Здрава и здрава исхрана - со курсеви за готвење до успех
Ширете го зборот
На југоистокот од Мадагаскар, 7.000 семејства ги здружуваат своите знаења и сили за да се справат со проблемите како што се сиромаштија, недоволна исхрана и неухранетост. Нашата организација членка Welthungerhilfe ги поддржува во ова.
Мадагаскар е една од најсиромашните земји во светот. 92% од населението живее под прагот на сиромаштија со помалку од два долари на ден (Светска банка 2013). Покрај тоа, островот е една од земјите кои се најмногу изложени на последиците од климатските промени. Сиромаштијата и несигурноста на храната доведуваат до големи проблеми во регионот на проектот: 35% од населението страда од хроничен глад. Покрај тоа, ситуацијата беше значително влошена во 2013 година со појава на неколку големи природни непогоди, како што е циклонот „Хуруна“ и голема чума на скакулци.
Густите дождовни шуми ретко се наоѓаат на островот, бидејќи во нивната неволја жителите расчистуваат големи делови од шумските области. Потребен им е простор за одгледување храна и им треба огревно дрво. Многу е тешко да се работи на овие области на ловишта. Традиционалните методи на одгледување, а исто така и алатките често не се соодветни за овие почви. Повеќето од жетвите се прилично слаби. „Толку многу би можело да процвета, особено во долините на островот, но повеќето плодни подрачја лежат“, објаснува Каролин Пејре, офицер за Мадагаскар во Велтунгерхилфе.
Неколкуте храна и често многу едностраната диета - без разлика дали е од потреба, од незнаење или културно оправдана - предизвикуваат сериозни здравствени проблеми. Секое второ дете во Мадагаскар е неухрането. За да се запре овој процес, Велтунгерхилфе работи со жителите за да го направи земјоделството поефикасно.
Некои земјоделски области служат како полиња за демонстрација. Заинтересираните земјоделци можат да научат за современите техники на одгледување и да научат како можат да постигнат подобри жетви. Луѓето го применуваат своето ново научено знаење во своите области и го пренесуваат на други семејства во областа.
Welthungerhilfe нуди курсеви за готвење за да ги едуцира луѓето во југоисточен Мадагаскар за важноста на оброците богати со витамини. Пред сè, селаните учат што значи здрава храна. Тие традиционално се одговорни за подготовка на храна. „Порано јадевме скоро само ориз. Само така било секогаш. Сега знам дека кинеската зелка, кикирики, исушена риба и масло се дел од тоа “, вели Франсин, учесник на курсот. Радио-преносите исто така го пренесуваат ова важно знаење и даваат совети кои состојки се важни за здравјето и кои можат да се комбинираат за да се направат цели оброци.
Theителите на југоистокот на островот своето ново стекнато знаење за земјоделство и подготовка на храна го применуваат во своите семејства. Со тоа постигнувате многу добар успех и го земате напредокот на вашата татковина во свои раце.
Прочитајте повеќе за овој проект Welthungerhilfe овде.