Франкфурт на Мајна - јапонски појадок
Текст и фотографии: Волкер Мехнерт
Јапонската кујна веќе не е толку егзотична. Суши и сашими не им се познати само на гурманите во оваа земја. Но, јапонска храна за појадок? Тоа е сепак реткост. Хотел во Франкфурт на Мајна сега е специјализиран за ова и им нуди на своите гости јапонски појадок вклучена. И бидејќи беше многу добро прифатен од гостите, сега има арапски појадок. Пробавме како ова ќе му се допадне на локалното непце.
Досега, Диселдорф се сметаше за упориште на Јапонците во Германија, но областа Рајна-Мајна сега го достигна главниот град на Северна Рајна-Вестфалија. Повеќе од двесте јапонски компании сега работат тука, а околу пет илјади Јапонци живеат во регионот. Значи, Франкфурт има огромна побарувачка за јапонска кујна.
Што сакаат Јапонците за појадок .
Кој ја набавува вистинската понуда? Јапонците очекуваат стандардизирано мени кое обично ги содржи истите елементи. Разликата потоа произлегува од квалитетот на суровините и прецизноста на препаратот до совршенство. Но, прво треба да се добијат вистинските состојки, а тоа започнува со оризот, кој мора да биде ароматичен. Јапонците се единствени, а оризот со долг жито на чичко Бен дефинитивно не е вистинскиот избор.
Непознат во непознато време од денот
Хираку Ишиге, јапонската готвачка во хотелот NH во Франкфурт, знае што сакаат нејзините сонародници, и затоа јапонскиот вклучен доручек што се служи таму е исто толку автентичен како што станува во оваа земја. Така, можете да најдете ориз со солен сусам, суви јајца или јапонски босилек во невообичаено време од денот.
. го подготвува постигнатиот готвач
Може да си помогнете и со супа од мисо, корења од јам, планински зеленчук како што се целер и соја, алги, грав со печурки шитаки, пита од риба со цветови на лотос, солени сливи, кисела ротквица или жолта цвекло. Со него се пие или зелен чај или чај од пченица. Ако не сакате да направите без кафе, секако можете да го набавите и тоа.
Бидејќи изборот е разновиден, лесен за варење и здрав, јапонскиот појадок е многу популарен. На крајот на краиштата, вие не мора да се натрупате сити пред работен ден.
Се служи на јапонски .
Секој што јаде сè првично со стапчиња за јадење, треба малку повеќе време од вообичаеното, и тоа исто така е корисно за варењето и релаксираниот почеток на денот. Во сабота или недела, можете да уживате и во обемниот бранч на овој начин.
Мултикултурен рано во денот
Покрај Јапонците, други азијци исто така го открија бифето за појадок. Кинезите и Корејците со тоа се чувствуваат повеќе како дома отколку со вообичаената понуда на германска вклучена храна - без оглед колку е тоа раскошно. Но, гостите од германските хотели сè повеќе пробуваат индивидуални јадења од јапонскиот шалтер, а некои веќе се вклучени во целост.Во меѓувреме, редовно доаѓаат прашања од други хотели за да соберат соодветен број порции за нивните азиски гости. И, тогаш има луѓе како нас кои едноставно отпаѓаат без да престојуваат во хотелот.
Наш заклучок: некои работи тешко можат да уживаат во нашето непце премногу рано, други се навикнуваат, повеќето едноставно вкусни. И, ако конечно сте се справиле со киселиот грав со сос од остриги и еден вид сенф, со право можете да се сметате меѓу кулинарските професионалци за јапонска кујна.
информации
Јапонски појадок:
Франкфурт Сити, Вилбелер Стража 2, 60313 Франкфурт на Мајна, телефон 069-9288590