Фруктоза како диетален шеќер

Дали сакате да изгубите тежина и да јадете нискокалорична диета? Не толку одамна се препорачува фруктозата да се консумира како диетален шеќер, според мислењето дека тоа ќе ви помогне да изгубите тежина побрзо. Сепак, овие препораки за исхрана се застарени и се применуваат нови упатства.

како

Засладувач на фруктоза

  • Фруктозата, позната и како овошен шеќер, е моносахарид (едноставен шеќер) кој спаѓа во групата јаглехидрати. Се појавува природно во мед, овошје и зеленчук, но исто така е компонента на сахароза, шеќер од трска и репка од кој на крајот се прави бел шеќер во домаќинството.
  • Бидејќи фруктозата има најголема засладувачка моќ од сите видови шеќер, таа често се користи како диетален шеќер.

Но, каква улога има фруктозата во диетите денес?

Несоодветен како диетален шеќер

Во моментов, во 2013 година, фруктозата е прилично обесхрабрена како диетален шеќер, бидејќи неговата употреба во изолирана форма има негативни ефекти.

Фруктозата - позната и како овошен шеќер - е моносахарид кој се наоѓа во овошјето и ...

  • Различни студии покажуваат дека високи количини на фруктоза во изолирана форма го нарушуваат метаболизмот. Можни последици се зголемување на телесната тежина, зголемување на крвниот притисок и зголемување на крвните липиди.
  • Прекумерната потрошувачка на фруктоза го стимулира формирањето на маснотии, што пак го фаворизира создавањето на повеќе маснотии во стомакот.
  • Фруктозата не е соодветна како замена за шеќер бидејќи содржи толку калории како и другите видови шеќер, а исто така го стимулира апетитот.

Алтернативни видови шеќер

  • Како диетален шеќер, можете или да користите комерцијално достапни замени за шеќер - како што се сорбитол, манитол или ксилитол - или да користите засладувачи - како што се цикламат, сахарин, тауматин или ацесулфам.
  • Стевиа можете да ја користите и за засладување. Засладувачот на билки, кој беше ново одобрен во декември 2011 година, практично не содржи калории, но е многу сладок.

Без оглед дали користите фруктоза или други видови шеќер, количината е „отров“ и овде. Најдоброто нешто што треба да се направи е генерално да се ограничи потрошувачката на шеќер и да се обезбеди здрава исхрана.