Гаден мит за црвеното месо не доведува до рак
Гаден митови за црвено месо. Група научници велат дека намалувањето на црвеното и преработеното месо е клучен приоритет за вашето здравје и планетата.
Мит: Црвеното месо е добро за здравјето
Долгорочни набудувачки студии за срцеви заболувања, карцином или смрт и контролирани студии на фактори на ризик како холестерол во крвта, гликоза и воспаление сугерираат дека скромниот внес на необработено црвено месо е релативно неутрален за здравјето.
Значи, иако повремен дел од стек може да не го влоши вашето здравје, тоа нема да го подобри. И премногу железо, што му дава боја на црвено месо, може да објасни зошто црвеното месо го зголемува ризикот од дијабетес тип 2. Јадењето црвено месо често и јадењето преработено месо дури и повремено, е исто така силно поврзано со карцином на дебелото црево.
Гаден митови за црвено месо. Мит: Треба да му дадете предност на посно месо
Со децении, упатствата за исхрана се фокусираат на посно месо поради содржината на пониски маснотии, заситени масти и холестерол. Но, овие хранливи материи немаат силна поврзаност со срцев удар, рак или други состојби.
Другите фактори изгледаат поважни. Преработеното месо, како сланина, колбаси, салама, содржи високо ниво на конзерванси. Натриумот, на пример, го зголемува крвниот притисок и ризикот од мозочен удар, додека телото ги претвора нитритите во нитрозамини кои предизвикуваат рак.
Гаден митови за црвено месо. Мит: Фокусирајте се на диета „растителна“
Како прво, не сите животински јадења се лоши. Pивината и јајцата изгледаат релативно неутрални. Млечните производи можат да имаат метаболички придобивки, особено за намалување на телесните масти и дијабетесот тип 2. И морските плодови се поврзани со неколку здравствени придобивки.
Наместо тоа, многу од најлошите намирници се хербални. Размислете за бел ориз, бел леб, помфрит, рафинирани житарки за појадок, колачиња и така натаму. Оваа храна е богата со скроб и рафиниран шеќер.
Затоа, "билни" диети не е имплицитно здрава. Тоа зависи од тоа што ќе изберете да јадете.
Мит: Говедско месо кое се храни со трева е подобро за вашето здравје
Обичните животни јадат комбинација на сточна храна (трева, мешунки) плус сено со додадена пченка, соја, јачмен или житни култури. Animивотните јадат првенствено, но не исклучиво, сточна храна.
Гаден митови за црвено месо. Факт: Преработеното месо е лошо за здравјето
Преработеното месо содржи проблематични конзерванси. Дури и оние со етикета „без нитрати или додадени нитрити“ содржат ферментиран целер во прав богата со нитрити.
Покрај натриум и нитрити, преработеното месо може да содржи и други канцерогени материи, произведени со пушење, пржење или скара на високи температури. Овие соединенија не само што можат да му наштетат на лицето кое ги јаде овие производи; тие исто така можат да ја преминат плацентата и да му наштетат на фетусот.
Факт: Диетата без месо не е, само по себе, здрава исхрана
Повеќето заболувања поврзани со диетата се предизвикани од премалку храна што промовира здравје, како што се овошје, ореви, семиња, грав, мешунки, цели зрна, растителни масла, морски плодови и јогурт. Дополнителни здравствени проблеми доаѓаат од вишок натриум и ултра-преработена храна, богата со сол, рафиниран скроб или додаден шеќер. Во споредба со овие главни фактори, избегнувањето или повремената потрошувачка на необработено црвено месо, само по себе, има скромни здравствени импликации.