Француска кремска торта - CSID Што се случува Докторе

За тестото:

8 лажички путер плус малку повеќе за да го поставите плехот
¼ кафеава шеќерна трска
чаша и 1/3 брашно
¼ лажичка сол
1/3 чаша алва

За полнење:

12 лажички путер на собна температура
чаша шеќер
5 лажички од црно чоколадо, се стопи и се остава да се олади
3 машки јајца

За шлаг:

2 лажички шеќер во прав
лажичка пченкарен скроб
чаша павлака
½ лажичка ванила

Подготовка на тесто: Загрејте ја рерната на 250 степени C. Обликот на пита е обложен со путер. Алвата се крши во процесорот за храна или се сече на многу мали парчиња. Во сад ставете брашно, алва, шеќер и сол. Промешајте и потоа додадете путер во смесата. Тестото се става во форма на пита. Печете додека не зарумени малку - за 20-25 минути. Потоа изладете додека не се излади целосно.

Како да се подготви полнењето: Путер и шеќер се додаваат во процесорот за храна додека не се добие мека паста (за околу 2 минути). По овој интервал, оставете го роботот да работи и додадете растопено чоколадо и ванила. Потоа додадете ги јајцата едно по едно, додека роботот работи со просечна брзина 5 минути. Ставете го кремот во совршено оладениот врв, па оставете го да се излади најмалку 4 часа. Пред сервирање, ставете дарежлив слој шлаг на врвот и украсете со ленти од чоколадо.

Метод на подготовка на крем: Садот со процесорот за храна во кој ќе се мешате мора да се чува во фрижидер најмалку 15 минути. Во многу мала тава ставете шеќер во прав, скроб и мешајте на тивок оган со ¼ кисела павлака неколку секунди, додека течноста стане слатка. Смесата се става во стаклен сад на собна температура. Додадете ванила. Победете ја преостанатата павлака додека не се појават изразени ознаки на ножевите на процесорот за храна. Додадете ја смесата со скроб и продолжете да мешате. Нека се излади.

---