелеат“.
Речиси 60-годишната авторка со идеални мерења (52 килограми и 1,60 метри високи) е главна работа на американскиот огранок на производителот на шампањи Veuve Cliquot; Како работа со скратено работно време, таа ја направи културата на храна во Франција како одговор на тенденцијата на Америка кон дебелина - со голем успех во Новиот свет: „Добивам страшна пошта“, известува авторот. „Дури и мажите ми пишуваат дека сакаат совет за своите жени. Некои сакаат да знаат како да стапат во брак со Французинка! “
Загрозени од опаѓање на навиките на семејство во исхраната
Но, молбата за француската „art de vivre“, изразена со здрава доза на национална гордост, се враќа во старите добри времиња, кога Франција беше поштедена од брза храна и мода од замрзната храна. Денес министерот за здравство Ксавиер Бертранд неодамна упати аларм, на француската култура и се заканува опаѓање на семејните навики на јадење. Прекумерната тежина и дебелината ќе станат скап предизвик за јавното здравство доколку не се запре развојот.
Французите се здебелија во просек од 1,7 килограми од 1997 година; оттогаш бројот на дебели луѓе исто така се зголеми за пет проценти годишно. 11,3 проценти од Французите се дебели, според најновата студија; секое трето лице има прекумерна тежина. Со постер кампања во која масните маси на луѓе со прекумерна тежина се прикажуваат на одвратен начин, треба да се донесе промена во свеста. На постерите пишува „Дебелината убива“.
„Ако не сториме ништо, ќе имаме услови како во Америка во 2020 година“
Во други земји, се разбира, проблемот е уште посериозен. Во Америка, според ОЕЦД, две третини од населението се премногу дебели, во Германија тоа е скоро половина. Франција, сепак, сака да спречи сличен развој, што е веќе видливо кога се гледаат бројките меѓу децата. 15 проценти од младите Французи сега се сметаат за прекумерна тежина; Во 1980 година, само пет проценти од децата во Франција беа премногу дебели. „Ако не сториме ништо, ќе имаме услови како во Америка во 2020 година“, предупредува социјалистичката пратеничка Jeanан-Мари Ле Гуен, автор на „Дебелината, ле ново ма Франка“ (Дебелината, новата француска болест) и оваа споредба со францускиот Соединетите држави се особено болни кај Французите.
Владата во Париз сега забрани пијалоци и автомати за слатки во државните училишта. Дури и во градинките („Ecoles Maternelles“), од наставниците се бара повеќе да не им дозволуваат на децата да ручаат. Тие треба да научат да јадат само со оброци. Во училишните мензи има информативни кампањи со цел да се обезбедат информации за здрава и урамнотежена исхрана. За време на таканаречената „Недела на вкус“, училишните деца се запознаваат со „оригиналниот вкус“ на избраниот зеленчук и овошје. На национален ден за превенција, педијатрите во 77 градови нудат бесплатни прегледи на деца за да го откријат ризикот од дебелина и да им понудат помош на родителите.
Академиците се потенки
Во Франција, тенденцијата да се стане прекумерна тежина е повеќе зависна од социјалните фактори отколку на кое било друго место. Колку е пониско нивото на образование и приход, толку е поголем ризикот од дебелина. Академиците имаат три пати помала веројатност да станат прекумерна тежина од оние без универзитетска диплома. Француската култура на храна со влијанието на медитеранската кујна, многу овошје, зеленчук, свежа риба и месо, се наметна добро во образованите класи и во класите со повисок приход. Спротивно на тоа, културата за брза храна станува сè попопуларна меѓу работниците, невработените и социјално загрозените семејства. Синџирите како Мекдоналдс и Фрид кокошката Кентаки растат побрзо во Франција отколку во остатокот од Европа. И покрај симболичните протести на лидерот на фармерот Joseозе Боув против „мал буф“, „лошата храна“, Мекдоналдс ја зголеми продажбата за 42 проценти во последните пет години.
Миреј Гилијано дури не се изјасни дека производите на даватели на брза храна треба целосно да се избегнуваат. Таа ја опишува својата книга како „програма против диети“: „Диетите се стресни затоа што мора да си одречете нешто. И кога сте под стрес, јадете повеќе. Тоа е маѓепсан круг. Можете да јадете што било, дури и помфрит. Но, не огромни порции. Сè е прашање на умереност, рамнотежа. “Претприемничката Американка по избор, која рекламира супа од праз, домашен јогурт и многу вода како инсајдерски совети, исто така ја објави својата книга во Франција - без многу симпатии. Релевантните женски списанија продолжуваат да ги претпочитаат рецептите за менување диети од советите во Миреј.