Французите јадат мало, но пријатно - главната работа е што јадат многу, според САД

Пол Розин од Државниот универзитет Пен во Филаделфија и неговите колеги од Париз споредија големини на порции во различни ресторани во Париз и Филаделфија, вклучувајќи ланци за брза храна, пицерии и кинески ресторани. Во просек, гостите во американските ресторани добија 25 проценти повеќе во своите чинии, во кинеските ресторани дури 72 проценти. Сепак, ова претпочитање за поголеми количини не се однесуваше само на рестораните. Дури и во супермаркетите, споредливи или дури исти предмети се поголеми или потешки во Америка. Чоколадните шипки од иста марка во САД се 41% потешки отколку во Франција, газираните пијалаци и виршлите се околу 60% поголеми, а јогуртите се нудат во 82% поголеми картони.

Американските книги за готвење препорачуваат и повеќе состојки за ист број луѓе. Дури и упатствата за ресторани ја одразуваат разликата: Во американското издание на „Водич за ресторани Загат 2000“, големината на порцијата е нагласена трипати почесто од француското. Студијата покажува дека не само личната волја влијае на однесувањето во исхраната, туку и околината игра важна улога, вели водачот на студијата Розин. Бидејќи луѓето имале тенденција да конзумираат што и да се стави пред нив, дали Американците веројатно ќе јадат помалку со помали порции? и се чувствувам исто толку сито.

---