Габриела Кристеа, совршена готвачка
Од Петре Добреску, сабота, 25 декември 2010 година, 13:00 часот
Водителот на емисијата „Нора пентру мама“ од Канал Д е готвач од десет степени. ТВ starвездата подготви за овој Божиќ многу добрите, вклучувајќи сармал, супа од ќофтиња и… печена мисирка.
Подготвивте храна за Божиќниот празник?
Да Секогаш се грижам за организирање на Божиќната трпеза, од подготовка на садовите до уредување на трпезата. Овој Божиќ подготвивме сармал, супа зачини, говедска салата, печена мисирка, свински бифтек и неколку мезе.
Каде научивте да правите такви подготовки?
Научив сам, со текот на времето. Јас ги персонализирав моите рецепти со совет од некого, совет од некој друг и со многу искуства, некои многу успешни, други помалку (се смее).
Кажете ни еден рецепт.
Месото од мисирка е најздраво животинско месо, без холестерол, затоа препорачувам да ги замените пилешкото и свинското месо со мисиркино месо.
Бидејќи варената мисирка има малку посува месо од пилешкото, јас обично правам многу едноставен сос: Извадете ја мисирката од тавата во која сте ја подготвиле и чувајте го сосот што го оставил. Ставете ја тавата на шпоретот и додадете 150 мл полусуво бело вино. Се вари десет минути на висока топлина додека течноста не падне. Постепено додавајте 50 гр путер - по малку, така што сосот ќе се згусне. Бидете сигурни дека сосот повеќе не врие. Вирус, ставете го над исечено месо и послужете го со салата од рен.
Дали има нешто од што се воздржувате или јадете лепра, тапани, глувци и други добрите специфични за празниците без проблеми?
Не се воздржувам да славам ништо. Јадам се што сакам, но рационално, во помали делови.
Како се чувствувате по празниците?
Никогаш не се навикнувам да правам празнични кулинарски ексцеси, но бидејќи сега немам ограничувања во исхраната, од јануари ќе се вратам на диетата подготвена од мојата нутриционистка, Вероника Даги. Секако, ќе продолжам да одам во теретана со иста фреквенција - пет пати неделно.
Како ги поминувате Божиќ и Нова година?
Божиќ го поминувам во Букурешт со конкурентите, но и со моите колеги од „Нора пентру мама“, бидејќи ќе имам емисии во живо секој ден. Бадник, се разбира, ќе го поминам со сопругот дома. Е имаме традиционален Божиќен оброк на кој ќе бидат поканети семејството и пријателите. На новогодишната ноќ ќе поминеме во Сибиу.
Има нешто што не ви се допаѓа во Божиќ?
За жал да. Не ми се допаѓа гужвата за Божиќ. Метеж во сообраќајот, метеж во продавници, метеж на улица, метеж во хипермаркети ... дури и во аптека е преполн! Се разбира, сето ова не се случува на Божиќ, туку на Ева.
Колку трошите на празници на подароци, украси, храна?
Доволно Не попуштам квалитет, но не трошам ниту избезумено, само затоа што е Божиќ и фрижидерот треба да експлодира. Што се однесува до подароците, гледам да земам нешто од сите блиски и имам доста украси за елката и куќата, но признавам дека купувам нешто секоја година, бидејќи многу ми се допаѓа.