Француски компири Урбани вкусови
Помфрит со варени јајца и павлака - во рерна. Рецепт за компири ау гратин со крем, путер, јајца и печено сирење. Како се прави помфрит? Добра идеја за рециклирање на јајцата што останаа од Велигден. Рецепти за компири од гратин. Рецепти за печен компир.
Овој рецепт за француски компир е многу едноставен и брз. Можеме да свариме јајца и компири однапред (1-2 дена пред тоа) и се што треба да сториме е да ја составиме подготовката и ау гратинот. Мајка ми е голем fanубител на француски компири и ги подготвува речиси неделно. Вистината е, јас сум навистина добар! Слоеви парчиња компири наизменично со варено јајце, добро избањани во крем и кафеава кора од стопено сирење. вкусен!
Ние го правиме рецептот за француски компир по Силвија Јуркован: варен компир во лушпа, тврдо варени јајца, павлака (во палачинка). Тоа укажуваше на помазанието на формата со путер и на нејзините тапети со лебници (што повеќе не ги ставам). Во семејството Дијана Помфритот се прави со јајца и пушени колбаси. Јас додавам истопено сирење и создавам ситна кора. Погледнете ја верзијата на Дијана тука.
Враќајќи се на францускиот компир, треба да се каже дека вистинските сорти компири се за печење или за салата. Варете ги јајцата околу 7-8 минути бидејќи ќе се печат и во рерна. Крем е кисел (ферментиран) оној што се користи во сармал или папаначи. Би било добро да имате најмалку 20% маснотии бидејќи во спротивно ќе коагулира кога ќе се испече (тоа ќе биде сирење).
Јас исто така правам неколку пушени компири од гратин (кајзер, сланина, пушени ребра) кои се печат во млеко со путер и крем (се користи суров компир) и се нарекуваат Норвешки компири - рецептот тука.
Ви оставам количини за 6 порции помфрит со јајца и крем.