G; форум за несе гради со коскено месо
Член од 3 јануари 2010 година
9 објави (ø0/ден)
Би сакал да се осмелам да пробам града од гуска за прв пат и за жал се соочувам со неколку загатки. Факти: Германска гуска града со кожа и коски, приближно 1 кг.
Па, што сега? Дали треба да ги ослободам градите пред да готвам или треба да ставам сè директно во рерна? СРЈ претходно? Како ќе биде убаво и крцкаво? Прашање по прашање, се надевам дека ќе можеш да ми помогнеш. Доброто парче е веќе одмрзнето
Член од 21 јануари 2007 година
339 објави (ø0.07/ден)
звучи вкусно. Кога можам да дојдам да јадам? Не, се шегувам настрана. Го имав на Божиќ и ги направив градите од гуска на следниов начин.
Полека пржете ги градите од гуска на страната на кожата додека не заруменат. Ofе истече многу маснотии. Ставете кревет од корен зеленчук (морков, праз, целер, кромид) во тава за печење и ставете ги градите од гуска на врвот со кожата нагоре. Истурете во зачин зачин (зеленчук, анасон, каранфилче, ловоров лист, бибер, магворт и оставете да отстои околу 15 минути, а потоа процедете го) Затворете ја тавата за печење со капак или фолија и полека вриејте на 150 ° околу 1 1/2 до 2 часа.
За да ја направите кожата крцкава, кога месото е готово, измијте го со солена вода или бело вино и ставете го печот под решетка без капак.
Ајде да видиме кои други совети се појавуваат.
Член од 25 јули 2002 година
8.060 објави (.2 1,2/ден)
да бев на вас, ќе ги ослободев градите од гуска и потоа ќе ги подготвував како што секогаш правам со градите од патка: испржете го од страната на кожата во тава без маснотии, за да добие малку боја, околу 5 минути. Потоа свртете го, премачкајте го од страната на месото уште 2 минути и потоа ставете го во рерна околу 1 час на 100 ° С. Тоа треба да работи.