Француска кујна и француски рецепти - живејте како Бог во Франција!
„Liveивеј како Бог во Франција“ е популарна поговорка овде - и со право! Ова првенствено значи претпочитање на Французите за многу добра и обемна храна и дружење.
Добрата работа во врска со ова е француската кујна Уживање и здравје во никој случај не исклучува - кујната на медитеранските земји, како што е позната подолго време, е една од најздравите во светот.
Француската кујна вклучува а Разновидност на лесни јадења од зеленчук, секогаш се служи со крцкава, свежа багета. Ова исто така често се наросува со маслиново масло.
Во месо повеќе е така посни сорти наместо печење од маснотии кои доминираат во француските рецепти. Содржината на месо е исто така малку помала, имено во корист на порциите од зеленчук. На пример, има мали јагнешки шницли зачинети со билки од Прованса или познатиот бифтек од париски пипер - или едноставно свежа салата со ленти од живина на лесен винегрет направен од маслиново масло, добар оцет и фини билки.
Француска кујна: месо, риба и многу повеќе
Се разбира, француската кујна покрај море нуди една голем избор на специјалитети од риба, пржени или на скара, повторно со убав прилог од зеленчук. Особено популарен е Рататуј, задушено јадење од зеленчук од провансалска кујна направено од модар патлиџан, тиквички и домати.
Кој е во Јужна француска кујна околу Марсеј Ако погледнете наоколу, не можете да ја избегнете познатата булебаза, прекрасна риба супа која се крчка со часови.
Забележително е и во кујната на југот на Франција влијанието на географски блиската Северна Африка. На пример, тука се користат јадења со кускус, смачкана тврда пченица.
Накратко: француската кујна е многу разновидна поради нејзината близина со Шпанија, Италија и Северна Африка. И, секако, убава чаша црвено вино го заокружува секој оброк!