Фруктозата дебелее - Откриена е нова врска помеѓу потрошувачката на фруктоза и зголемувањето на телесната тежина
Откриена нова врска помеѓу потрошувачката на фруктоза и зголемувањето на телесната тежина
Научниците откриле во новата студија дека внесувањето на фруктоза значително ги зголемува телесните масти и зголемувањето на телесната тежина кај глувците. Истражувачите на тој начин доставуваат нови податоци што овозможуваат врска помеѓу светскиот пораст на потрошувачката на фруктоза и постојаното зголемување на бројот на луѓе со прекумерна тежина.
Во оваа студија, истражувачите од германскиот институт за нутриционистички истражувања во Потсдам-Рехрикуке им понудија на глувците 15% раствор на фруктоза, безалкохолен пијалок кој содржи сахароза (шеќерна трска) (10% сахароза), диетален пијалок кој содржи засладувачи без калории или вода во. Глувците кои пиеле раствор на фруктоза добиле поголема тежина и телесни масти од другите глувци, а исто така покажале и зголемување на маснотиите во црниот дроб. Според достапните податоци, пијалокот што содржи сахароза немало никакво влијание врз развојот на тежината на глувците.
Изненадувачки, глувците кои конзумирале дополнителни калории со понудената течност, јаделе помалку цврста храна од животните кои примале само вода или диетален пијалок, така што вкупниот внес на енергија бил приближно ист во сите групи. „Бидејќи зголемувањето на телесната тежина и маснотии кај животните кои пиеле раствор на фруктоза не се должи на зголемениот внес на калории, може да се претпостави дека фруктозата влијае на метаболизмот и на овој начин ја фаворизира акумулацијата на маснотиите во телото“. Вели првата авторка на студијата, Хела Јиргенс.
Во последните две до три децении, потрошувачката на зашеќерени безалкохолни пијалоци кои имаат висока содржина на фруктоза (од седум до 15 проценти) нагло се зголеми ширум светот. Само во САД, потрошувачката на сируп од пченка што содржи фруктоза, кој често се користи за засладување на безалкохолни пијалоци, се зголеми за повеќе од 1.000 проценти во период од 20 години, според неодамнешното американско истражување.
Во исто време, бројот на луѓе со прекумерна тежина драматично се зголеми, така што научниците се сомневаа во поврзаност помеѓу зголемената потрошувачка на фруктоза и зголемената дебелина веќе некое време. Оваа студија сега ги обезбедува првите физиолошки податоци кои го потврдуваат влијанието на потрошувачката на фруктоза врз зголемувањето на телесната тежина и телесните масти, барем во моделот на глушец. Потребни се понатамошни студии за да се потврдат податоците за луѓето, според експертите.
(Германски институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике, 08.01.2005 - НПО)