Багета од ’рж со семки од тиква TMSALZBURGFEE
Претставникот на Термомикс® Андреа Сигл
Багета од 'рж со семки од тиква
Лесно наздравувајте 2 лажички зачини за леб (ким/анасон/анасон/семе од коријандер) во тавата без маснотии
Ставете ги зачините за леб во садот за мешање
100 гр 'рж
Мелење 100 g напишано за 1 мин/брзина 10
15 гр прашок од тесто
10 гр слад за печење
25 гр квасец, свеж
Загрејте околу 480 g млака вода за 2 минути/37 °/брзина 2
200 гр 'ржано брашно (тип 960)
260 g напишано брашно (700)
2 лажички сол 2 мин/ниво на месење
60 гр семе од тиква 1 мин/ниво на месење
директно од садот за мешање во поголем сад (види слика), трансфер, 
Совет: Можеби на крајот исфрлете го тестото од ножот до работ на садот со „Турбо копче“ (слика со лешници во тестото).
тесто Покријте и оставете да се крене на топлина околу 30 минути!
Лесно прелијте ја работната површина и посипете со неколку семки од тиква. Исечете го тестото на третини со влажни раце или шпатула,
1. Тркалестата третина превртете ја на попрсканата работна површина во смесата од брашно и семки од тиква во багет (види слика). На еден со Пергамент хартија Ставете го покриениот плех за багети или на листот за печење (хартија за печење). Продолжете на ист начин со другите две багети.
Загрејте ја рерната на 230 ° C горна/долна топлина!
Ставете сад со вода во рерна!
Оставете ја багетата да нарасне покриена околу 15 минути, исечете ја дијагонално или попречно и ставете ја во топла рерна и Печете приближно 30-35 минути додека не станат крцкави.