Скара на зеленчук и месо во истата област за вегетаријански гости
Ако печам зеленчук, а потоа месо (или обратно) на иста површина, греењето и четкањето на скарата е пристоен начин да се осигурам дека не сум навредил веган или вегетаријанец?
Мојот одговор на овој вид прашање е секогаш само едно прашање, и ако апсолутно не можете, продолжете со претпазливост.
Тука претпоставувам дека тоа е прилично темелно процес на загревање и четкање. Да оставите неколку предмети од месо на скара што можеби некој би сакал не е добро - дефинитивно не треба да ризикувате храна што всушност содржи месо. Но, ако е во основа чисто, и прилично сè е изгорено и изгребано, ќе ви биде многу подобро.
Мислам дека повеќето вегетаријанци што ги познавам би го прифатиле овој генерален план. Тие се прилично прагматични во врска со нивните диети, тие знаат дека некои луѓе ќе јадат месо и немаат две скари, и ќе го најдат прилично слично ако користите тава што порано се користеше за месо, но се користи оттогаш се мие. Би бил сигурен дека ќе сторам се што можам, темелно загревање и четкање, одделување (или миење) садови и така натаму, но не би бил премногу загрижен во овој момент.
Но, има и луѓе кои, од секакви причини, држат многу построга диета (видете го, на пример, одговорот на Jорниман Гик) кои не би се согласиле со тоа.
Единствениот начин да се направи разлика помеѓу двете е да прашате или да познаете некој што не мора да го прашувате. Ова е навистина прилично општо принцип кога станува збор за потенцијално силни верувања: ако сакате да докажете некого во право, не очекувајте дека ќе можете да користите генерализирани категории за да го добиете одговорот, под претпоставка дека ви треба нивниот одговор.
Обично зависи од личноста. Не.
Не сум сигурен колку е лоша вкрстената контаминација во однос на безбедноста на храната, но скарите се многу жешки, иако не секогаш можете да ја загревате храната преку.
Сепак, многу будни вегетаријанци претпочитаат минимално одвоени, посветени садови и површини за готвење кои не се користат за месо. Јас лично не би го јадела како вегетаријанец (од религиозни причини) и веројатно многу идеолози би го сметале за неприфатливо.
Ако сакате да бидете сигурни, не правете го тоа.
Замислете некој да пече мачка или куче, а потоа да ја исплакне површината на скарата за да ви зготви плескавица. Дали би бил среќен Значи, мора да размислите за тоа.
Јас не сум веган или вегетаријанец, живеев со некој што е. Отсекогаш сум користел засебни тенџериња и тави и прибор. Не се сеќавам дека некогаш сум имал готвач или како сум се справил со тоа. Може да обележите еден од деловите за скара како месо што не содржи месо и да не донесувате месо во контакт, а можете да користите и посебен флипер, но вашиот гостин може да не сфати дека мешате површини и сл.
Веројатно е најдобро да имате отворена дискусија за тоа како двајцата можете да се справите со ситуацијата, со цел да ги направите сите удобни и да ги почитувате животните навики на сите (вклучувајќи ги и вашите кои би требало да јадат месо).
Ажурирано како што добив негативни повратни информации. Поентата ми е погрешно разбрана. Трансферот на храна или супстанции за кои мислите дека се целосно одвратни и кои би се срушиле доколку претходно биле на површината за готвење на која сега се подготвува вашата храна.
Одлуката да не се јаде месо е поврзана со различни мотивации и чувства. Ако служите на голема група, најдобро е да ја изберете најбезбедната опција и да користите посебни интерфејси и уреди. Меѓутоа, ако служите само неколку блиски пријатели, би било корисно да ги прашате дали е тоа соодветно, под услов да сте сигурни дека ова прашање нема да им пречи (многу добро може да биде!).
Еден одговор спомена дека вегетаријанците обично растат за да најдат одвратни месни производи. Според моето искуство, немам гадење од помислата на производи од животинско потекло, само имам силно чувство дека не сакам да јадам.
Една опција што сè уште не е спомената, ако наместо континуирано снабдување готвите во една серија, прво можете да го испечете зеленчукот на скара, а потоа и месото. Како што би рекол Док Браун: „Совршено е, едноставно не размислувате во четвртата димензија!“
Само додадете друга димензија на ова добро прашање. Се надевам дека некому ќе му помогне.
Понекогаш, кога муслиманите не можат да добијат халал месо, тие имаат тенденција да јадат вегетаријанец. Не можам да зборувам за секого, но според мое мислење, контаминациите што ги опишувате ќе ги направат вегетаријанските јадења сомнителни за нив.
Мислам дека ова може да биде една од причините зошто рестораните како Мекдоналдс итн. Не го означуваат хамбургерот со зеленчук/риба како халал затоа што пржат не-халал месо во истото масло.
Работата во врска со навредата е дека никогаш не можете да бидете апсолутно сигурни. Можете само да дадете се од себе.
Ако гостите се ваши пријатели, можете да ги прашате. Ако станува збор за деловна ситуација или ако барате непознати клиенти на сличен начин, треба да имате посебен интерфејс, иако многу (дури и повеќето) ресторани за брза храна не.
Најверојатно ќе готвите за неколку луѓе истовремено. Ако едно сака халууми, а друго сака плескавица, што ќе правиш? (Јас би бил тој што сака халуми и не сум вегетаријанец само за да те збунам). Што ако направите еден тон колбаси и тие се приберат, па сакате да направите уште една, но ќебапите од зеленчук се таму?
Откако малку се загрижив во последно време, би користел втора скара со свои алатки за вегетаријанска храна.
Повеќето вегетаријанци (силно) ќе одбијат да најдат сокови од месо или слично на нивната храна, бидејќи во одреден момент навистина постои чувство на одвратност кон месото, настрана од менталните размислувања што не стојат зад тоа внимателно да ја исчистите површината добро.
Сепак, повеќето не се толку фундаменталистички, што самиот факт дека сте користеле иста опрема за готвење месо, без оглед колку пати сте ги исчистиле претходно, ќе ги одложи.
Значи, ако управувате со ресторан, можете да размислите да користите целосно засебни производи за да привлечете повеќе луѓе, но ако готвите за пријателите поголемиот дел од времето, расчистувањето ќе ви помогне. За некои луѓе тоа не е ни потребно.
Така, на крајот, подобро е само да ги прашате вашите пријатели.
Јас еднаш скара пилешко на скара со јаглен. Го изгребав и прелетав со влажен пешкир, а потоа испеков домати на скара. Доматите имаа вкус на пилешко и беа ужасни. Треба да бидете претпазливи бидејќи некои вкусови на месо можат да преплават јадење од зеленчук, дури и во мали количини.
Можете да скарите месо на половина од скарата и зеленчук на другата половина.
Оставете малку простор помеѓу нив, така што храната не се загадува едни со други .
Изненаден сум што не сум го видел ова порано - можете да користите фолија.
Пакетите со фолија што содржат зеленчук и зачини, како и путерот, треба да можат да се фрлат на скара со минимална можност за вкрстена контаминација за време на готвењето. Tasteе има и добар вкус. Оваа техника може да се искористи и за производство на различни видови храна кои се повеќе влажни, лизгави, по кревки или имаат многу различни профили на вкус. Може да се загреваат и на скара.
За многу претпазливиот корисник кој може да се грижи за надворешна вкрстена контаминација при отворање на пакетот, два слоја филм (дури и само фрлање чаршав на скара под пакувањето) треба да бидат доволни за да се одржи храната безбедна.
Чудна алтернатива е да се користи различна амбалажа - на пример, сум видел пченка на коча што сè уште се пече на скара во лушпата, а потоа се излупи за да се открие убаво испарен лук (а лушпата се дуплира како продолжена рачка). Веројатно може да се обидете да завиткате друг чаршав ако имате причина да го претпочитате ова отколку фолија (како додавање вкус) - ако чаршавот е фрлен, тој треба да ја одржува храната чиста. Ако имате причина да барате алтернативи за фолија, тогаш може да имате секакви опции.
Алтернативно, можете да пробате и калапи за печење (еднократни или специјални тави). Колку е потенка тавата, толку полесно се пренесува топлината. На овој начин можете да готвите поголеми количини, па дури и да намачкате храна со скара.
Секако, би ги вторил и гореспоменатите опции да се остави зеленчукот прво да се готви (ака одделен по време) и, поточно, праша вегетаријанците се прашуваа со какви опции би им било пријатно.
Треба да ги прашате вашите гости. Ова е единствениот начин да бидете сигурни. Причините за практикување вегетаријанство се многу разновидни и се движат од религиозни до идеолошки. Доста религии кои промовираат вегетаријанство имаат строги правила против видот на вкрстена контаминација за која сте загрижени, додека на другиот крај има многу вегетаријанци на кои нема да им пречи се додека не им фрлите бифтек на нивната чинија.
Исто така, ќе забележам дека иако добриот домаќин е за восхит, тој има ограничувања. Како посветен сештојад, никогаш не би ги замолил моите вегетаријански домаќини да излезат од својот пат да ми стават месо на чинијата кога ќе ја посетам.
Само прашај. Кога ќе се соочите со навидум прекумерни барања, објасни дека не можете да ги исполните.
Истото се случи кога имав еврејски пријатели со мене, меѓу другите пријатели кои не беа евреи. Кога сфатив дека имам колбаси и пилешко месо на скара, само пилешкото го скарав прво, а потоа и свинското.
Значи. најпрво испечете го зеленчукот, а потоа и месото?
Или, сакате само да го парите месото, а потоа да го пржете во тава со малку веганска маст? Веганите исто така го критикуваат скарата како извор на рак.