Фреквенција на оброци и регулирање на внесот на енергија во случај на делумно одделени периоди

предмети

апстрактен

ЦЕЛ: Проценка на можната врска помеѓу вообичаената и изманипулирана фреквенција на оброци, шема на шеќер во крвта, внесување на макронутриенти и енергија (ЕИ) и регулација на внесот на енергија кај мажите, во некои случаи привремено изолирани.

ДИЗАЈН: Делумно изолиран дизајн кој ја проценува регулацијата на потрошувачката на енергија и покрај интервенцијата. Интервенцијата се состоеше во манипулирање со фреквенцијата на оброците преку нудење изоенергетски (1 MJ) покани богати со маснотии или јаглехидрати (CHO) со иста густина на енергија. Претходно покажавме дека по големо вчитување на CHO интервалот помеѓу оброците беше 1 час, додека по преоптоварувањето со висок процент на маснотии интервалот помеѓу оброците беше 2 часа.

Предмети: Дваесет здрави момчиња Мажи (18-31 години) со нормална тежина (индекс на телесна маса (БМИ): 22, 8 ± 1, 9 кг/м 2).

МЕРКИ: На два различни дена, секој после различна претходна изложеност: Реакции на следниве испитаници на претходното изложување, на пр. Б. Фреквенција на манипулирани оброци; Континуирано ниво на шеќер во крвта и обрасци на шеќер во крвта: состав на макронутриенти од внесувањето храна; ЈАЈЦА; Оценки на апетитот; и перцепција на вкус. Од контролирани 3 дневни дневници за внесување храна: фреквенција на обични оброци; ЈАЈЦА; и внес на макронутриенти.

РЕЗУЛТАТИ: Точноста на контролата на потрошувачката на енергија се изразува како минимизирање на разликата во потрошувачката на енергија и покрај интервенциите. Разликата во 24-часовната ЕИ во двата тест дена по претходното изложување (r 2 = 0,56; P 2 = 0,76; P 2 = 0,84; P 2 = 0,86; P 2 = 0,74; P 1 Во согласност со ова, Драмонд и сор. 2 покажаа обратна врска помеѓу фреквенцијата на јадење и статусот на телесна тежина кај мажи, но не и кај жени, не-дебели возрасни лица кои пријавија валиден внес на храна. Покрај тоа, се зголеми и посилната контрола на апетитот со манипулирана Фреквенцијата на јадење кај слаби мажи беше поврзана, 3 и акутното намалување на апетитот беше поврзано со изманипулирана зголемена фреквенција на јадење кај дебели мажи.4 Комбинацијата од овие податоци сугерира дека контролата на апетитот е подобрена кога внесот на енергија е рамномерно распореден во текот на еден ден.

Во однос на регулацијата на телесната тежина, епидемиолошките студии во последните три децении објавија обратна врска помеѓу фреквенцијата на оброците и телесната тежина или индексот на телесна маса (БМИ) или процентот на телесните масти или односот колк-колк кај луѓето . Сепак, исто така е пријавен недостаток на таква врска. 10, 12, 13 Бидејќи овие студии добија податоци за внесот на енергија од дневниците за внесување храна кои се недоволно пријавени од 14, 15, 16, 17, потребно е подиректно да се испита влијанието на фреквенцијата на оброците врз регулативата за внесување на енергија. Потрошувачката на енергија придонесува за енергетскиот биланс исто како и потрошувачката на енергија. Достапните податоци сугерираат дека на потрошувачката на енергија не влијае фреквенцијата на оброците (18, 19, 20, 21, 22), иако овие студии биле извршени со манипулирани оброци, без оглед на вообичаените обрасци на оброци кај испитаниците.

Ефектите од фреквенцијата на редовните оброци врз внесувањето енергија не се проучени. Претходно, покажавме дека вообичаените попладневни грицкања компензираат за 30% намалување на внесот на енергија за време на ручекот, додека вообичаените гасови не даваат воопшто компензација, што резултира во 24-часовно намалување на внесот на енергија. 1 Основните механизми не се целосно разбрани. За да го процениме влијанието на фреквенцијата на обичните оброци наспроти фреквенцијата на изманипулирани оброци, ја испитавме поврзаноста помеѓу фреквенцијата на обични и изманипулирани оброци и фреквенцијата на минлива и динамична гликоза во крвта се намалува по предјадењето за зголемување на маснотиите или јаглехидратите (CHO). Претходно покажавме дека одреден внес на висока содржина на маснотии доведува до подолг интервал на закуска од одредено високо внесување на CHO, паралелно со динамичен пад на гликозата во крвта. 23

Методи

предмети

Протоколот е одобрен од Комитетот за медицинска етика на Академската болница на универзитетот во Мастрихт. Предметите беа регрутирани преку универзитетскиот весник. Дваесет здрави, стабилни во тежината, непушачи, нормални килограми млади мажи го завршија протоколот откако ја потпишаа нивната информирана согласност. Тие беа 23,3 ± 4,0 y (просек ± опсег на SD 18-31) и BMI 22,8 ± 1,9 kg/m 2 (просек ± SD опсег 19,3-27,0). Нејзиниот просечен резултат на прашалникот 24 за Херман и Поливи беше 9, 4 ± 6, 2. Резултатите од прашалникот 25 со три фактори беа Fl: 4, 1 ± 3, 0; F2: 3,9 2,6; П3: 4, 1 ± 2, 7. Овие вредности беа во рамките на нормалата, што укажува на тоа дека волонтерите не сакале когнитивно да го контролираат внесувањето храна.

Постапка

Студијата имаше едно-слеп, рандомизиран дизајн на кросовер. Со цел да влијаеме на фреквенцијата на оброците, на испитаниците им понудивме тензија со висока содржина на маснотии или CHO на првиот оброк. Се покажа дека користеното пред-оптоварување со многу маснотии е проследено со интервал за ужинка во просек од 2 часа, додека пред-оптоварувањето со високо-CHO е проследено со интервал од закуска во просек од 1 час. 23 Значи, предизвикувајќи различни интервали помеѓу оброците, очекувавме да манипулираме со фреквенцијата на оброците.

Прелиминарен протокол.

протокол.

Тестирање на гликоза во крвта.

Глад, ситост, перцепција на вкус и внесување храна.

На почетокот на студијата и во случајни интервали во текот на денот (со цел да се избегнат временски нарушувања), лицето-тест ги заврши проценките на глад, ситост и желба за јадење со 100 mm VAS, кои беа закотвени со фрази како што се „воопшто“ или „воопшто“. многу'.

Дневници за храна.

Субјектите го забележале преостанатиот внес на храна во текот на денот на тестот (од 17:00 часот) за секоја пригода за оброци одделно во дневникот за внесување храна. Покрај тоа, тие го снимиле својот вообичаен внес на храна три дена (два дена во неделата и еден викенд ден) во дневникот за внесување храна пред да се случат експериментите. Нутриционист им дал инструкции на испитаниците како точно и правилно да го пополнат дневникот за внесување храна користејќи ги измерените количини. Тие мораа да се грижат особено за да ја забележат секоја пригода за оброк, проверувајќи секој час дали јадат, проследено со целосен опис и карактеризација на конзумираната храна. Им беше објаснет феноменот на недоволно пријавување и им беше кажано дека нема да ги исполнуваат условите за експериментот доколку не го пријават точно внесувањето храна, стратегија што претходно успешно ја користевме 27

статистика

Мајкрософт Ексел 4.0 и Крикет График 1.3 за Макинтош (Купертино, Калифорнија, САД) се користеа за евидентирање на едноминутни просеци на нивоа на гликоза во крвта за време на тестирањето на секој волонтер. Податоците се преместија со точно забележано време на работа на катетерот што се користи за земање мостри. Врз основа на дефиницијата за привремено намалување на гликозата во крвта во литературата 28, податоците за гликозата во крвта се скенирале за периоди со стабилна базна глукоза (sd ≤ 0,055 mmol/l) од 5 минути или подолго, по што следело намалување од најмалку 5 минути 5 mg/dl (sd≥2) или 5% под стабилното базално ниво на гликоза, најмалку 5 мин. Записите беа исто така пребарувани за динамички падови на нивото на гликоза во крвта, што претставуваше брзо намалување (0,023-0,070 mmol/L во минута за 42-67 минути) што произлегува од врв предизвикан од навлегување на хранливи материи (наместо стабилна почетна линија). 23 Квантифицирана е фреквенцијата со која се започнува оброкот во присуство или отсуство на привремено или динамично намалување на нивото на шеќер во крвта.

Чекор-по-чекор регресија покажа дека составот на макроелементите: процентот на енергија од CHO или од маснотиите ја објаснува варијацијата во фреквенцијата на нормалните оброци (r 2 = 0,84; P 2 = 0,76; P 2 = 0, 76; П.

ЕИ како функција на фреквенцијата на обични оброци кај 20 млади мажи со нормална тежина. y = -0,164x + 12,921; r 2 = 0,757; P 2 = 0,56; П.

Разлика во ЕИ (МЈ/ден) помеѓу ЕИ на ден со многу маснотии и ЕИ на висок CHO ден како функција на фреквенцијата на обичните оброци. y = -0.033x + 0.390; r 2 = 0,561; П 32, 33, 34

Ова објаснување е поддржано и од нашите претходни резултати. Покажавме дека разликите во метаболичките реакции, на пример, со претходно оптоварување со аспартам, се поврзани со индивидуалните сензорни перцепции на испитаниците. Исто така, се најде разлика во претпочитањето на макроелементите (CHO наспроти маснотиите) помеѓу генетски детерминираните дегустатори на пропилтиоурацил (PROP) во споредба со не-дегустаторите. 36 Покрај тоа, резултатот од релативно попрецизна регулација на внесот на енергија преку обично поголема фреквенција на оброци го потврдува нашиот претходен резултат, што покажува попрецизно регулирање на дневниот внес на енергија при првично грицкање отколку кај испитаниците кои првично јаделе оброци. 1 Резултатите од оваа студија покажуваат дека фреквенцијата на вообичаени оброци е координативен фактор кој вклучува состав на макроелементи, број на падови на гликоза во крвта, просечно ниво на базално ниво на гликоза во крвта, перцепција на сладост и сузбивање на гладот во објаснувањето на варијацијата во внесот на енергија.

Ако ги споредиме ефектите на секоја вообичаена фреквенција на оброкот со манипулираната фреквенција на оброкот, се прикажува следново. Ефектите од изманипулираната зголемена фреквенција на оброците со користење на големо вчитување на CHO за разлика од големо оптоварување со маснотии беа поврзани со зголемената фреквенција на вкупниот минлив и динамичен пад на гликозата во крвта и со поголемиот процент на CHO во исхраната на денот. Поголемата фреквенција на оброци може да се должи главно на разликата во должината на интервалот на првата закуска. Ако ова е во просек 1 час по поканата за висок CHO, како што покажавме пред 23, 32 и повторно потврдивме овој пат, но во просек по 2 часа по поканата со маснотии, фреквенцијата на оброците во истиот период веројатно ќе биде поголема во првиот Случај Поголемата содржина на CHO во исхраната се должи на пијалокот од 1 MJ со висок полнеж на CHO, за разлика од пијалокот од 1 MJ со полнење со висока масленост. Двата пијалоци беа вклучени во пресметката на макроелементите на внесувањето храна на тој ден.

Забележаните реакции на CHO и пред-оптоварувањето на маснотиите во врска со динамиката на шеќер во крвта, внесувањето храна и интервалот помеѓу оброците веќе се пријавени од нашата лабораторија и детално се дискутирани. 23, 32

Тука повторно ги потврдивме овие резултати и демонстриравме силна корелација помеѓу реакциите на шеќер во крвта и вообичаените фреквенции на оброци. Одговорите за брз шеќер во крвта беа поврзани со кратки закуски и високи фреквенции на оброци, додека подолгите, поумерени реакции на шеќер во крвта беа поврзани со подолги закуски и ниски фреквенции на оброци во ова време кај слепите, слободно хранети мажи. Затоа, фреквенцијата на оброците, што имаше позитивен ефект врз вкупниот број на опаѓачки и динамични гликоза во крвта, е поголема по пред-оптоварувањето со висок CHO отколку пред оптоварувањето со многу маснотии. Сепак, откриени се посилни асоцијации помеѓу фреквенциите на оброците специфични за навиките и составот на макронутриенти, внесот на енергија, фреквенцијата на гликоза во крвта се намалува, просечното основно ниво на гликоза во крвта, перцепцијата на сладост и сузбивање на гладот.

Chapelot et al, исто така, покажаа на сличен дизајн дека внесот на маснотии, и згора на тоа, концентрацијата на лептин во плазмата е позитивно поврзана со следниот интерметален интервал, тврдејќи се за улогата на лептин во шемата на јадење преку периферното отстранување на масните киселини. Бидејќи масата на телесните масти е поврзана со специфични нивоа на лептин, ова набудување се чини дека поддржува регулирани, спонтани, специфични фреквенции на оброци, но не ја исклучува флексибилноста ако нивоата на лептин би биле променети како резултат на диета за намалување на телесните масти. Другите врски што беа прикажани со вообичаените фреквенции на оброци, како што се просечното ниво на гликоза во крвта за време на основната линија, перцепцијата на сладост и внесот на енергија не беа прикажани со манипулираните фреквенции на оброците. Особено позитивната врска помеѓу точноста на регулативата за внес на енергија (изразена како разлика во внесувањето енергија без оглед на видот на претходно вчитување) со вообичаената фреквенција на оброкот тврди силно за значењето на вообичаената фреквенција на оброкот.

Нашиот предлог во однос на значењето на вообичаената фреквенција на оброците делумно се заснова на пријавените фреквенции на оброците. Откако испитаниците ја напуштиле лабораторијата на тест ден, од нив се барало да ги пријават преостанатите временски точки, количини и видови на внес на храна. Покрај тоа, вообичаениот внес на храна мораше да се пријави во текот на три дена. Иако последниот внес на енергија покажа недоволно пријавување (се состои од недоволно снимање и/или потјадување) од 10% во споредба со делумно забележаниот/делумно пријавениот внес на енергија (или, забележаниот внес на енергија беше зголемен за 10% во случај на преоптоварување беше целосно дополнителен) се чини дека опсегот на фреквенцијата на оброците е доволно репрезентативен. Ова неодамна го покажаа и Горис и сор. 15, 16, 17

Важната улога на внесот на макронутриенти во одредувањето на вообичаената фреквенција на оброкот и внесот на енергија и врската помеѓу вообичаената и изманипулираната фреквенција на оброкот сугерираат дека би било можно да се манипулира со фреквенцијата на оброкот со составот на макроелементи на подолг рок. Во 6-месечна студија за интервенција, покажавме дека воведувањето диета со висока содржина на јаглени хидрати доведе до попрецизно регулирање на телесната тежина кај диетални неограничени субјекти (мажи и жени) отколку воведување диета со висока содржина на маснотии. 33 Може да се шпекулира дека условување на фреквенцијата на оброците со висока диетална содржина на CHO, подвлечено од чести падови на гликоза во крвта и помала супресија на гладот може да игра важна улога во индивидуалните навики на хранење бидејќи врските помеѓу гликозата во крвта се намалуваат и хранењето. Нашиот предлог во однос на манипулираните фреквенции на оброците и нивните ефекти е во согласност со студиите кои покажуваат врски помеѓу контролата на апетитот или статусот на телесна тежина и манипулираните фреквенции на оброците. 2, 3, 4 Сепак, сите овие врски се прикажани кај мажи, слаби или дебели, но не и кај жени.

Заклучок

Како заклучок, здравите млади мажи со голема вообичаена фреквенција на оброци покажаа пониски 24 часа ЕИ, и помала разлика во ЕИ по претходно вчитани специфични за CHO- или маснотии, додека оние со мала фреквенција на оброци покажаа повисоки 24 часа EI и поголема разлика во ЕИ по различните преоптоварувања. Фреквенцијата на вообичаен оброк беше поврзана со неколку физиолошки варијабли, вклучително и динамика на гликоза во крвта. Предлагаме дека во рамките на оваа хомогена група, субјектите со поголема вообичаена фреквенција на оброци имале попрецизна регулатива за внес на енергија.