Фрлена храна Ова е колку е корисно „правилото од 5 секунди“; навистина - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Само што го отворивте пакувањето кога грст ореви, гуми за џвакање вино или суво грозје паѓаат на подот. За среќа, постои правило од пет секунди: ако ја отворите паднатата храна во овој временски период, вие сте на безбедна страна. Но, дали е тоа навистина точно?
Може да биде навистина тажно да мора да трошите храна затоа што ви падна од рацете во невнимателен момент.
Во таков случај, кој не би бил во искушение да јаде парче чоколадо, крцкав леб, грозје или слично - особено ако храната била на подот само неколку секунди?
Според „правилото од пет секунди“ (за некои познато и како „правило од три секунди“) ова е исто така можно без никакви проблеми: Во него се наведува дека сè уште можете да консумирате храна што паднала без да се грижите ако ја земете во одреденото време.
Дури и ако веројатно сите веќе слушнале за ова правило, многу малкумина знаат дали тезата е навистина точна.
Експертите сега му рекле на „Reader's Digest“ дали микробите и бактериите всушност не се проблем ако го почитувате правилото.
Микробите влегуваат во храна по неколку секунди
Има лоши вести за оние кои се залагаат за правилото од пет секунди: Всушност, истражувањето на оваа тема откри дека колку и да собирате храна што била на подот, таа сепак ќе внесе бактерии.
Ова е точно дури и ако храната била на подот пет секунди или помалку.
„Правилото од пет секунди е популарен мит кој отсекогаш постоел, но за жал, тоа не е вистинско правило што можеме да го следиме“, вели докторката Арефа Касуобхој.
„Јадењето падната храна носи ризик од голтање на бактерии за кои се знае дека предизвикуваат труење со храна. Резултатите од студијата покажуваат дека храната може веднаш да ги апсорбира бактериите од површината на која се спуштаат “, продолжува експертот.
На пример, студија објавена во списанието Applied and Environment Microbiology тестирала разновидна храна на низа подни површини и открила дека ниту една од исфрлената храна не може целосно да се спречи да биде загадена со микроби.
Тротоарите и времетраењето влијаат на бактериите
Сепак, студијата исто така открила дека колку подолго храната е на подот, толку повеќе бактерии содржи.
Тоа може да биде и главната причина што правилото од пет секунди се држи толку тврдоглаво.
Не само што времето што храната останува на подот прави разлика во нивото на контаминација - тротоарите се исто така важен фактор, според студијата.
Изненадувачки, теписите пренесуваа помалку бактерии отколку подовите направени од плочки или нерѓосувачки челик. Во случај на дрвени подови, количините на пренесени бактерии варираат многу.
Кога станува збор за храната која најбрзо ги апсорбира бактериите, таканаречената „влажна храна“ како лубениците имала најголема стапка на контаминација.
Посушената храна - како парче чоколадо или орев - зафати помалку бактерии.
Јадењето паднато јадење може да биде опасно
Ако јадете храна што веќе била на подот, постои ризик да внесете бактерии како што се E. coli или салмонела - ова го потенцираат и експертите од Беркли Велнес, веб-страница за истражување на Факултетот за јавно здравје од Универзитетот во Калифорнија.
И двата типа на бактерии можат да предизвикаат непријатни симптоми (како што се дијареја и гадење), а понекогаш дури и да бидат фатални. Затоа, се препорачува претпазливост во секој случај.
Кога фрлате намирници, важно е да користите пресуда наместо правило од пет секунди.
Дали падна некаде каде што може да демнат многу бактерии? Дали оваа област редовно се чисти? За каква храна станува збор? И, дали навистина вреди да се ризикува да се „спаси“ храната?
„Во крајна линија е дека не можам точно да кажам колку е веројатно да се разболи ако јадеш работи што паднале на подот, но ако станува збор за влажна храна што паднала во област со голем сообраќај, како што е под тебе Кујнска маса, јас лично би ја фрлил “, е заклучокот на Касубохој.