Француска кујна - Гуглуфф со сливи
Како има вкус на Франција, г-ѓа Khoo? - "Јас навистина сакав да го донесам крајниот рецепт за познатиот Гугелхуф со мене од Алзас. Патем, не ви треба посебна керамичка форма. Венче или форма на кутија исто така работи."
| 300 гр | Брашно (тип 550) |
| 40 гр | шеќер |
| 1 лажичка | сол |
| 5 гр | Сув квасец |
| 125 мл | млеко |
| 1 | Јајце (изматена) |
| 70 гр | мек путер (исечен на мали коцки) + малку путер за тавата |
| 70гр | сливи без јами (ситно исечкани на коцки) |
| 5 кл | коњак |
| 10 до 15 | Балансирани бадеми за украсување |
| 1 | Јајце (изматено со 2 лажици млеко) |
Подготовка:
★ Измешајте ги сите суви состојки, освен сливи и бадеми во сад. Направете бунар, истурете го млекото и јајцето и месете сè во мазно, еластично тесто 6-8 минути.
Add Постепено додавајте путер и месете 5 минути. Веднаш штом ќе се почувствува малку лепливо, ставете го тестото во чиста чинија, покријте го со фолија и оставете го да стаса во фрижидер преку ноќ.
★ Потопете сливи во коњак и оставете ги да отстојат преку ноќ.
Pan Подмачкајте ја тавата за печење со путер. Ставете бадем во секој бунар.
★ Внимателно работете сливи во тестото. Обликувајте го тестото во топка и дупчете дупка на средина. Раширете го тестото рамномерно во тавата. На крај, изматете ја површината со изматеното јајце. Покријте ја тавата со фолија за храна и оставете да нарасне еден час.
★ Загрејте ја рерната на 200 степени. Изматете го тестото неколку пати со изматеното јајце и печете 30 минути. За тестот за готвење, боцкајте го Гугелхуфф со дрвена ражен. Тортата е подготвена кога раженот ќе излезе чист.
★ Извадете го Гугелхуфф од рерната, оставете го да се олади во плехот 10 минути, а потоа изгаснете го на жичана решетка за да се олади.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Кликнете тука за да се вратите на омилените рецепти на ТВ готвачот Рејчел Куо!
Број на луѓе: 8-ми
Калорична вредност стр.: 331 kcal, 14 g маснотии
Подготовка: 30 минути
Време за одмор: преку ноќ (+ 1 час)
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата