Гарнир за ориз
Со појавувањето на пазарите, до крајот на зимата, локалниот праз добива зголемено значење во мојата кујна, честопати присуствувајќи во гарнитури, јадења или супи. И покрај тоа што е тесно поврзана со кромидот, празот има моќ да остави трага во храната, преку вкус, арома и сладост. Тоа е нешто специфично на југ за празот да го придружува, во текот на зимата, кромид, во многу јадења, не мора во сезоната. Направете добра екипа со ориз, поради што ќе ви го претставам украс на ориз со праз, обоена со морков портокал. Од мноштвото гарнитури ориз, навистина ми се допаѓа комбинацијата праз-ориз, особено што е брзо и добро решение за кога ќе ни снема време.
Потребна гарнитура ориз со праз и моркови
- 1 чаша ориз
- 1 конец праз
- 1 морков
- 1 кромид
- лажица путер
- сол бибер
- супа од пилешко или зеленчук
- нафта
Подготовка
1. Излупете го кромидот и празот и исечете ги на мали парчиња. Ставете го морковот на ситен ренде за да имате корист од портокаловата боја. Загрејте две лажици масло во тава и кратко исцедете го морковот додека маслото не стане портокалово. Додадете го кромидот и празот и ставете да се динста додека кромидот не стане транспарентен. Зачинете со сол и свежо мелен пипер.
2. Додадете го оризот, промешајте и варете уште 2 минути. Ставаме лак со топла супа од пилешко или зеленчук. Намалете ја топлината, нежно промешајте и оставете го оризот да ја апсорбира супата. Повторете ја операцијата додека оризот не се готви добро. Обично, три количини супа на еден ориз е односот што води до добро подготвен ориз.
3. На крај додадете го путерот и измешајте. Путерот во голема мера го подобрува вкусот на гарнитурата за ориз. Може да се вкуси со зелена боја, парчиња лута пиперка или праз, по вкус. Гарнитурата ориз со праз може да одговара добро со секаков вид месо. Овој пат претпочитав пилешки крилја.